Sinbo SBM-4705 [32/78] Machine à pain

Sinbo SBM-4705 [32/78] Machine à pain
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Machine à Pain
QUESTION 16: Comment puis-je préserver le pain une fois qu’il est cuit?
RÉPONSE16: Une fois que l’opération de cuisson du pain est terminée, attendez qu’il refroidisse sur un gril. Si vous
coupez le pain lorsqu’il est chaud, vous le déformerez et le pain deviendra pâteux. Par ailleurs, vous pouvez réaliser
l’opération de coupure avec un couteau coupant ou un couteau électrique. Faites attendre les pains de façon entière ou
en tranches, comme vous le souhaitez, sans les faire prendre de l’air.Vous pouvez conserver dans le réfrigérateur. Vous
pouvez utiliser le programme de four de votre machine pour le consommer après l’avoir réchauffé 15-20 minutes.
QUESTION 17: Que dois-je faire en cas de coupure d’électricité ?
RÉPONSE 17: En cas de longues coupures d’électricité, si la machine est en étape de malaxage, faites marcher le
programme à nouveau. Si elle est à l’étape de fermentation, ne faites pas marcher à nouveau et attendez que la pâte
se fermente, faites cuire la pâte fermentée en choisissant le four par la sélection de programme. Si elle est à l’étape
de cuisson, faites marcher le four à nouveau et faites cuire pendant autant de temps qu’il le faut.
QUESTION 18: La pâte ne se mixe pas, le moteur fait des bruits rugueux!
RÉPONSE 18: Il se peut que la lame de malaxage ou que la poêle de cuisson ne soit pas montée correctement. Assurez-
vous que la poêle est en contact de façon régulièreavec la semelle du réservoir intérieur de l’appareil et assurez-vous
qu’elle s’installe à sa place avec le son de « clique »
QUESTION 19: Ne dois-je jamais utiliser la fonction de chronométreur lors des cuissons avec du lait frais ?
RÉPONSE 19: Si la durée d’attente à la machine est très longue, le lait se dépérira. Pour les recettes où se trouvent des
ingrédients à consommer rapidement tels que le lait ou les œufs, il convient de ne pas utiliser les fonctions de
chronométreur de longue durée.
QUESTION 20: Pourquoi dois-je mettre les ingrédients dans la poêle cuiseuse dans un ordre précis ?
RÉPONSE 20: Ainsi, la machine à pain retrouve la possibilité de mélanger les ingrédients de la façon la plus efficace.
Avant l’opération de malaxage (notamment aux réglages de chronométreurs de longues durées) cela empêche à la fois
que le levain et les liquides ne se contactent.
QUESTION 21: Comment puis-je retirer la lame de malaxage qui est bloquée dans la poêle de cuisson?
RÉPONSE 21: La lame de malaxage peut se coller à sa place suite à l’opération de cuisson. Si vous versez de l’eau tiède
ou chaude sur la lame, elle pourra être retirée facilement. Si elle est toujourscollée, faites attendre dans l’eau chaude
pendant 30 minutes.
QUESTION 22: Puis-je laver la poêle de cuisson dans le lave-vaisselle ?
RÉPONSE 22: Non. Vous devez laver la poêle de cuisson et la lame de malaxage à la main.
QUESTION 23: Comment je peux savoir quand est-ce que je dois mettre les des variétés de saveur telles que les raisins,
les fruits secs, etc. dans le pain?
RÉPONSE 23: Il existe un bip sonore qui retentit 10 fois et qui vous avertit que vous pouvez ajouter les ingrédients tels
que les grains, les fruits secs, etc. pendant qu’on entre au cycle du deuxième malaxage. Vous pouvez faire ce rajout à
ce moment-là.
QUESTION 24: Un peu après que le pain ait gonflé, il arrive que le milieu s’affaisse ou que la totalité s’affaisse. Pourquoi?
RÉPONSE 24: Il se peut que le pain ait trop gonflé. Pour diminuer le taux de gonflement, diminuez la quantité du levain.
Ou si la pâte est molle (c’est-à-dire si le taux d’eau a été trop mis) le pain peut s’affaisser. Utilisez les ingrédients dans
les taux indiqués.
QUESTION 25: Est-il important que les ingrédients à mettre dans la poêle de cuisson soient à une température ambiante ?
RÉPONSE 25: Les ingrédients doivent être ni trop chauds, ni trop froids, ils doivent être à la température ambiante. L’eau
à utiliser doit être à une température de 21-28 ˚C.
QUESTION 26: Puis-je mélanger le levain et l’eau à l’avance?
RÉPONSE 26: Absolument non. Le levain doit être maintenu sec et il doit être le dernier ingrédient à ajouter dans la
poêle de cuisson en étant versé juste sur la farine.Ce sujet est encore plus important notamment dans les cas où la
cuisson va être ajournée avec la fonction de chronométreur.
Sinbo SBM 4705

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