Indesit K3C11/R [37/68] Практични съвети за печене

Indesit K3C11/R [37/68] Практични съвети за печене
37
Òàéìåð (M)
Çà äà èçïîëçâàòå òàéìåðà å íåîáõîäèìî ïúðâîíà÷àëíî
äà íàïðàâèòå ïúëíî çàâúðòàíå íà êëþ÷ M â ïîñîêà íà
÷àñîâíèêîâàòà ñòðåëêà
"; à ïîñëå äà äà ãî âúðíåòå
íàçàä
#, äî äîñòèãàíå íà æåëàíîòî âðåìå ïðåç êîåòî
ôóðíàòà ùå ðàáîòè, òàêà ÷å áðîÿ íà ìèíóòèòå îáîçíà÷åí
âúðõó òàéìåðà äà ñúâïàäà ñúñ ñúîòâåòíîòî äåëåíèå íà
òàáëîòî.
Ôóðíàòà ïðåäëàãà ðåä âúçìîæíîñòè çà ïå÷åíå ïî íàé-
ïîäõîäÿùèÿ íà÷èí.Ðàçëè÷íèòå ôóíêöèè ïîçâîëÿâàò
òîïëèíàòà äà ñå íàñî÷âà îïòèìàëíî: îòãîðå, îòäîëó,
ðàâíîìåðíî è ñ íåîáõîäèìèÿ èíòåíçèòåò. Ñ âðåìåòî
ùå ñå íàó÷èòå äîáðå äà ðàáîòèòå ñ Âàøàòà ïå÷êà-åòî
çàùî ñëåäâàùèòå çàáåëåæêè ùå ñà Âè îò ïîëçà ñàìî â
íà÷àëîòî, äîêàòî íå ñòå íàòðóïàëè âñå îùå ëè÷åí îïèò.
Ïå÷åíå íà ñëàäêèøè
Ñëàäêèøèòå òðÿá
âà äà ñå ïåêàò â ïðåäâàðèòåëíî
çàãðÿòà ôóðíà.(ïîäãðÿâàéòå ÿ ïðåäâàðèòåëíî îêîëî 10-
15ìèí.) Òåìïåðàòóðàòà íîðìàëíî å îêîëî 160°C/200°C.
Ïî âðåìå íà ïå÷åíåòî íå îòâàðÿéòå âðàòàòà íà
ôóðíàòà.
Îáùè ïðàâèëà:
Ïå÷åíå íà ìåñî è ðèáà
Ì
åñîòî òðÿáâà äà å ìèíèìóì 1êã., çà äà íå ñå èçñóøè
ïðè ïå÷åíå. Çà áÿëî ìåñî, ïòèöè è ðèáà èçïîëçâàéòå
íèñêè òåìïåðàòóðè(150°C-175°C). Çà ÷åðâåíè ìåñà,
êîèòî òðÿáâà äà ñà
äîáðå èçïå÷åíè îòâúí è äà ñå
çàïàçÿò àðîìàòíè è ñî÷íè, å äîáðå äà çàïî÷íåì
ïå÷åíåòî íà âèñîêà òåìïåðàòóðà (200°C-220°C) çà
êðàòêî âðåìå êàòî âïîñëåäñòâèå íàìàëÿâàìå
òåìïåðàòóðàòà.Ïî ïðèíöèï, êîëêîòî ïî-ãîëÿìî å
êîëè÷åñòâîòî ìåñî,
òîëêîâà ïî-íèñêà òðÿáâà äà áúäå
òåìïåðàòóðàòà è ïî-äúëãî âðåìåòî çà ïå÷åíå.Ïîñòàâåòå
ìåñîòî â ñðåäàòà íà ðåøåòêàòà è ïîñòàâåòå ïîä íåÿ
òàâàòà çà ñúáèðàíå íà ìàçíèíèòå. Ïîñòàâåòå ðåøåòêàòà
â ñðåäàòà íà ôóðíàòà.Àêî èñêàòå ïîâå÷å òîïëèíà
îòäîëó,
ïîñòàâåòå ðåøåòêàòà íà ïúðâàòà ñòåïåí
îòäîëó.Çà äà ñòàíå ïî-àðîìàòíî Âàøåòî ïå÷åíî,
çàïå÷åòî ãî ñ ïóøåíè ãúðäè è ìàñëî, êîèòî ïîñòàâÿòå
îòãîðå.
Ïå÷åíå íà ãðèël
Êîãàòî èçïîëçâàòå ïå÷åíå íà ãðèë, ïðåïîð
ú÷âàìå ïå÷åíå
íà ìàêñèìàëíà òåìïåðàòóðà, ïðè êîåòî ñå èçïîëçâà
îïòèìàëíî èíôðà÷åðâåíîòî ëú÷åíèå.
Ïðè íåîáõîäèìîñò ìîæåòå äà ïîëçâàòå è ïå÷åíå íà ïî-
íèñêà òåìïåðàòóðà.
Ïðè ïå÷åíå íà ãðèë, ïîñòàâåòå ðåøåòêàòà íà íàé-íèñêàòà
ñòåïåí (âèæ òàáëèöà çà ïîëçâàíå íà ôóðíàòà), à íàé-
îòäîëó ñëîæåòå òàâè÷êà çà ñúáèðàíå íà ìàçíèíàòà, êàòî
ïî òîçè íà÷èí ñå èçáÿãâà èçòè÷àíå íà ìàçíèíà ïî äúíîòî
íà ôóðíàòà.
Âàæíî: Âèíàãè
ïðè ïîëçâàíå íà ãðèëà äîáðå
çàòâàðÿéòå âðàòàòà íà ôóðíàòà. Ïî òîçè íà÷èí ïåñòèòå
åíåðãèÿ (îêîëî 10%) è ùå ïîñòèãíåòå îòëè÷íè
ðåçóëòàòè.Òàáëèöà 1 âêëþ÷âà ïðåïîðú÷èòåëíè
òåìïåðàòóðè, âðåìå çà ïå÷åíå, è ïîëîæåíèÿ íà
êëþ÷îâåòå çà ïîñòèãàíå íà íàé-äîáðè ðåçóëòàòè ïðè
ïå÷åíå.
Ïðàêòè÷íè ñúâåòè çà ïå÷åíå
Àêî ñëàäêèøúò ñå èçñóøè
Ñëåäâàùèÿò ïúò ïå÷åòå íà òåìïåðàòóðà ñ îê îëî
10°C ïî-âèñîêà è ñúêðàòåòå âðåìåòî çà ïå÷åíå.
Ñëàäêèøúò ñïàäà
Ïðèãîòâåòå ïî-ãúñòà ñìåñ è íàìàë åòå
òåìïåðàòóðàòà ñ îêîëî 10°C.
Àêî ñëàäêèøúò å äîáð å èçïå÷åí îòâúòð å, à
ñóðîâ îòâúí.
Ñëåäâàùèÿò ïúò èçïîëçâà éòå ïî-ìà ëêî òå÷íîñò,
íà ìàëåò å òåìïåðàòóðàòà è óâåëè÷åò å âðåìåòî íà
ïå÷åíå.
Àêî ñëàäêèøúò ïð åãîðè îòãîðå
Ïðåìåñòåòå ãî ïî-íèñêî, íàìàëåòå òåìïåðà òóðàòà
è óâåëè÷åòå âðåìåòî çà ïå÷åíå.
Ñëàäêè øúò íå ñå îòäåëÿ îò ôîðìàòà
Íàìàæåòå ôîðìàòà ñ ìàñëî è ïîðúñåòå ñ áðàøíî

Содержание

Таймер М За да използвате таймера е необходимо първоначално да направите пълно завъртане на ключ М в посока на часовниковата стрелка О а после да да го върнете назад О додостигане на желаното време през което фурната ще работи така че броя на минутите обозначен върху таймера да съвпада със съответното деление на табпото Практични съвети за печене Фурната предлага ред възможности за печене по найподходящия начин Различните функции позволяват топлината да се насочва оптимално отгоре отдолу равномерно и с необходимия интензитет С времето ще се научите добре да работите с Вашата печка ето защо следващите забележки ще са Ви от полза само в началото докато не сте натрупали все още личен опит Печене на сладкиши Сладкишите трябва да се пекат в предварително загрята фурна подгрявайте я предварително около 1015мин Температурата нормално е около 160 С 200 С По време на печенето не отваряйте вратата на фурната Общи правила Ако сладкишьт се изсуши Следвапият път печете на температура с около 10 С по висока и съкратете времето за печене Сладкишьт спада Пригответе по гьста смес и намалете температурата с около 10 С Ако сладкишьт прегори отгоре Преместете го по ниско намалете температурата и увеличете времето за печене Ако сладкишьт е добре излечен отвътре а суров отвън Следвапият път използвайте по малко течност намалете температурата и увеличете времето на печене Сладкишьт не се отделя от формата Намажете формата с масло и поръсете с брашчо Печене на месо и риба Месото трябва да е минимум 1 кг за да не се изсуши при печене За бяло месо1 птици и риба използвайте ниски температури 150 С 175 С За червени меса конто трябва да са добре изпечени отвън и да се залазят ароматни и сочни е добре да започнем печенето на висока температура 200 С 220 С за кратко време като впоследствие намаляваме температурата По принцип колкото по голямо е количеството месо толкова по ниска трябва да бъде температурата и по дълго времето за печене Поставете месото в средата на решетката и поставете под нея тавата за събиране на мазнините Поставете решетката в средата на фурната Ако искате повече топлина отдолу поставете решетката на първата степей отдолу За да стане по ароматно Вашето печено запечето го с пушени гърди и масло конто поставяте отгоре Печене на грил Когато използвате печене на грил препоръчваме печене на максимална температура при което се използва оптимално инфрачервеното лъчение При необходимост можете да ползвате и печене на пониска температура При печене на грил поставете решетката на най ниската степей виж таблица за ползване на фурната а найотдолу сложете тавичка за събиране на мазнината като по този начин се избягва изтичане на мазнина подъното на фурната Важно Винаги при ползване на грила добре затваряйте вратата на фурната По този начин пестите енергия около 10 и ще постигнете отлични резултати Таблица 1 включва препоръчителни температури време за печене и положения на ключовете за постигане на най добри резултати при печене