Sinbo SBM-4705 [67/78] Pekaˇc kruha sinbo sbm 4705

Sinbo SBM-4705 [67/78] Pekaˇc kruha sinbo sbm 4705
- 66 -
Pekaˇc Kruha Sinbo SBM 4705
PITANJE 25: Da li je bitno da sastojci koji se stavljaju u pekaˇc budu na sobnoj temperaturi?
ODGOVOR 25: Sastojci ne treba da budu ni previˇse topli ni previˇse hladni, ukratko reˇceno treba da budu na sobnoj
temperaturi. Temperatura vode koju koristite treba da bude izmed¯u 21-28 ˚C.
PITANJE 26: Da li kvasac i vodu moˇzemo ranije pomjeˇsati?
ODGOVOR 26: Nipoˇsto. Kvasac mora biti u suhom stanju i sastojak koji se zadnji dodaje u posudu za peˇcenje. Kvasac mora
biti na povrˇsini braˇsna. Pogotovo je ovo jako bitno za funkcije odlaganja peˇcenja kruha.
PITANJE 27: Kruhu sam dodao zobene pahuljice, sjemenke bundeve, kikiriki i sl. ali kruh je jako suh. Zbog ˇcega?
ODGOVOR 27: Sastojke koje ˇzelite dodati tijestu kruha sat vremena prije dodavanja potopite u vodi i omogu´cite da se
navlaˇze. Ako ne primjenite taj postupak dodaci ´ce povu´ci vodu iz tijesta i to ´ce usloviti da vaˇs kruh bude suh i loˇseg okusa.
Osim toga kao ˇsto je navedeno u priruˇcniku za uporabu, ovu vrstu sastojaka dodajte u drugom ciklusa mijeˇsanja tijesta.
PITANJE 28: Sredina kruha je jako zbijena; kruh nema rupica i pora. Pritiskom na kruh on se slijepi. Zaˇsto?
ODGOVOR 28: Kruh mora imati pore, rupice raznih veliˇcina, ali to zavisi od vrste braˇsna i kruha. Kada pritisnite na kruh
on se ne smije lijepiti ve´c se mora vratiti u prvobitno stanje. Ako se sredina kruha lijepi znaˇci da tijesto nije dovoljno
izmijeˇsano, ispeˇceno ili nije dovoljno naraslo. Ako pekaˇc kruha koristite u normalnim uvjetima, ne´cete se susretati sa
ovom vrstom problema. Vjerovatno je razlog ovog problema uporaba pogreˇsnih sastojaka ili pogreˇsne koliˇcine sastojaka.
PITANJE 29: Sredina kruha nije bijela kao kod kruha koji kupujem u pekari ve´c je ˇzu´ckaste boje.
ODGOVOR 29: Sredina kruka ispeˇcenog u pekaˇcu kruha treba da bude svijetlo ˇzute boje. Najidealnije braˇsno za kruh koji
pripremate u aparatu je ˇzu´ckasto pˇseniˇcno braˇsno koje nije izbijeljeno kemijskim tvarima. Rupice u kruhu trebaju da
budu sjajne a ne mat.
TEHNI
ˇ
CKE SPECIFIKACIJE
• Izbor veliˇcine mase(750-900g)
• 12 Digitalnih programa (tipke za brzo programiranje)
• Timer sa mogu´cnoˇcu programiranja za 13 sati
• Funkcija odrˇzavanja topline 60 minuta
• Podesiva tvrdo´ca kore:meka,srednja, tvrda
• Non-Stick posuda periva u stroju za sud¯e
• Hladna vanjska povrˇsina
• Neklize´ce nogice
• Posuda i mjerna ˇzalica
• AC230V, 50Hz, 600W

Содержание

Скачать