Home
Главная
Bosch
Электрический Духовой Шкаф
Serie|8 HMG636RS1
Руководство по эксплуатации Страница: 45

Bosch Serie|8 HMG636RS1 [45/0] Мясо

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Мясо

Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева

для приготовления мяса. В таблицах установок можно

найти оптимальные установки для многих блюд.

Жарка и тушение

Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на

него полоски сала.

Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если

продукт во время жарки переворачивается, следите,

чтобы жесткая кожица была сначала

внизу.

Когда жареный продукт уже готов, он должен

оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом

духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По

желанию, можно завернуть жареное блюдо в

алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для

выдерживания в заданное время приготовления не

входит.

Жарение на решётке

На решетке мясо обжаривается со всех сторон до

хрустящей корочки.

В зависимости от размеров и вида мяса в

универсальный противень следует налить до ^ л воды.

Капающий жир и мясной сок собирается в нем. Из

этого стекающего сока можно приготовить соус. Кроме

того, образуется меньше дыма, и духовой шкаф

остается чистым.

Установите решетку рельефной маркировкой

«Microwave» к дверце духовки

и изгибом вниз на

указанной высоте. Дополнительно подставьте

универсальный противень скошенным краем к дверце

духовки на один уровень ниже.

Цыпленок, 1 кг Закрытая посуда 2 7 230-250 360 25-35

Филе куриной грудки, по 150 г

(приготовление на гриле)

Решетка 4 ( 3* - 15-20

Филе куриной грудки, 2 шт. по

150 г (приготовление на гриле)

Открытая посуда 2 7 190-210 180 25-30

Маленькие кусочки курицы, по

250 г

Решетка 3 7 220-230 - 30-35

Маленькие кусочки курицы, 4 шт.

по 250 г

Открытая посуда 2 7 190-210 360 20-30

Палочки и нагеты из цыпленка,

замороженные

Универсальный противень 3 $ 190-210 - 20-25

Палочки и нагеты из цыпленка,

замороженные, 250 г

Универсальный противень 2 7 190-210 360 10-15

Пулярка, 1,5 кг Решетка 2 7 200-220 - 70-90

Пулярка, 1,5 кг Закрытая посуда 2 7 210-230 360 30

180 15-25

Утка и гусь

Утка, 2 кг Решетка 2 7 180-200 - 90-110

Утка, 2 кг Решетка 2 7 170-190 180 60-80

Утиная грудка, по 300 г Решетка 3 7 230-250 - 25-30

Гусь, 3 кг Решетка 2 7 160-180 - 120-150

Гусь, 3 кг Решетка 2 7 170-190 180 80-90

Гусиные окорочка, по 350 г Решетка 2 7 210-230 - 40-50

Гусиные окорочка, по 350 г Решетка 2 7 170-190 180 30-40

Индейка

Молодая индейка, 2,5 кг Решетка 2 7 180-200 - 70-90

Молодая индейка, 2,5 кг Решетка 2 < 170-190 180 60-80

Грудка индейки, без кости, 1 кг Закрытая посуда 2 % 240-260 - 80-100

Верхняя часть окорока индейки, на

кости, 1 кг

Решетка 2 7 180-200 - 80-100

Верхняя часть окорока индейки, на

кости, 1 кг

Закрытая посуда 2 7 210-230 360 45-50

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид на-

грева

Температура, °C /

режим гриля

Мощность

микроволн,

Вт

Продол-

житель-

ность,

мин.

* Предварительный разогрев 5 минут

Bosch Serie|8 HMG636RS1 [45/0] Мясо

Содержание

Похожие устройства