Maxwell MW-3851 W [39/52] Україньский

Maxwell MW-3851 W [39/52] Україньский
39
УКРАЇНЬСКИЙ
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
Трави, квіти, прянощі
Практично будь-які трави придатні для
сушіння. Сушите листя і квітки разом
із стеблами, після сушіння від’єднайте
квітки і листя від стебел.
Переконайтеся, що трави добре вису-
шені, інакше вони почнуть гнити.
Висушені квіти можна використовувати
для складання ароматних саше.
Сушіння м’яса і риби
Сушите сире і готове м’ясо або рибу.
Правильне приготування м’яса або риби
до сушіння вбиває небезпечні бактерії.
Сушене м’ясо і рибу використовуйте для
приготування тушкованих блюд, пасти
для сендвічей, супів. Їх легка вага дозво-
ляє брати сушене м’ясо і рибу в походи.
Сушене м’ясо і рибу можна відновити,
замочивши їх у воді або бульйоні на 1
годину.
Вибирайте для сушіння пісне м’ясо без
жиру (наприклад, яловичину, птицю) і
лише свіжу рибу.
Рибу і м’ясо заздалегідь витримайте в
маринаді або відварите.
Рецепт маринаду:
0,5 стакана соєвого соусу
1 чайна ложка нарізаного часнику
2 столових ложки томатної пасти
1,25 чайної ложки солі
0,5 чайної ложки меленого перцю
Приготування в’яленого м’яса
Яловичину поріжте проти волокон на неве-
ликі шматочки. Покладіть скибочки м’яса
в маринад на 3 години, потім витягніть і
обсушите. Розкладіть шматочки на секції
для сушіння, сушите протягом 8-15 годин.
В’ялене м’ясо зберігайте в герметичній упа-
ковці при кімнатній температурі не більше
2 тижнів, в холодильнику не більше 3
місяців.
Приготування в’яленої риби
Використовуйте лише свіжу рибу. Видалите
кістки, поріжте рибу на шматочки. Помістите
рибу в маринад (півстакана солі на 1 літр
води) на 30 хвилин (ємність з рибою при-
брати в холодильник), витягніть шматоч-
ки і обсушите. Покладіть шматочки риби
на блюдо і посипте сіллю з приправами
(1 чайна ложка солі на 1 кг риби). Закрийте
блюдо і поставте в холодильник на 6 годин.
Шматочки риби викладіть в секції для
сушіння і сушите до тих пір, поки не пере-
стане виділятися сік. Зберігайте рибу в
холодильнику не більше 3 місяців.
Сушіння готової риби або м’яса
Заздалегідь відварите рибу і м’ясо.
Видалите жир, поріжте кубиками. Сушите
до готовності. Зберігайте в герметичній
упаковці при кімнатній температурі не біль-
ше 2 тижнів, в холодильнику не більше 3
місяців.
Зберігання продуктів
Правильна упаковка сушених продуктів
збільшує термін зберігання.
Дайте продуктам повністю остигнути
після сушки, потім помістите їх в гер-
метичні пластикові пакети. Найкращий
результат дає зберігання продуктів у
вакуумній упаковці.
Зберігайте продукти в темному прохо-
лодному місці (краще в холодильнику
або морозильнику).
В порівнянні з овочами фрукти містять
більше цукру і кислоти, тому придатні-
ші для сушіння і зберігання. Регулярно
перевіряйте стан сушених продуктів.
ЧИЩЕННЯ ТА ДОГЛЯД
Вимкніть пристрій вимикачем і витягніть
мережеву вилку з електричної розетки,
дайте пристрою остигнути.
Вимийте секції і кришку теплою водою
з нейтральним миючим засобом, про-
сушите.
Забороняється використовувати для
чищення абразивні миючі засоби або
розчинники.
Базу протріть м’якою, злегка вологою
тканиною, потім витріть досуха.
Не занурюйте базу у воду і будь-які інші
рідини. Не допускайте попадання води в
отвори бази.

Содержание

Похожие устройства

Скачать
Случайные обсуждения