Elica NIKOLATESLA BL/A/83 [322/468] Tabele de gătit

Elica NIKOLATESLA BL/A/83 [322/468] Tabele de gătit
320
4.2 Tabele de gătit
Категория
продуктов
Блюда или
типология
варки
Уровень мощности и тенденция готовки
Первая фаза
Мощности
Вторая фаза
Мощности
Тесто, рис
Свежее тесто Нагревание воды
Booster-
9
7-8
Свежее тесто Нагревание воды
Booster-
9
7-8
Вареный рис Нагревание воды
Booster-
9
5-6
Ризотто
Поджаривание и тостирование
7-8
4-5
Овощи, бобовые
Варенные
Нагревание воды
Booster-
9
Кипятить
6-7
Жаренные
Нагревание подсолнечного масла
9
Жарение
8-9
Перемешанные
Нагревание аксессуара
7-8
Варка
6-7
Тушенные
Нагревание аксессуара
7-8
Варка
3-4
Поджаренные
Нагревание аксессуара
7-8
Поджаривание к
золотистому цвету
7-8
Мясо
Печеня
Поджаривание к золотистому цвету на
подсолнечном масле (если со сливочным
мощность 6)
7-8 Варка
3-4
Смаженое Предварительный разогрев кастрюли 7-8
Поджаривание с обеих
сторон
7-8
Поджаренное
Поджаривание к золотистому цвету на
подсолнечном масле (если со сливочным
мощность 6)
7-8 Варка 4-5
В
соусе/тушеное
Поджаривание к на подсолнечном масле
(если со сливочным мощность 6)
7-8 Варка 3-4
Рыба
Гриль
Нагревание кастрюли
7-8
Варка
7-8
В соусе
/тушенная
Поджаривание на подсолнечном
масле (если со сливочным мощность
6)
7-8 Варка 3-4
Жаренная
Нагревание подсолнечного масла и
жиров
8-9 Жарение 7-8
Яйца
Жаренные
Нагревание сковородки со
сливочным маслом и жиром
6 Варка 6-7
Омлет
Нагревание сковородки со
сливочным маслом и жиром
6 Варка 5-6
Коке /вкрутую Нагревание воды
Booster-
9
Варка 5-6
Блином
Нагревание сковородки со
сливочным маслом
6 Варка 6-7
Соусы
Томатный
Поджаривание на подсолнечном
масле (если со сливочным, мощность
6)
6-7 Варка 3-4
Рагу
Поджаривание на подсолнечном
масле (если со сливочным, мощность
6)
6-7 Варка 3-4
Бешамель
Подготовка базы (растопить
сливочное масло и муку)
5-6
Довести до легкого
кипения
3-4
Сладкое,
кремы
Заварной крем Довести молоко до кипения 4-5
Поддерживать
легкое кипение
4-5
Пудинги Довести молоко до кипения 4-5
Поддерживать
легкое кипение
2-3
Рис на молоке Нагреть молоко 5-6
Поддерживать
легкое кипение
2-3

Содержание

Похожие устройства

Скачать