Home
Главная
Siemens
Встраиваемая Пароварка
CS636GBS1
Инструкция по эксплуатации Страница: 47

Siemens CS636GBS1 [47/64] Протестировано для вас в нашей кухне студии ru

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Рыбу можно приготовить с хрустящей корочкой и в

закрытом жарочном противне. Для этого используйте

жарочный противень со стеклянной крышкой и

установите высокую температуру.

Жарка в режиме с паром

Определенные блюда в режиме приготовления с паром

приобретают более хрустящую корочку и меньше

высыхают.

Используйте открытую посуду. Посуда должна быть

устойчивой к воздействию

высоких температур и пара.

Переворачивать рыбу нет необходимости.

Подключите режим с паром, как указано в таблице

установок. Некоторые изделия удаются лучше, если

готовить их в несколько этапов. Это указано в таблице.

Приготовление на пару

При помощи функции приготовления на пару рыба

готовится более щадящим образом и сохраняет особую

сочность.

Куски большего

размера требуют больше времени на

разогрев и на приготовление. Если вы готовите сразу

несколько кусков одинакового размера, это

продлевает время разогрева, а не длительность

приготовления.

Рыбу переворачивать не нужно.

Используйте лоток с отверстиями для приготовления на

пару, размер XL, и установите под ним универсальный

противень. Вы можете использовать также стеклянный

противень, поставив

его на решетку.

Накрывайте продукты, которые обычно должны

готовиться на водяной бане, фольгой или плёнкой.

Рекомендуемые параметры установки

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

разных рыбных блюд. Температура и время

приготовления зависят от количества, свойств и

температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны

установок. Попробуйте сначала с наименьших

значений. Если понадобится, в

следующий раз

выбирайте параметры повыше.

Значения, приведенные в таблице, действительны при

установке рыбы в холодный духовой шкаф при

температуре хранения в холодильнике. Так экономится

до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета

заранее, заданное время сокращается на несколько

минут.

В таблице указаны данные для рыбы с рекомендуемой

массой. Если необходимо приготовить рыбу

с большей

массой, применяйте в каждом случае более низкую

температуру. Если рыбин несколько, для определения

времени приготовления ориентируйтесь на массу

самой крупной из них. Отдельные рыбины должны быть

приблизительно одинакового размера.

Главное правило: чем крупнее рыба, тем ниже

температура и больше времени на приготовление.

Переворачивайте рыбу, которая не находится в

положении

плавания, после прибл. от ^ до Z

указанного времени ее приготовления.

Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,

которая подходит для выбранной температуры. Всегда

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так вы получите оптимальный

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■ 4 Гриль с конвекцией

■ ( Гриль, большая площадь

■ ; Режим для пиццы

■ , Функция «CoolStart»

■ P Приготовление на пару

Уровни интенсивности пара указаны в таблице

цифрами:

■ 1 = низкая

■ 2 = средняя

■ 3 = высокая

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид на-

грева

Температура, °C /

режим гриля

Интенсив-

ность

пара

Продол-

житель-

ность,

мин.

Рыба

Рыба целиком 300 г, на гриле, напр.,

форель

Решетка 1 4 170-190 - 20-30

Рыба целиком 300 г, жареная, напр.,

форель

Универсальный противень 1 4 170-180 1 15-20

160-170 - 5-10

Рыба целиком, 300 г, на пару, напр.,

форель

Лоток для приготовления на пару 2 P 80-90 - 15-25

Рыба на гриле, целиком, 1,5 кг, напр.,

лосось

Решетка 1 4 170-190 - 30-40

Рыба целиком, 1,5 кг, на пару, напр.,

треска

Лоток для приготовления на пару 2 P 80-90 - 35-50

* предварительный разогрев

** Подставить универсальный противень на уровень 1

*** Принять во внимание указания на упаковке

Siemens CS636GBS1 [47/64] Протестировано для вас в нашей кухне студии ru

Содержание

Похожие устройства