De Dietrich DOP7231A [164/329] Presentación del horno
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De Dietrich DOP7231A [164/329] Presentación del horno

De Dietrich DOP7231A [164/329] Presentación del horno
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1111
•
3 PRESENTACIÓN DEL HORNO
200°C
100°C - 250°C
4
1 - 4
60°C
35°C - 100°C
35°C
30°C - 50°C
200°C
35°C - 275°C
205°C
35°C - 220°C
*Modo de cocción efectuado siguiendo las indicaciones de la norma EN 60350-1: 2016 para demostrar el cumplimiento
de las exigencias de etiquetado energético de la normativa europea UE/65/2014.
200°C
35°C - 275°C
Aves y asados jugosos y crujientes por todos
los lados. Coloque la grasera en el nivel
inferior. Recomendado para todas las aves o
asados hechos, para soasar y cocinar hasta
el centro piernas de cordero, chuletas de
buey. Para que las piezas de pescado queden
jugosas y tiernas.
Recomendado para asar chuletillas,
salchichas, rebanadas de pan y langostinos
a la parrilla. La cocción se efectúa con el
elemento superior. El grill cubre toda la
superficie de la parrilla.
Recomendado para que suban las masas de
pan, de brioche, kouglof.
El molde se coloca en la placa sin superar los
40°C (calienta-platos, descongelación).
Ideal para alimentos delicados (tartas de
frutas, pasteles de nata…). La descongelación
de carnes, panecillos, etc. se efectúa a 50°C
(carnes colocadas sobre la parrilla con una
bandeja debajo para recuperar el jugo).
Esta posición permite ahorrar energía
conservando las cualidades de la cocción. En
esta secuencia, la cocción puede efectuarse
sin precalentamiento.
Recomendado para carne, pescado y
verduras, colocados preferentemente en una
fuente de barro.
Esta función se explica en el capítulo “Cocción”.
Está recomendada para las cocciones lentas y
únicamente comienza con el horno frío
Secuencia recomendada para la cocción del
pan. No olvide colocar un cuenco con agua en
la solera para obtener una corteza crujiente y
dorada.
Grill con aire
impulsado
Grill variable
Conservar
caliente
Descongelación
ECO*
Tradicional
Baja temperatura
Pan
Posición
Utilización
T°C recomendada
mín. - máx.
Calor
ventilado*
Recomendado para conservar la ternura de la
carne blanca, el pescado y las verduras. Para
las cocciones múltiples de hasta 3 niveles.
180°C
35°C - 250°C
Calor
combinado
Recomendado para carne, pescado y
verduras, colocados preferentemente en una
fuente de barro.
205°C
35°C - 230°C

Содержание

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