Tefal YG654882 [45/66] Ашытқы

Tefal YG654882 [45/66] Ашытқы
42
Ашытқы
a) Йогурттарғаs
Осы немесе :
Қантты қашан қосу керек?
Йогуртіңізге жəне сүзбеңізге:
Сіз йогуртіңізге қантты дəм тату кезінде немесе əзірлеу алдында қоса аласыз,
қантты сүтке ферменттермен бір уақытта салып, шанышқымен немесе гүлдің
тəжімен толық ерігенге дейін жақсылап арластыру қажет.
- Ұзақ сақталатын дүкен йогуртының негізінде; Сіздің йогуртіңіз
аса тығыздығы үшін ең белсенді ферменттерді ұстанады.
- (құрғатылған ) лиофильденген ферменттiң негiзiнде. Осы
жағдайда нұсқаудағы кеңес берілген активациялар үшін
қажетті уақытты сақтаңыз. Сіз осы ферменттерді
дүкендерден, дəріханалардан, кейбір диеталық дүкендерден
табасыз.
- Сіз жасаған йогурттың негізінде табиғи жəне соған жақын
йогурт дайындалған. Бұл бактерияларды қайталап егу
болып таб
алады. 5 реттен артық себу йогуртте тым активті
ферменттердің аз болуына жəне ол тығыздық
консистенциясына əкеп соқтырады. Демек, дүкен
йогурттерінен немесе лиофильденген ферментен бастаған
дұрыс.
Қатты ыстық
болса
,
ашытқыңызды
ң сапасы
құриды.
Сізге ұлтабар ферментін 1 ас қасық лимон согымен
ауыстыруға болады.
Егер Сіз сүтті
қайнатсаңыз
ашытқы қосу
үшін қолайлы
температураға
дейін суығанша
күте тұрыңыз.
b) Қалғанын ірімшектерді дайындауға: сүзбе жəне ірімшіктер
Фермент (ашытқы): себуге міндетті түрде жаңа сүзбені
пайдаланыңыз.
Ұлтабар ферменті (сарысу ашытқысы): Сіз ұлтабар
ферментінен бірнеше тамшы қосу керексіз (оны Сіз
дəріханадан немесе арнайы органикалық дүкендерден сатып
алуыңызға болады).
TEFAL631-YaourtieresMultiDelices_2653226_SEBOU87 26/07/11 10:00 Page42

Содержание