Scarlett IS-550 [30/56] Пиринач и прекрупа

Scarlett IS-550 [30/56] Пиринач и прекрупа
28
SCG
УПУТСТВО ЗА РУКОВАЊЕ
Посуда за пиринач се може користити за припрему
течних јела: умака, бистрих супа, сосова итд.
Између намирница оставите довољно простора.
Намирницама којима треба мање времена да се
скувају ставите ближе ивица посуда.
Намирнице можете додавати током кувања. Касније
додајте намирнице којима треба мање времена да се
скувају.
Када отворите поклопац, пара излази напоље и
потребно време кувања се продужава.
Намирнице у горњој посуди кувају се спорије од
намирница у доњој посуди.
УПОТРЕБА ЦЕВИ ЗА ПАРУ
Цев за пару користите за кување велике количине
истих или сличних намирница.
Када користите цев за пару, време кувања на сва три
нивоа биће исто.
Ставите посуду бр. 1 на кућиште.
Цев за пару ставите на средину доње посуде и затим
преко цеви превуците другу и трећу посуду.
ПАЖЊА: Цев за пару можете користити само ако су
вам истовремено потребне све три посуде.
Намирнице равномерно распоредите по посудама.
ПОДГРЕВАЊЕ ХЛЕБА И ПОЛУФАБРИКАТА
Подгревајући хлеб, не треба да га прекривате.
Време подгревања полуфабриката зависи од
температуре њиховог замрзавања и чувања.
Приликом подгревања полуфабриката у чаши за
пиринач равномерно разложите продукте и ставите
на чашу алуминијску фолију.
ПИРИНАЧ И ПРЕКРУПА
У зависности од врсте пиринча, он се кува у
различитим режимима.
Ставите пиринач у чашу за кување пиринча и додајте
воду у резервоар према препорукама. Затворите
поклопац и укључите котао.
Да би пиринач био мекши, сипајте 1-2 кашике воде
више него што препоручује табела, а да добијете
тврђи пиринач сипајте 1-2 кашике воде мање него
у табели.
За неко време после почетка кувања (ово време
зависи од врсте пиринча), проверите густину и степен
готовости пиринча, истовремено га мешајући.
У готови пиринач могу да се ставе различити зачини
да би изменити његов укус.
ПОВРЋЕ
Поврће добро оперите. Ако је потребно скините
корење и љуску.
На време кувања утиче количина поврћа, његова
свежина и начин обраде пре кувања. Време кувања
се може мењати ако је потребно.
Пре кувања боље је не одмрзавати смрзнуто поврће.
Када поврће припремате у посуди за пиринач,
прекријте га фолијом да се не би превише овлажило.
Смрзнуто поврће промешајте 10-12 минута након
почетка кувања.
РИБА И ПЛОДОВИ МОРА
Време кувања свежих или замрзнутих и размрзнутих
плодова мора и рибе стоји у табели. Рибу и плодови
мора је неопходно претходно очистити и припремити.
За кување већине врста рибе и плодова мора није
потребно много времена. Препоручује се да их кувате
малим порцијама.
У време кувања шкољке мекушаца, острига и дагња
отварају се у различито време, зато их је потребно
регуларно проверавати.

Содержание