Home
Главная
Siemens
Встраиваемая Пароварка
CS636GBS1
Инструкция по эксплуатации Страница: 38

Siemens CS636GBS1 [38/64] Пицца открытый и пикантный пирог

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Пицца, открытый и пикантный пирог

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева

для приготовления пиццы, открытых и пикантных

пирогов. В таблицах установок можно найти

оптимальные установки для многих блюд.

Обратите внимание на указания в разделе по

подготовке теста.

Используйте в этой духовке только оригинальные

принадлежности. Они оптимально подходят для разных

способов приготовления пищи в духовом шкафу.

Выпекание

с использованием режима с паром

Некоторые виды выпечки (например, из дрожжевого

теста) получают при использовании режима с паром

хрустящую корочку и глянцевую поверхность. Такая

выпечка меньше подвержена высыханию.

Выпекание с использованием режима с паром

возможно только на одном уровне.

Высота размещения

Используйте заданную высоту размещения.

Выпекание на одном уровне

Для выпекания

на одном уровне используйте

следующую высоту противня:

■ Уровень 1

Выпекание на двух уровнях

Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная

одновременно на листах или в формах выпечка не

должна быть готовой одновременно.

■ Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

■ Формы на решетке

Первая решетка: уровень 3

Вторая решетка: уровень 1

При одновременном приготовлении блюд можно

сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте

формы в духовом шкафу одну возле другой или со

смещением одну над другой.

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

правильно вставлялись и использовались.

Решетка

Вставляйте решетку открытой стороной к дверце

духового шкафа

и изгибом вниз.

Универсальный противень или противень

Универсальный противень или противень аккуратно

вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Для пиццы со многими компонентами используйте

универсальный противень.

Формы для выпечки

Для выпечки лучше всего подходят темные

металлические формы.

Использование форм из светлого листового металла,

керамических и стеклянных форм приводит

увеличению времени выпекания и к неравномерному

подрумяниванию самой выпечки.

При выпекании в режиме с паром необходимо

использовать формы для выпечки, устойчивые к

воздействию высоких температур и пара.

Бумага для выпечки

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая

подходит для выбранной температуры. Всегда

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Замороженные продукты

Используйте не сильно замороженные продукты.

Удалите с них лед.

Замороженные продукты частично пропекаются

неравномерно. Неравномерное подрумянивание

остается также и по завершении выпекания.

Рекомендуемые параметры установки

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

разных блюд. Температура и время выпекания зависят

от количества теста и его свойств. Поэтому заданы

диапазоны установок. Начните с

наименьших

значений. При более низкой температуре выпечка

подрумянивается равномернее. Если понадобится, в

следующий раз выбирайте параметры повыше.

Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет

повышения температуры. В этом случае блюдо только

снаружи будет готово, но внутри не пропечется.

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так

экономится до 20 процентов энергии. Если духовка

прогрета заранее, заданное время выпечки

сокращается на несколько минут.

Для некоторых блюд предварительный прогрев

необходим, что указано в таблице.

Если хотите выпекать по своему рецепту,

ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так вы получите оптимальный

результат и сэкономите

до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■ : 4D-горячий воздух

■ % Верхний/нижний жар

■ ; Режим для пиццы

■ , Функция «CoolStart»

Уровни интенсивности пара указаны в таблице

цифрами:

■ 1 = низкая

■ 2 = средняя

■ 3 = высокая

Siemens CS636GBS1 [38/64] Пицца открытый и пикантный пирог

Содержание

Похожие устройства