Home
Главная
Bosch
Электрический Духовой Шкаф
Serie|8 HMG636RS1
Руководство по эксплуатации Страница: 56

Bosch Serie|8 HMG636RS1 [56/0] Ru протестировано для вас в нашей кухне студии

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

выглядит розовым, но оно не сырое или слабо

приготовленное.

Указание: Затяжка времени завершения для всех видов

нагрева с целью щадящего приготовления

недопустима.

Посуда

Используйте плоскую посуду, например фарфоровые

или стеклянные сервировочные тарелки. Ставьте их для

предварительного подогрева в холодный духовой шкаф.

Всегда ставьте открытую посуду на решетку на уровень

Дополнительную информацию

можно найти в

рекомендациях относительно щадящего приготовления

в приложении к таблицам установок.

Данная духовка имеет вид нагрева в режиме щадящего

приготовления. Запускайте этот режим только тогда,

когда духовой шкаф полностью охлажден. Дайте

прогреться духовому шкафу вместе с посудой в течение

ок. 15 минут.

На плите прижарить мясо на сильном огне и

достаточно

долго со всех сторон, даже по краям. Сразу же

переложить в предварительно нагретую посуду. Посуду

с мясом снова поставить в духовой шкаф и готовить до

состояния нежной готовности.

Рекомендуемые параметры установки

Температура и длительность щадящего приготовления

зависят от размеров, толщины и качества мяса.

Поэтому заданы диапазоны установок.

Использованный вид нагрева:

■ . Щадящее приготовление

Блюдо Посуда Уровень

установки

Вид на-

грева

Продолжи-

тельность

обжарива-

ния, мин

Температу-

ра, °C

Продол-

житель-

ность,

мин

Птица

Утиная грудка, слабопрожаренная, по

300 г

Открытая посуда 2 . 6-8 90* 45-60

Филе куриной грудки, по 200 г, про-

жаренное

Открытая посуда 2 . 4 120* 45-60

Грудка индейки, без костей, 1 кг, про-

жаренная

Открытая посуда 2 . 6-8 120* 110-130

Свинина

Свиное филе для жарки толщиной 5–

6 см, 1,5 кг

Открытая посуда 2 . 6-8 80* 130-180

Свиная вырезка, куском Открытая посуда 2 . 4-6 80* 45-70

Говядина

Говядина для жарки (огузок) толщи-

ной 6-7 см, 1,5 кг, прожаренная

Открытая посуда 2 . 6-8 100* 150-180

Говяжье филе, 1 кг Открытая посуда 2 . 4-6 80* 90-120

Ростбиф толщиной 5–6 см Открытая посуда 2 . 6-8 80* 120-180

Медальоны из говядины/ромштекс

толщиной 4 см

Открытая посуда 2 . 4 80* 30-60

Телятина

Жаркое из телятины толщиной 4-5 см,

1,5 кг

Открытая посуда 2 . 6-8 80* 80-140

Жаркое из телятины толщиной 7-

10 см, 1,5 кг

Открытая посуда 2 . 6-8 80* 140-200

Филе телятины, целиком, 800 г Открытая посуда 2 . 4-6 80* 70-120

Медальоны из телятины толщиной

4 см

Открытая посуда 2 . 4 80* 30-50

Баранина

Баранья спинка, без кости, по 200 г Открытая посуда 2 . 4 80* 30-45

Баранья нога без кости, обвязанная

среднепрожаренная, 1 кг

Открытая посуда 2 . 6-8 95* 120-180

* предварительный разогрев

Bosch Serie|8 HMG636RS1 [56/0] Ru протестировано для вас в нашей кухне студии

Содержание

Похожие устройства