Home
Главная
Maxwell
Сушильная Машина
MW-3851 W
Инструкция по эксплуатации Страница: 21

Maxwell MW-3851 W [21/52] Қазақ





Жеміс-жидектер жаңа терілген болуы керек.

Текпіскенөнімдердіғанапайдаланыңыз,пісіп

жетілмеген өнімдердің дәмі кептірілгеннен

кейінащыболады.Қаттыпісіпкеткенөнімдер

кептірілгенкездеқарайыпкетуімүмкін.Барлық

бүлінгенжерлерінкесіпалыптастаңыз.

Көкөністерді үй жағдайында кептіру белгілі

бір күшті қажет етеді, себебі жемістерге

қарағанда, көкөністердің құрамында қант пен

қышқылдықтар төмен.  Кейбір көкөністер,

мысалы,брокколижәнеқояншөптікептіргенше,

мұздатқан жақсы. Көкөністерді таңдау

кезінде талғампаз болыңыз, көкөністерді

жұмсарғаныншакептіріңіз.



– Өнімдерді жақсылап жуыңыз да, бұзылған

жерлеріналыптастаңыз.

– Қажет болса, қабығын аршып тастаңыз.

Көптеген көкөністердің қабығын алып

тастаукерек.Өнімдержасандыбалауызпен

жамылғанболса,қабықтыаршыптастаңыз.

– Жемістердің жеміссабақтарын алып

тастаңыз.

– Үлкенөнімдердіұсақтаптураңыз.

– Жидектерді, жүзімді тұтастай кептіруге

болады.

– Көк шөптерді тұтастай кептіріңіз

(сабақтарменбірге)

– Дәмдікқасиеттеріжақсартужәнеөнімдердің

сақтаумерзімінұзартуүшінөнімдердіалдын

ала өңдеп алыңыз. Бұл қадам міндетті

болып табылмайды. Өнімдерді алдын ала

өңдеп және өңдемей кептіріп көріңіз де,

қай дайындау тәсілі сізге қолайлы екенін

анықтаңыз.



– Жемістердің түсін сақтап қалу үшін сіз

ананастың, лимонның, апельсиннің неме-

се лайманың шырынын пайдалана ала-

сыз. Жемістердің бөліктерін шырынға 2

минут бойы малып алыңыз да, олардың

сорғығанынкүтіңізжәнекептіругеарналған

секцияларға салыңыз. Жемістердің табиғи

дәмін күшейту үшін кептірілетін жеміс

түрінен әзірленген табиғи шырынды

пайдалануыңызға болады (мысалы, алма

шырыны - алмаларға). Стақандағы табиғи

шырынның төрттен бір бөлігін екі стақан

суғаараластырыңызда,жемістердішырын

ерітіндісінде2сағатұстаңыз.

– Кейбір жемістердің табиғи балау-

ыз қорғаныш қабаты бар (құрма, жүзім,

мүкжидек,алхорыжәне т.б.).Табиғибала-

уыз қорғаныш қабатын алып тастау үшін

және осы өнімдерді жылдам кептіру үшін

оларды қайнап жатқан суда 1-2 минут

ұстаңыз.



Көкөністерді алдын ала өңдеу кезінде фер-

менттербұзылады,оларсақтаукезіндедәмді

өзгертеді. Бумен немесе қысқа толқынды

пештеөңдеуыстықсуменөңдегенгеқарағанда

қолайлы.

– Көкөністерді бумен пісіргіштің үстіңгі науа-

сынасалыңыздаоларды2-3минуттбойы

жылытыпалыңыз.Көкөністердісекцияларға

барыншажылдамсалыңыз.

– Көкөністерді ыдысқа салыңыз да, біраз

кішкене мөлшерде су құйыңыз. Ыдыстың

қақпағынжауып,онықысқатолқындыпешке

салыңыз. Сіздің пешіңіздің нұсқаулығында

көрсетілген қайнату уақытының ¼

құрайтын уақытты орнатыңыз. Осыдан

кейін көкөністерді секцияларға ауыстырып

салыңыз.

– Көкөністердің бөліктерін қайнап жатқан

суда 3-4 минут ұстаңыз, сорғытыңыз да,

секцияларғасалыңыз.



Кестелерде көрсетілген тағамды әзірлеу

уақытынтекұсынысретіндеғанақарағанжөн,

оның өнімдердің сапасына, мөлшеріне және

өлшемінеқарайайырмашылығыболуымүмкін.

Бөлмедегітемператураменылғалдықдеңгейі

әзірлеу ұзақтығына ықпал етеді. Кептіргіші

меңгеру шамасына қарай өнімдерді әзірлеу

уақытынсізөзіңізтаңдайаласыз.

Жемістер жұмсақ, ылғалсыз болуы керек.

Қайтакептірілгенжемістерқаттыболады,және

оншасақталмайды,нәрлізаттарыазболады.

Көкөністерүгітілетінжәнеқаттыболуыкерек.

Maxwell MW-3851 W [21/52] Қазақ

Содержание

Похожие устройства