Tefal YG654882 [39/66] Розв язання проблем проблема з готовим продуктом

Tefal YG654882 [39/66] Розв язання проблем проблема з готовим продуктом
36
ПРОБЛЕМИ МОЖЛИВІ ПРИЧИНИ РОЗВ'ЯЗАННЯ
Занадто рідкий йогурт/
кисломолочний продукт.
• Використовувалось
напівзняте молоко без
додавання сухого молока
(самостійно використане
напівзняте молоко не є
достатньо багатим на
протеїни).
• Додайте 1 склянку йогурту із сухого
незбираного молока (2 склянки
йогурту із знятого молока), або
використовуйте незбиране молоко.
• Пересування, удари, або
вібрації приладу під час
ферментації.
• Не пересувайте прилад під час
функціонування.
• Не ставте прилад на холодильник.
Закваска втратила активність.
• Замініть закваску або марку йогурту/
свіжого сиру.
• Перевірте термін придатності вашої
закваски або вашого йогурту/
свіжого сиру.
• Використовувася магазинний
сир, або солодкий сирок, який
пройшов термічну обробку.
Тому в ньому міститься дуже
незначна кількість активних
ферментів.
• В якості закваски використовуйте
1 склянку свіжого сиру.
• Прилад був відкритий
протягом циклу приготування.
• Не виймайте кухлі та не
відкривайте прилад до
завершення циклу приготування
(приблизно 8 годин).
• Під час функціонування приладу
тримайте його подалі від протягів.
• Занадто короткий час
ферментації.
• Збільшіть час ферментації за
допомогою таймеру.
• Йогурт з додаванням фруктів.
• Попередньо відваріть фрукти, або
використовуйте фруктове пюре чи
варення (кімнатної температури).
Сирі фрукти утворюють кислоту,
яка перешкоджає належному
формуванню йогурта.
Однак ви можете додавати свіжі
фрукти під час споживання
готового йогурту.
Занадто рідкий йогурт/
кисломолочний продукт.
Погано вимиті/ очищені кухлі
(миття вручну або у
посудомийній машині).
Перш ніж покласти заготовку
продукту у кухлі, переконайтесь, що
на внутрішній поверхні кухлів відсутні
сліди рідини для миття посуду,
чистильного засобу, або бруду, що
може утруднювати ферментацію.
Занадто кислий йогурт.
• Занадто довгий час
ферментації.
• Скоротіть час ферментації під час
наступного циклу.
Наприкінці ферментації на
поверхні або з боків
йогурта утворилась
прозора рідина (яка
називається сироватка).
• Занадто інтенсивна
ферментація
• Скоротіть час ферментації, та/ або
додайте ще незбираного сухого
молока.
Мій кисломолочний
продукт є надто гірким,
або має сильний присмак
лимону.
• Надмірна кількість
сироваткової закваски або
соку лимона.
• Відкорегуйте кількість доданої
сироваткової закваски або соку
лимона, щоб зберегти густість
страви та отримати при цьому
кращій смак.
Розв'язання проблем
Проблема з готовим продуктом
TEFAL631-YaourtieresMultiDelices_2653226_SEBOU87 26/07/11 10:00 Page36

Содержание