Tefal YG654882 [26/66] Йогурти

Tefal YG654882 [26/66] Йогурти
23
RU
UK
KK
Вибір інгредиєнтів
Молоко
Яке молоко доречно використовувати?
Всі страви для даної йгоуртниці (за винятком особливих
застережень) готуються на основі коров'ячого молока. Ви можете
використовувати рослинне молоко, наприклад соєве, а також овече
або козяче молоко, однак в такому випадку густість йогрута може
різнитись в залежності від виду молока. Усі види молока, зазначені
нижче, підходять для вашого приладу, починаючи з сирого
непастеризованого молока та закінчуючи молоком тривалого
зберігання:
стерилізоване молоко тривалого зберігання: незбиране UHT-
молоко допоможе вам готувати густіші йогурти. При використання
напівзнятого молока ваші йогрути будуть менш густими. Тем не
менш, ви можете використовувати напівзняте молоко, додаючи до
нього 1-2 склянки сухого молока.
пастеризоване молоко: з цього молока утворюються жирніші
йогурти з незначною шкуркою на поверхні.
сире молоко (сільське): обов'язково прокип'ятіть таке молоко.
Окрім того рекомендуємо кип'ятити його якомога довше.
Використовувати таке молоко без кип'ятіння небезпечно. Після
цього дайте йому охолонути, перш ніж застосовувати його у
йогуртниці. Не рекомендовано використовувати в якості закваски
йогурти, приготовані на основі сирого молока.
• сухе молоко: при використанні сухого молока утворюються дуже
жирні йогурти. Дотримуйтесь вказівок, зазначених на фабричному
упакуванні продукта.
напівзняте
молоко
незбиране
молоко
сире
молоко
рідкий густий
Обирайте
незбиране
молоко тривалого
використання
(бажано UHT -
молоко).
Сире (свіже)
молоко
необхідно
прокип'ятити,
потім
охолодити та
зняти з нього
плівку.
Йогурти (програма 1)
та сир (програма 2)
Помірне нагрівання та тривала ферментація - ось у чому секрет!
Приготовлена суміш перетворюється на йогурт або сир внаслідок тривалої парової
обробки при належній температурі та протягом визначеного часу.
TEFAL631-YaourtieresMultiDelices_2653226_SEBOU87 26/07/11 09:59 Page23

Содержание