Bosch MCM4000 [53/148] Oppskrifter ingredienser bearbeiding

Bosch MCM4000 [53/148] Oppskrifter ingredienser bearbeiding
53
no
Oppskrifter / ingredienser / bearbeiding
Oppskrifter / ingredienser / bearbeiding
Verktøy Turtall Tid Oppskrifter / ingredienser / bearbeiding
lavt / høyt ca. 1-2 
min
Gjærdeig
maks. 500 g mel
25 g gjær eller 1 pakke tørrgjær
225 ml melk (romtemperatur)
1 egg
1 klype salt
80 g sukker
60 g fett (romtemperatur)
skall av ½ sitron (sitronaroma)
Alle ingrediensene (unntatt melk) helles opp i bollen.
Still dreiebryteren på et lavt turtall i 10 sekunder.
Fyll på melk og rør rundt med høyt turtall.
Ingrediensene bør ha samme temperatur. Når deigen ser 
glatt ut, må den få heve seg på et varmt sted.
M Løk, hvitløk
Mengde: fra 1 løk (delt i fire biter), inntil 300 g
fra 1 fedd hvitløk, inntil 300 g
Bearbeides til ønsket størrelse.
høy Kjøtt, lever (for kjøttdeig, biff tartar osv.)
50 g til 500 g
Knoker, brusk, skinn og sener fjernes. Kjøttet skjæres 
i terninger.
Framstilling av kjøttdeig, fyllinger og posteier:
Kjøttet (okse, svin, kalv, fjærkre, men også fisk osv.) 
legges sammen med andre ingredienser og krydder 
i bollen og bearbeides til en deig.
høy ca. 1,5 
til 2 min 
Jordbærsorbet
250 g frosne jordbær
100 g melis
180 ml fløte (ca. 1 beger)
Alle ingrediensene has i bollen. Apparatet må straks 
slås på, da det ellers danner seg klumper. Rør helt til 
det dannes en kremaktig is.
lavt / høyt Stivpisket eggehvite
2 til 6 eggehviter
Pisk med høyt turtall. For innrøring må det stilles inn et 
lavt turtall.
lavt / høyt Stivpisket kremfløte
200 g til 400 g
Pisk med høyt turtall. For innrøring må det stilles inn et 
lavt turtall.

Содержание

Похожие устройства

Скачать
Случайные обсуждения