Neff C18FT48N1 АНТРАЦИТ [53/76] Протестировано для вас в нашей кухне студии ru

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Стейки из свинины, толщина 2 см Решетка 3 ˆ 250 - 16-20

Медальоны из свинины, толщина 3 см

(с разоргевом 5 мин.)

Решетка 3 ˆ 275* - 8-12

Говядина

Филе говядины, среднепрожаренное,

1 кг

Решетка 1 ‡ 210-220 - 40-50

Филе говядины, среднепрожаренное,

1 кг

Открытая посуда 1 ‚ 190-200 1 50-60

Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 1 ‡ 200-220 - 130-140

Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг** Открытая посуда 1 ‚ 150 3 30

130 2 120-150

Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Решетка 1 ‡ 220-230 - 60-70

Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Открытая посуда 1 ‚ 190-200 1 65-80

Огузок, 1,5 кг Открытая посуда 1 ‹ 95 - 120-150

Стейк, толщина 3 см, среднепрожарен-

ный

Решетка 2 ˆ 275 - 15-20

Гамбургер высотой 3-4 см**** Решетка 2 ˆ 275 - 25-35

Телятина

Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 1 ‡ 160-170 - 100-120

Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 1 ‚ 170-180 1 90-110

Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 1 ƒ 200-210 - 100-110

Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 1 ‚ 170-180 1 100-120

Баранина

Баранья нога без кости, среднепрожа-

ренная, 1,5 кг

Решетка 1 ‡ 170-190 - 50-70

Баранья нога без кости, среднепрожа-

ренная, 1,5 кг

Открытая посуда 1 ‡ 170-180 1 80-90

Баранья спинка на кости***** Решетка 1 ‡ 180-190 - 40-50

Баранья спинка на кости***** Открытая посуда 1 ‡ 200-210* 1 25-30

Баранья котлета*** Решетка 2 ˆ 275 - 12-18

Колбаски

Колбаски Решетка 2 ˆ 275 - 10-20

Венские сосиски Лоток для приготовления на пару 2 ‹ 80 - 14-18

Белые колбаски Лоток для приготовления на пару 2 ‹ 80 - 12-20

Мясные блюда

Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 1 ‡ 170-180 - 70-80

Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 1 ‚ 190-200 1 70-80

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра, °C

Интенсив-

ность

пара

Продол-

житель-

ность,

мин.

* предварительный разогрев

** Вначале добавить около 100 мл жидкости в посуду; во время работы доливать воду в резервуар для воды

*** Подставить универсальный противень на уровень 1

**** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления

***** не переворачивать

Neff C18FT48N1 АНТРАЦИТ [53/76] Протестировано для вас в нашей кухне студии ru

Содержание

Похожие устройства