Home
Главная
Siemens
Встраиваемая Пароварка
CS636GBS1
Инструкция по эксплуатации Страница: 48

Siemens CS636GBS1 [48/64] Овощи гарниры и яйца

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Овощи, гарниры и яйца

Здесь вы найдете информацию по приготовлению на

пару свежих и замороженных овощей, картофеля, риса,

зерновых и яиц. Кроме того, вы получите информацию

о выпекании, например, замороженного картофеля

фри.

Приготовление на пару

Используйте только оригинальные принадлежности.

Готовя блюда в лотке с отверстиями для приготовления

на пару, размер XL, всегда дополнительно

устанавливайте под ним

универсальный противень. В

него будет собираться стекающая жидкость.

Приготовление на пару нa oднoм ypoвнe

Используйте указанные в таблицах настроек уровни

установки.

Приготовление на пару нa двyx ypoвняx

Приготовление на пару нa двyx ypoвняx отлично

подходит для одновременного приготовления,

например, брокколи и картофеля. Если время

приготовления продуктов различается, то продукты

более коротким временем приготовления поместить в

духовку позже.

■ Решетка и подвешенные лотки для приготовления на

пару, размер S, с отверстиями и/или без отверстий:

уровень 3

■ Лоток с отверстиями для приготовления на пару,

размер XL: уровень 2

Посуда

Если вы используете посуду, поставьте ее на решетку

или лоток с отверстиями для приготовления на пару,

размер XL.

Посуда должна быть устойчивой к воздействию высоких

температур и пара. При использовании толстостенной

посуды время приготовления увеличивается.

Накрывайте продукты, которые обычно должны

готовиться на

водяной бане, фольгой или плёнкой.

Время приготовления и объём продуктов

Время приготовления при готовке на пару зависит от

размера порций, но не зависит от общего объёма

блюда. При довольно большом общем объёме

продлевается время разогрева, а не длительность

приготовления.

Куски большего размера требуют больше времени на

разогрев и на приготовление.

Если вы готовите сразу

несколько кусков одинакового размера, это

продлевает время разогрева, а не длительность

приготовления.

Соблюдайте указания по размеру порций, приведённые

в таблице настроек. При приготовлении небольших

кусков время сокращается, а при приготовлении

больших — несколько продлевается. Также на время

приготовления влияют качество и степень зрелости

продуктов. Поэтому указанные значения настроек

служат только для ориентира.

Распределяйте продукты равномерно по посуде. Если

слой будет неровным, блюдо приготовится

неравномерно. Продукты, чувствительные к давлению,

не укладывайте в лоток в несколько слоёв. Лучше

использовать два лотка.

Рис и зерновые

Добавьте соответствующее количество воды или

жидкости. Например, 1:1,5 означает, что на каждые

100 г риса нужно добавить 150 мл

жидкости.

Выпекание и приготовление на гриле

Используйте только оригинальные принадлежности.

Рыбное филе

Рыбное филе без панировки, на

гриле

Решетка 2 ( 1* - 15-25

Рыбное филе без панировки, на пару Лоток для приготовления на пару 2 P 80-100 - 10-16

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты толщиной 3 см** Решетка 2 ( 3 - 18-22

Рыба, замороженная

Рыба целиком, 300 г, напр., форель Лоток для приготовления на пару 2 P 80-100 - 20-25

Рыбное филе без панировки Закрытая посуда 1 ; 210-230 - 25-40

Рыбное филе, запеченное*** Противень 1 , - - -

Рыбное филе, запеченное Открытая посуда 1 4 200-220 1 35-45

Рыбные палочки*** Противень 1 , - - -

Рыбные блюда

Рыбный паштет Форма для паштета 1 P 70-80 - 45-80

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид на-

грева

Температура, °C /

режим гриля

Интенсив-

ность

пара

Продол-

житель-

ность,

мин.

* предварительный разогрев

** Подставить универсальный противень на уровень 1

*** Принять во внимание указания на упаковке

Siemens CS636GBS1 [48/64] Овощи гарниры и яйца

Содержание

Похожие устройства