![Moulinex Nutribread OW311E32 [35/60] Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page35](/img/pdf.png)
Moulinex Nutribread OW311E32 [35/60] Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page35
![Moulinex Nutribread OW311E32 [35/60] Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page35](/views2/1095528/page35/bg23.png)
35
борошна й додати загусники.
Загусники: щоб отримати потрібну
консистенцію та імітувати еластичність
глютену, можна також додати до тіста
ксантанову та/або гуарову камедь. Ці
інгредієнти використовуються в агро-харчовій
промисловості в якості загусників,
стабілізаторів та емульгаторів.
Готові до використання безглютенові
суміші: спрощують випічку безглютенового
хліба, оскільки включають загусники й
гарантовано не містять глютен; деякі з них є
натуральними.
Не всі марки готових до використання
безглютенових сумішей дають однакові
результати.
Жири і олія: жири надають хлібу більше м'яко
сті і смаку. Завдяки жирам хліб також зберігати
меться краще і довше. Надлишок жиру
уповільнює підіймання тіста. Якщо ви викори
стовуєте масло, подрібніть його на дрібні шма
точки, для кращого розподілення у тісті, або
розм'якшіть його. Не додавайте до тіста га
ряче масло. Уникайте контакту жиру з дріжд
жами, тому що жир може перешкоджати
зволоженню дріжджів.
Яйця: яйця збагачують тісто, покращують
колір хліба і сприяють утворенню м'якушки.
При ви користанні яєць зменшіть кількість
рідких інгре дієнтів. Розбийте яйце і додайте
рідкі компоненти до отримання вка заної в
рецепті кількості рідини. Рецепти складено з
розрахунку на яйце середнього розміру вагою
50 г, а якщо ви використовуєте більші яйця,
додайте трохи борошна; якщо ви
використовуєте менші яйця, додавайте менше
борошна.
Молоко: ви можете використовувати як рідке,
так і сухе молоко. При використанні сухого мо
лока додавайте вказану в рецепті кількість
води. При використанні рідкого молока можна
теж до давати воду, але загальний об'єм
повинен до рівнювати об'єму, вказаному в
рецепті. Молоко також має емульгуючу дію,
яка дозволяє отри мувати м'якушку
рівномірною за структурою, що покращує її
вигляд.
Вода: вода зволожує і активує дріжджі. Вона
зволожує також крохмаль борошна і уможлив
лює утворення м'якушки. Воду можна частково
замінити молоком або іншими рідинами.
Використовуйте рідини кімнатної
температури, за винятком випадків
випікання безглют енового хліба, для якого
потрібна тепла вода (приблизно 35°C).
Борошно: вага борошна може бути досить різ
ною залежно від виду використовуваного бо
рошна. Результати випікання хліба можуть
бути різними залежно від сорту борошна.
Зберігайте борошно в герметичному
контейнері, тому що воно реагує на зміни
кліматичних умов, погли наючи вологу або,
навпаки, втрачаючи її. Ба жано
використовувати не стандартне борошно, а
борошно з високоякісних твердих сортів пше
ниці з підвищеним вмістом клейковини, бо
рошно "для випікання хліба" або "для
пекарень". Якщо ви додаватимете овес,
висівки, пророслі зерна пшениці, жито або ж
цілі зерна до хлібного тіста, хліб матиме
менший об'єм і більшу вагу. Рекомендується
використовувати борошно Т55. Якщо ви
використовуєте спеціальну муку для
випікання хліба, було чок або рулетів, не
перевищуйте норму в 750 г тіста. На
результат випікання впливає також просію
вання борошна: чим більше борошно є
цільним (тобто частково містить оболонку
зерна), тим менше підійматиметься тісто і тим
щільнішою буде структура хліба. В
торговельній мережі є також готові набори
продуктів для випікання хліба. При
використанні цих наборів ознайом тесь з
рекомендаціями виробника. Як правило, вибір
програми здійснюється залежно від вико
ристовуваних інгредієнтів. Наприклад: "Хліб з
борошна грубого помелу" - Програма 5.
Цукор: віддавайте перевагу білому,
нерафінованому або медовому цукру. Не
використовуйте рафінований або грудковий
цукор. Цукор жи вить дріжджі, надає хлібу
добрий смак і покра щує підрум'янення
скоринки.
Сіль: надає продуктам смак і дозволяє контро
лювати дію дріжджів. Вона не повинна
MLX-NUTRIBREAD-RUK-NC00120128 23/07/13 14:51 Page35
Содержание
- Nutribread 1
- Www moulinex com 1
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page4 4
- Очистку деталей контактирующих с 4
- Пищевыми продуктами производите влажной тканью или губкой 4
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page5 5
- Участвуйте в защите окружающей среды 5
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page8 8
- Деталі що контактують із харчовими 8
- Не перевищуйте норму в 620 г борошна та 10 г дріжджів 8
- Продуктами очищуйте тканиною або вологою губкою 8
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page9 9
- Сприяймо захисту довкілля 9
- 1000 620 10 11
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page12 12
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page13 13
- Описание 16
- Приготовление 16
- Рекомендации по безопасности 16
- Утилизация 16
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page17 17
- Особенности использования безглютеновых программ 17
- Слишком жидкое 17
- Слишком сухое 17
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page18 18
- Краткое руководство 18
- Перед первым использованием 18
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page19 19
- Выбор 19
- Использование безглютеновых программ 19
- Использовать готовую смесь для данной программы существует только один вариант массы 750 г хлеб выпекается по рецепту кекса с использованием готовой смеси и разрыхлителя 19
- Кекс без глютена мы рекомендуем 19
- Пользование хлебопечкой 19
- Существует только один вариант массы 1000 г хлеб выпекается из готовой смеси по рецепту содержащему сахар и жиры 19
- 2 3 11 12 13 14 15 20
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page20 20
- Выбор веса хлеба 20
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page21 21
- Выбор цвета корочки 21
- Выпечка 21
- Замешивание 21
- Поддержание в тепле 21
- Подъем 21
- Пуск остановка 21
- Успокаивание 21
- Циклы работы 21
- Другие установки программ 22
- Ингредиенты 22
- Практические советы 22
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page23 23
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page24 24
- Чистка и обслуживание 24
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page25 25
- Для каждого рецепта соблюдать порядок добавления ингредиентов в зависимости от выбранного рецепта и соответствующей программы пользуйтесь обобщённой таблицей времени выпечки дополнительная информация приведена в конце данной инструкции и соблюдайте указанный в ней порядок для разных циклов ч л чайная ложка ст л столовая ложка 25
- Рецепты 25
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page26 26
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page27 27
- Возможные неполадки и способы их устранения чтобы улучшить ваши рецепты 27
- Возможные технические неисправности и способы их устранения 27
- Проблемы причины способы устранения 27
- Використання 28
- Опис 28
- Практичні поради 28
- Приготування 28
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page29 29
- Застереження щодо використання безглютенових програм 29
- Надто рідке 29
- Надто сухе 29
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page30 30
- Перед першим застосуванням 30
- Швидкий старт 30
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page31 31
- Вибір програми 31
- Використання безглютенових програм 31
- Використання хлібопічки 31
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page32 32
- Вибір ваги хліба 32
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page33 33
- Ввімкнення вимкнення 33
- Вибір кольору скоринки 33
- Випікання 33
- Замішування 33
- Пауза 33
- Підігрівання 33
- Підіймання 33
- Цикли 33
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page34 34
- Інгредієнти 34
- Практичні поради 34
- Програма відкладеного ввімкнення 34
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page35 35
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page36 36
- Очищення і догляд 36
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page37 37
- Для кожного з рецептiв потрiбно дотримуватись наведеного порядку додавання iнгредiєнтiв вибравши рецепт i вiдповiдну програму ви можете користуватись зведеною таблицею тривалостi приготування див кінець цих інструкцій i розбивкою рiзних циклiв ч л чайна ложка с л столова ложка 37
- Рецепти 37
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page38 38
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page39 39
- Випікання кращого хлібу 39
- Проблеми причина способи усунення 39
- Технічні проблеми 39
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page41 41
- 365 2 2 42
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page42 42
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page43 43
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page44 44
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page45 45
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page46 46
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page47 47
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page48 48
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page49 49
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page50 50
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 51 page51 51
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 52 page52 52
- Таблица циклов таблиця циклів циклдер кестесі 52
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 52 page53 53
- International guarantee country list 56
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 52 page56 56
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 52 page57 57
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 52 page58 58
- Www moulinex com 58
- Mlx nutribread ruk nc00120128 23 07 13 14 52 page59 59
- Moulinex international guarantee 59
- Nutribread 60
- Www moulinex com 60
Похожие устройства
- Erisson MW-1108U Инструкция по эксплуатации
- Sencor SSI 2028YL Инструкция по эксплуатации
- Philips HD7457/20 Инструкция по эксплуатации
- Erisson MW-8126U Инструкция по эксплуатации
- Lenovo IdeaPad G510 (59387435) Инструкция по эксплуатации
- Telefunken TLF 2008 Инструкция по эксплуатации
- Sencor SSI 2027BL Инструкция по эксплуатации
- Lenovo IdeaPad G510 (59391643) Инструкция по эксплуатации
- VR HT-D820V Инструкция по эксплуатации
- Lenovo IdeaPad G510 (59397883) Инструкция по эксплуатации
- Sencor SLS 900WH Инструкция по эксплуатации
- VR HT-D830V Инструкция по эксплуатации
- Lenovo IdeaPad G510 (59391642) Инструкция по эксплуатации
- Sencor SCA BA01 V2 Инструкция по эксплуатации
- VR PDV-T070DV Инструкция по эксплуатации
- Acer Aspire E1-532G-35568G75Mnkk Инструкция по эксплуатации
- Sencor SCA BA01 Инструкция по эксплуатации
- Lenovo IdeaPad G505 /59393132/ Инструкция по эксплуатации
- VR PDV-T090EV Инструкция по эксплуатации
- Sencor SFM 3868 Инструкция по эксплуатации
Скачать
Случайные обсуждения