Bosch MCM4000 [94/148] Συνταγές υλικά επεξεργασία

Bosch MCM4000 [94/148] Συνταγές υλικά επεξεργασία
94 
el Συνταγές / Υλικά / Επεξεργασία 
Συνταγές / Υλικά / Επεξεργασία
Εργαλείο Αριθμός
στροφών
Χρόνος Συνταγές/Υλικά/Επεξεργασία
χαμηλός /
υψηλός
περίπου 
1-2 
λεπτά
Ζύμη μαγιάς
το πολύ 500 γρ. αλεύρι
25 γρ. μαγιά ή 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 
225 ml γάλα (θερμοκρασία περιβάλλοντος)
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
80 γρ. ζάχαρη
60 γρ. λίπος (σε θερμοκρασία δωματίου)
Φλούδα ½ λεμονιού (άρωμα λεμονιού)
Βάλτε όλα τα υλικά (εκτός από το γάλα) στο μπολ.
Ρυθμίστε τον περιστρεφόμενο διακόπτη για 10
δευτερόλεπτα σε ένα χαμηλό αριθμό στροφών.
Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε τα με υψηλό αριθμό 
στροφών.
Τα υλικά πρέπει να έχουν την ίδια θερμοκρασία. Όταν η ζύμη 
φαίνεται λεία, αφήστε την να φουσκώσει σ’ ένα ζεστό μέρος.
M Κρεμμύδια, σκόρδο
από 1 κρεμμύδι (κομμένο στα τέσσερα) έως 300 γρ.
από 1 σκελίδα σκόρδου έως 300 γρ.
Επεξεργαστείτε τα μέχρι τον επιθυμητό βαθμό τεμαχισμού.
υψηλός Κρέας, συκώτι (για κιμά, ωμό κιμά κτλ.) 
50 γρ. έως 500 γρ.
Απομακρύνετε τα κόκκαλα, τους χόνδρους, την πέτσα 
και τους τένοντες. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια.
Παρασκευή ζύμης κιμά, γέμισης και πατέ:
Βάλτε το κρέας (βοδινό, χοιρινό, μοσχάρι, πουλερικά, 
αλλά επίσης και ψάρι κτλ.) μαζί με τα άλλα υλικά και τα 
μπαχαρικά στο μπολ και φτιάξτε μια ζύμη.
υψηλός περίπου 
1,5 έως 
2 λεπτά
Γρανίτα φράουλα
250 γρ. κατεψυγμένες φράουλες
100 γρ. ζάχαρη άχνη
180 ml σαντιγί (σχεδόν 1 κύπελλο)
Βάλτε όλα τα υλικά στο μπολ. Ενεργοποιήστε τη
συσκευή αμέσως, επειδή διαφορετικά σχηματίζονται 
σβόλοι. Ανακατέψτε τόσο, μέχρι να σχηματιστεί ένα 
κρεμώδες παγωγό.
χαμηλός /
υψηλός
Μαρέγκα
2 έως 6 ασπράδια αυγών
Χτυπήστε με υψηλό αριθμό στροφών. Για το προσεκτικό 
ανακάτεμα ρυθμίστε χαμηλό αριθμό στροφών.
χαμηλός /
υψηλός
Σαντιγί
200 γρ. έως 400 γρ.
Χτυπήστε με υψηλό αριθμό στροφών. Για το προσεκτικό 
ανακάτεμα ρυθμίστε χαμηλό αριθμό στροφών.

Содержание

Похожие устройства

Скачать
Случайные обсуждения