De Dietrich DOP7231A [194/329] Cottura

De Dietrich DOP7231A [194/329] Cottura
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5 COTTURA
MODALITÀ “BASSA TEMPERATURA” (a seconda del modello).
La cottura “Bassa temperatura” deve assolutamente iniziare con forno freddo.
Questa modalità di cottura permette di ammorbidire le bre della carne grazie a una cottura lenta
associata a temperature poco elevate.
La qualità della cottura è ottimale.
Consiglio
Prima di metterla in forno, la carne deve restare almeno un’ora a temperatura ambiente.
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COTTURA IMMEDIATA
Selezionare la modalità di cottura “Bassa temperatura” con la manopola.
Il forno propone una scelta di 10 programmi (vedere tabella qui sotto).
Far scorrere i programmi con i tasti + o -.
Quando il programma è selezionato, per esempio: P01 (arrosto di vitello), posare la carne
direttamente sulla griglia al livello del ripiano consigliato nella tabella e inserire la leccarda nel
ripiano inferiore per recuperare il succo.
Cucinare a bassa temperatura implica l’utilizzo di alimenti molto freschi. Per quanto
riguarda il pollame, è importante risciacquare bene l’interno e l’esterno con acqua fredda e
asciugare con carta assorbente prima della cottura.
*NOTA: Non utilizzare la griglia per i programmi P08-P09-P10. Posare direttamente sulla leccarda
a livello del ripiano indicato nella tabella.
Poi convalidare premendo 2 volte il tasto
, la cottura inizia.
A ne cottura, il forno si spegne automaticamente ed emette un suono per 2 minuti. Premere
per spegnere i bip.

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