Home
Главная
Siemens
Встраиваемая Пароварка
CS636GBS1
Инструкция по эксплуатации Страница: 58

Siemens CS636GBS1 [58/64] Контрольное блюдо

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Рекомендуемые параметры установки

В таблице указаны оптимальные установки для разных

блюд. Значения времени являются ориентировочными.

Они зависят от качества и свойств продуктов. Заданы

диапазоны времени. Установите сперва самое

короткое время и удлиняйте его, если это необходимо.

Значения, приведенные в таблице, действительны, если

блюдо устанавливать в холодный духовой шкаф. Для

некоторых блюд

предварительный прогрев необходим,

что указано в таблице.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так можно получить оптимальные

результаты приготовления и сэкономить энергию.

Использованный вид нагрева:

■ Q Подогрев

Подогрев

Приготовленные блюда можно поддерживать теплыми в

режиме подогрева. Регулируя разные степени

влажности, можно избежать того, чтобы уже

приготовленные блюда высыхали.

Не накрывайте блюда.

Нельзя держать приготовленные блюда теплыми

дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в

процессе содержания в тепле могут продолжить

брожение. Не накрывайте блюда.

Для подогревания подходят разные степени

использования пара:

■ Ступень 1: куски жаркого и обжаренное мясо

■ Ступень 2: пудинги и гарниры

■ Ступень 3: тушеные блюда и супы

Контрольное блюдо

Эти таблицы были составлены для контролирующих

органов, чтобы облегчить процедуру проверки духовки.

Согласно EN 60350-1:2013 или IEC 60350-1:2011.

Выпекание

Выложенная одновременно на листе или в формах

выпечка не должна быть готовой одновременно.

Высота установки при выпекании на двух уровнях:

■ Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

Закрытый яблочный пирог

Закрытый яблочный пирог на одном уровне: темные

разъемные формы ставить со смещением относительно

друг друга.

Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать

с верхним/нижним нагревом на одном уровне.

Используйте вместо решетки универсальный противень

и поставьте на него разъемные формы.

Указания

■ Установочные значения действительны для

установки в холодный духовой шкаф.

■ Учитывайте указания по подогреву, данные в

таблицах. Установочные данные действительны без

быстрого нагрева.

■ Для выпекания используйте сначала более низкие

из указанные температур.

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра в °C

Продол-

житель-

ность в

мин.

Овощи охлажденные

1 кг Открытая посуда 1 Q 120-130 15-25

250 г Открытая посуда 1 Q 120-130 5-15

Блюда охлажденные

Готовые блюда, 1 порция Открытая посуда 1 Q 120-130 15-25

Суп, густой суп, 400 мл Открытая посуда 1 Q 120-130 10-25

Гарниры, напр., макаронные изделия, клецки,

картофель, рис

Открытая посуда 1 Q 120-130 8-25

Запеканки, напр., лазанья, картофельна запе-

канка

Открытая посуда 1 Q 120-140 10-25

Пица, испеченная Решётка 1 Q 170-180* 5-15

Выпечка

Булочки, багеты, испеченные Решётка 1 Q 150-160 10-20

Пирожки без начинки (волованы) Решётка 1 Q 180* 4-10

Выпечка, замороженная

Пица, испеченная Решётка 1 Q 170-180* 5-15

Булочки, багеты, испеченные Решётка 1 Q 160-170* 10-20

* предварительный разогрев

Siemens CS636GBS1 [58/64] Контрольное блюдо

Содержание

Похожие устройства