Neff C18FT48N1 АНТРАЦИТ [59/76] Десерт

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Десерт

При помощи своего прибора вы можете легко

приготовить различные десерты.

Приготовление йогурта

Выньте принадлежности и полки из духового шкафа.

Духовой шкаф должен быть пустой.

1. Подогреть 1 литр молока (жирность 3,5 %) на

варочной панели до 90 °C и затем охладить до

40 °C.

Молото УВТ-обработки достаточно просто подогреть

до 40 °C.

2. Добавить 150 г йогурта (с температурой

холодильника).

3. Налить в чашку или небольшой стакан и накрыть

пищевой пленкой.

4. Чашку или стакан поставить на дно духового шкафа

и готовить, как указано.

5. После приготовления поставить йогурт для

охлаждения в холодильник.

Приготовление молочного риса

1. Взвесьте рис и добавьте 2,5-кратное количество

молока.

2. Высота риса и молока в миске не должна превышать

2,5 см.

Для больших количеств вы можете использовать

также универсальный противень.

3. Выполните установки, как это указано в таблице.

4. После приготовления перемешайте.

Оставшееся молоко быстро впитается.

Компот

Взвесьте фрукты, добавьте примерно Y воды. Сахар и

специи добавьте по вкусу. Выполните установки, как

это указано в таблице.

Крем-карамель и крем-брюле

Наполните формочки массой толщиной 2-3 см.

Поставьте формочки непосредственно на лоток с

отверстиями для приготовления на пару, размер XL.

Водяная баня не

требуется. Выполните установки, как

это указано в таблице.

Накрывайте продукты, которые обычно должны

готовиться на водяной бане, фольгой или плёнкой.

При использовании формочек с толстыми стенками

время приготовления может увеличиться.

Горячие кнедли

Приготовьте дрожжевое тесто по своему рецепту, не

давая ему расстояться. Сформируйте шарики и

положите его на смазанный жиром лоток

с отверстиями

для приготовления на пару, размер XL, и дайте им

расстояться. Выполните установки, как это указано в

таблице.

Рекомендуемые параметры установки

Используемые виды нагрева

■ ‹ Приготовление на пару

■ Œ Режим подъёма теста

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень установ-

ки

Вид на-

грева

Температура, °C /

режим подъема

теста

Продол-

житель-

ность в

мин.

Крем-брюле Порционные формы 1 ‹ 85 20-30

Крем-карамель Порционные формы 1 ‹ 85 25-35

Горячие кнедли Универсальный противень 1 ‹ 100 25-30

Йогурт Порционные формы Дно рабочей

камеры

Œ 1 300-360

Молочный рис, 1:2,5 Универсальный противень 1 ‹ 100 35-45

Компот из фруктов Универсальный противень 1 ‹ 100 10-20

Neff C18FT48N1 АНТРАЦИТ [59/76] Десерт

Содержание

Похожие устройства