Moulinex Nutribread OW311E32 [36/60] Очищення і догляд

Moulinex Nutribread OW311E32 [36/60] Очищення і догляд
36
ОЧИЩЕННЯ І ДОГЛЯД
Відключіть пристрій від електромережі.
Очистіть всі частини, корпус приладу і
внутрі шню поверхню форми вологою губ-
кою. Ре тельно висушіть
-L
.
Промийте лоток та мішалки у теплій мильній
воді. Якщо мішалка не витягається з форм и,
замочіть її на 5-10 хв.
В разі необхідності гачок можна помити губ
кою у теплій воді.
Жодну з частин
хлібопічки не можна
мити у посудомийній
машині.
Для очищення не використовуйте побуто
вих засобів або абразивних губок, чи
спирту. Користуйтесь м'якою і вологою ган-
чіркою.
Ніколи не занурюйте в воду корпус приладу
або кришку.
Для виготовлення безглютенового хліба
використовуйте безглютенові дріжджі.
Добавки (сухофрукти, оливки, та ін.): ви мо
жете випікати хліб за вашими власними рецеп
тами, використовуючи усі потрібні вам
додаткові інгредієнти, не забуваючи про на
ступне:
>інгредієнти, зокрема найбільш крихкі, можна
додавати тільки після звукового сигналу,
>найбільш тверді зерна (такі як льняні зерна
або кун жут) можна додавати з самого
початку замі шування для полегшення
роботи хлібопічки (наприклад, при
відкладеному ввімкненні),
>потрібно зціджувати воду з інгредієнтів, що
мі стять багато вологи (оливки),
>жирні інгредієнти слід трохи посипати борош
ном, щоб вони краще розміщувались у тісті,
> не слід залучати дуже велику кількість
додаткових інгредієнтів, особливо сиру,
свіжих фруктів та овочів, тому що це може
перешкоджати нормаль ному формуванню
тіста, зверніть увагу на кількість, зазначену в
рецептах,
> щоб інгредієнти не потрапляли за межі
приладу.
Еквіваленти в кількості/вазі між висуше ними
дріжджами, свіжими дріжджами та рід кими
дріжджами:
Висушені дріжджі (у чайних ложках)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Свіжі дріжджі (у грамах)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
вступати в контакт із дріжджами. Завдяки солі
тісто стає твердішим, компактним і
підіймається не дуже швидко. Вона також
покращує структуру тіста. Використовуйте
звичайну столову сіль. Не використовуйте сіль
низькогоатунку або її замінники.
Дріжджі: хлібопекарські дріжджі існують у де
кількох видах: свіжі в маленьких кубиках, вису
шені та активні, які повинні регідратуватися
або висушуватися, та моментальні. Свіжі
дріжджі продаються в магазинах (у відділі
випічки) але Ви також можете придбати
дріжджі у місцевій пекарні. Вони доступні у
вигляді рідкого про дукту, котрий
представлений в маленьких паке тиках, які
повинні зберігатися в холодильнику. Такі
дріжджі можна виливати безпосередньо в
борошно. Незалежно від своєї форми дріжджі
повинні безпосередньо додаватися разом із
іншими інгредієнтами у форму для випікання
хліба. Не забудьте розкришити нові дріжджі
пальцями, щоб вони змогли розчинитися
більш якісно. Тільки активні висушені дріжджі
(у маленьких гранулах) перед використанням
треба змішувати з трохи прохолод ною водою.
Обе ріть температуру близьку до 35°С, при
температурі більше або менше цього значення
дріжджі не будуть належною мірою сприяти
підняттю тіста. Додавайте тільки встановлену
в рецепті кіль кість та не забувайте робити
відповідне виправ лення на їхню форму
відповідно до наведеної таблиці при
розрахунку їхньої необхідної кілько сті (див.
таблицю еквівалентів, що наводиться нижче).
Д
з
MLX-NUTRIBREAD-RUK-NC00120128 23/07/13 14:51 Page36

Содержание