Tefal YG654882 [31/66] Приготування сиру та десертів приготування суміші

Tefal YG654882 [31/66] Приготування сиру та десертів приготування суміші
28
Приготування сиру та десертів
Приготування суміші
Цю базову суміш можна використовувати для приготування
двох видів кисломолочних страв.
• Вам знадобиться молоко, бажано незбиране, та свіжий сир
Щоб от
римати вдалу суміш, акуратно збийте сир виделкою або
вінчиком з додаванням невеликої кількості молока для отримання
м'якої однорідної маси. Після цього додайте решту молока, при
цьому продовжуючи перемішувати продукти.
Додайте сироваткову закваску або лимонний сік. Встановіть
зливальні лотки у кухлі та переконайтеся, що їх встановлено на дно
кухлів
- fig.14.
Заповніть кухлі сумішшю за допомогою ополоника, який додається
до приладу
- fig.15,
е переливаючи при цьому суміш через загнені
краї лотків, щоб мати можливість витягти лоток для видалення
рідини.
Для 6 кухлів : 750 мл молока, 100 г свіжого сиру, 4 краплі
сироваткової закваски або 1 столову ложку лимонного соку.
Для 12 кухлів : 1,5 л молока, 100 г свіжого сиру, 6 крапель
сироваткової закваски або 1 столову ложку лимонного соку.
Примітка:
Якщо ви не баж
аєте вик
ористовувати всі кухлі щоразу,
затуляйте невикористані отвори пустим кухлем (для моделі з 6
кухлями), або кришечками кухлів
- fig.16 ( для моделі з 12
кухлями). Це не вплине на час ферментації сиру.
Кількість
кухлів
Кількість
молока
Кількість
свіжого сиру
6 750 ml 100 g 4 краплі
1 столова
ложка
12 1,5 l 100 g 6 краплі
1 столова
ложка
Сироваткова
закваска
лимонний
сік
або
TEFAL631-YaourtieresMultiDelices_2653226_SEBOU87 26/07/11 10:00 Page28

Содержание