Indesit K6G21S/R [54/68] Sfaturi practice pentru procesul de coacere

Indesit K6G21S/R [54/68] Sfaturi practice pentru procesul de coacere
54
Sfaturi practice pentru procesul de coacere
Cuptorul oferã o gamã largã de posibilitãþi care vã per-
mit sã gãtiþi orice tip de mâncare conform celei mai
potrivite metode. Cu timpul veþi gãsi cele mai bune soluþii
pentru fiecare reþetã, aceste sfaturi fiind doar orientative
ºi putând fi adaptate în funcþie de experienþa personalã
a fiecãruia.
Coacerea produselor pe bazã de aluat
Cuptorul trebuie preîncãlzit. Aºteptaþi întotdeauna
sfârºitul fazei de preîncãlzire (circa 15 min.). Tempera-
tura de coacere este în jur de 160ºC. Nu deschideti uºa
în timpul coacerii pentru evitarea descreºterii aluatului.
În general, urmaþi sfaturile de mai jos:
Dulciuri prea uscate
Data viitoare fixaþi o temperatu cu 10 °C superioarã ºi
reduceþi timpul de coacere.
Dulciuri care descresc
Folosiþi mai puþin lichid sau micºoraþi temperatura cu 10 °C
Dulciuri închise la culoare în partea superioa
Introduceþi-l la un nivel inferior, fixaþi o temperaturã mai
joasã ºi prelungiþi timpul de coacere.
Bunã coacere exterioarã însã interiorul este crud
Folosiþi mai puþin lichid, reduceþi temperatura, mãriþi timpul
de coacere.
Dulciurile nu se dezlipesc de pe tavã
Ungeþi bine tava ºi adãugaþi ºi un strat de fãinã.
Coacerea peºtelui ºi a cãrnii de pui
Atunci când gãtiþi carne albã, folosiþi temperaturi de
coacere scãzute (150oC –175 ºC). Daca doriþi sã gãtiþi
carne roºie astfel încât sã fie uºor rumenitã la exterior
dar suculentã în interior, este recomandabil sã începeþi
cu o temperaturã ridicatã (200  220oC) pentru o
perioadã scurtã de timp, reducând-o apoi treptat. Pentru
a evita uscarea excesivã a cãrnii, gãtiþi bucãþi de câte 1
kg. Când gãtiþi mai multã carne, pasãre sau peºte, gãtiþi
la o temperaturã scãzutã.
În general, cu cât cantitatea de carne este mai mare cu
atât temperatura trebuie sã fie mai scãzutã ºi durata de
preparare mai lungã. Plasaþi bucata în centrul grãtarului
ºi puneþi dedesubt o tãviþã pentru a colecta scurgerile
de grãsime. Dacã doriþi mai multã cãldurã dedesubt,
utilizaþi rafturile inferioare. Pentru a obþine fripturi mai
savuroase, ungeþi bucata de carne cu slãninã sau
grãsime ºi poziþionaþi-o pe grãtarele superioare.
Înainte de a iniþia orice operaþie, deconectaþi-l de la
sursa electricã. Pentru a vã asigura cã aragazul va
putea fi utilizat o perioadã îndelungatã, trebuie sã-l
curãþaþi frecvent.
Trebuie sã aveþi în vedere urmãtoarele:
- Suprafeþele emailate se spalã cu apã cãlduþã fãrã a
folosi prafuri abrazive ºi substanþe corozive care le-ar
putea deteriora
- Interiorul cuptorului se va curãþa frecvent, atunci când
este încã uºor cãlduþ, folosindu-se apã caldã ºi
detergent, clãtindu-l ºi uscându-l cu grijã.
- Arzãtoarele trebuie spãlate frecvent cu apã caldã ºi
detergent având grijã sã eliminaþi crustele. La acest
aragaz e nevoie ºi de o curãþare a dispozitivelor de
aprindere electronicã automatã.
- Suprafeþele din inox pot rãmâne marcate dacã au intrat
în contact cu apa foarte calcaroasã sau cu detergenþii
agresivi (care conþin fosfor). Dupã efectuarea operaþiei
de curãþare trebuie clãtite cu apã din abundenþã ºi
uscate.
- La modelele echipate cu capac de cristal curãþarea se
face cu apã caldã evitând intervenþia substanþelor
abrazive.
N.B: Nu închideþi capacul pânã ce arzãtoarele nu
au fost stinse. Eliminaþi eventuale urme de lichid
prezente pe suprafaþa capacului înainte de a-l
închide.
Întreþinerea ºi curãþarea aragazului
Important: controlaþi periodic starea de conservare a
conexiunii la gaz sau înlocuiþi-o în momentul apariþiei
anomaliilor. Se recomandã înlocuirea anualã.
Înlocuirea lãmpii cuptorului
· Întrerupeþi alimentarea cu energie electricã
· Înlãturaþi capacul
· Scoateþi lampa ºi înlocuiþi-o cu una rezistentã la
temperaturã mare (300oC) având urmãtoarele
caracteristici:
Tensiune: 230 V
Putere: 25 W
Tip E 14
· Remontaþi capacul ºi reasiguraþi alimentarea
cuptorului cu energie electricã.

Содержание

Sfaturi practice pentru procesul de coacere Cuptorul oferà o gamà larga de posibilitàti care va permit sa gàtiti orice tip de mancare conform celei mai potrivite metode Cu timpul veti gasi cele mai bune solatii pentru fiecare retetà aceste sfaturi fi in d doar orientative i putànd fi adaptate in functie de experienta personalà a fiecàruia Buná coacere exterioará insá interiorul este crud Folosiji mai pujin lichid rcduccji temperatura máriji timpul de co acere Dulciurile nu se dezlipesc de pe tavà Coacerea produselor pe baza de aluat Cuptorul trebuie preìncàlzit A teptati intotdeauna sfàr itul fazei de preìncàlzire circa 15 min Tempera tura de coacere este in jur de 160eC Nu deschideti u a in timpul coacerii pentru evitarea descre terii aluatului Ungevi bine tava i adàugaji i un strat de faina Coacerea pe telui i a càrnii de pui Atunci cànd gàtiti carne alba folositi temperaturi de coacere scàzute 150oC 175 eC Daca doriti sa gàtiti carne ro ie astfel incàt sà fie u or rumenità la exterior dar suculentà in interior este recomandabil sà incepeti cu o temperaturà ridicatà 200 220oC pentru o perioadà scurtà de timp reducànd o apoi treptat Pentru a evita uscarea excesivà a càrnii gàtiti bucàti de càte 1 kg Cànd gàtiti mai multà carne pasàre sau pe te gàtiti la o temperaturà scàzutà ìn generai cu càt cantitatea de carne este mai mare cu atàt temperatura trebuie sà fie mai scàzutà i durata de preparare mai lungà Plasati bucata in centrul gràtarului ìn generai urmati sfaturile de mai jos Dulciuri prea uscate Data viitoarc fixaji o temperatura eu 10 C superioarà i redueep timpul de coacere Dulciuri care descresc Folosiji mai pujin lichid sau mic oraji temperatura cu 10 C i puneti dedesubt o tàvità pentru a colecta scurgerile de gràsime Dacà doriti mai multà càldurà dedesubt utilizati rafturile inferioare Pentru a obline fripturi mai savuroase ungeti bucata de carne cu slàninà sau gràsime i pozitionati o pe gràtarele superioare Dulciuri inchise la culoare in partea superioarà Introduccji 1 la un nivel inferior fixaji o temperatura mai joasà i prclungiji timpul de coacere íntretinerea curàtarea aragazului ìnainte de a initia orice operatie deconectati l de la sursa electricà Pentru a và asigura cà aragazul va putea fi utilizai o perioadà ìndelungatà trebuie sà l curàtati freevent Trebuie sà aveti in vedere urmàtoarele Suprafetele emailate se spalà cu apà càldutà fàrà a foiosi prafuri abrazive i substante corozive care le ar putea deteriora 1nterioruI cuptorului se va curàta freevent atunci cànd este incà u or càldut folosindu se apà caldà i detergent clàtindu l i uscàndu l cu grijà Arzàtoarele trebuie spàlate freevent cu apà caldà i detergent avànd grijà sà eliminati crustele La acest aragaz e nevoie i de o curàtare a dispozitivelor de aprindere electronicà automatà Suprafetele din inox pot ràmàne marcate dacà au intrat in contact cu apa foarte calcaroasà sau cu detergentii agresivi care contin fosfor Dupà efectuarea operatiei de curàtare trebuie clàtite cu apà din abundentà i uscate La modelele echipate cu capac de cristal curàtarea se face cu apà caldà evitànd interventia substantelor abrazive N B Nu inchideti capacul pana ce arzàtoarele nu au fost stinse Eliminati eventuale urme de lichid prezente pe suprafata capacului inainte de a l inchide RQ Important controlati periodic starea de conservare a conexiunii la gaz sau inlocuiti o in momentul aparitiei anomaliilor Se recomandà inlocuirea anualà ìnlocuirea làmpii cuptorului ìntrerupeti alimentarea cu energie electricà Tnlàturati capacul Secateti lampa i inlocuiti o cu una rezistentà la temperaturà mare 300oC avànd urmàtoarele caracteristici Tensione 230 V Putere 25 W Tip E 14 Remontati capacul i reasigurati alimentarea cuptorului cu energie electricà 54

Скачать