Moulinex OW 5004 HOME BREAD BAGUETTE XXL [30/34] Пщготовка рецегтв

Moulinex OW 5004 HOME BREAD BAGUETTE XXL [30/34] Пщготовка рецегтв
RUS
TR
I
E
D
UA
èêÄäíàóçß èéêÄÑà
1. 襉„ÓÚӂ͇ pˆÂÔÚ¥‚
ÇÒ¥ ¥Ì„p‰¥πÌÚË, flÍ¥ ‚ËÍÓpËÒÚÓ‚Û˛Ú¸Òfl,
ÔÓ‚ËÌÌ¥ ·ÛÚË Í¥Ï̇ÚÌÓª ÚÂÏÔÂp‡ÚÛpË (fl͢Ó
Ì Á‡Á̇˜ÂÌÓ ¥Ì¯Â) Ú‡ χ˛Ú¸ ·ÛÚË ÚÓ˜ÌÓ
Á‚‡ÊÂÌ¥. ႇÊÛÈÚ p¥ËÌË p‡‰Û˛‚‡Î¸ÌËÏ
Ï¥pÌËÏ Òڇ͇ÌÓÏ, ˘Ó ÔÓÒÚ‡˜‡πÚ¸Òfl Á
ÔpË·ÓÏ. ÇËÍÓpËÒÚÓ‚ÛÈÚ ÔÓ‰‚¥ÈÌËÈ
ÓÁ‡ÚÓp, ˘Ó ÔÓÒÚ‡˜‡πÚ¸Ò Á ÔpË·‰ÓÏ,Îfl
Á‚‡ÊÂÌÌfl ˜‡ÈÌ¥ ÎÓÊÍË Á Ӊ̥πª ÒÚÓpÓÌË Ú
ÒÚÓÎÓ‚¥ ÎÓÊÍË Á ¥Ì¯Óª. ÇÒ¥ ÎÓÊÍË
Á‚‡ÊÛ˛Ú¸Òfl ̇ Ó‰ÌÓÏÛ p¥‚Ì¥ Ú‡ ÌÂ
ÔÂpÂÔÓ‚Ìfl˛Ú¸Òfl. çÂÚӘ̠Á‚‡ÊÂÌÌfl ‰‡π
ÔÓ„‡Ì¥ pÂÁÛθڇÚË.
• ÑÓÚpËÏÛÈÚÂÒ¸ ÔÓpfl‰ÍÛ ÔpË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl.
> ꥉËÌË (χÒÎÓ, ÓÎ¥fl, flȈfl, ‚Ó‰‡, ÏÓÎÓÍÓ)
> ë¥Î¸
> ñÛÍÓp
> åÛ͇, ÔÂp¯‡ ÔÓÎÓ‚Ë̇
> ëÛıÂ ÏÓÎÓÍÓ
> ëÔˆËÙ¥˜Ì¥ Ú‚Âp‰¥ ¥Ì„p‰¥πÌÚË
> åÛ͇, ‰pÛ„‡ ÔÓÎÓ‚Ë̇
> Ñp¥Ê‰Ê¥
• LJÊÎË‚Ó ÚÓ˜ÌÓ Á‚‡ÊËÚË Í¥Î¸Í¥ÒÚ¸ ÏÛÍË. éÒ¸
˜ÓÏÛ ÇË ÔÓ‚ËÌÌ¥ Á‚‡ÊËÚË ÏÛÍÛ, ‚ËÍÓpËÒÚÓ‚Û˛˜Ë
ÍÛıÓÌÌ¥ ‚‡„Ë. ÇËÍÓpËÒÚÓ‚ÛÈÚ ԇÍÂÚËÍË Á
ÒÛıËÏË ‰p¥Ê‰Ê‡ÏË (Û ëÔÓÎÛ˜ÂÌÓÏÛ
äÓpÓÎ¥‚ÒÚ‚¥ ÔpÓ‰‡˛Ú¸Òfl flÍ Î„͇ ‚ËÔ¥˜Í‡
(Easy Bake) ‡·Ó ¯‚ˉͥ-ÒÛı¥ ‰p¥Ê‰Ê¥ (Fast
Action Yeast)). üÍ˘Ó ¥Ì¯Â Ì Á‡Á̇˜ÂÌÓ Û
pˆÂÔÚ¥, Ì ‚ËÍÓpËÒÚÓ‚ÛÈÚ pÓÁÔÛ¯Û‚‡˜
Ú¥ÒÚ‡. è¥ÒÎfl ÚÓ„Ó, flÍ Ô‡ÍÂÚËÍ ‰p¥Ê‰Ê¥‚ ·Û‚
‚¥‰ÍpËÚËÈ, ÈÓ„Ó ÒÎ¥‰ Á‡Ô˜‡Ú‡ÚË Ú‡
Á·Âp¥„‡ÚË ‚ ÔpÓıÓÎÓ‰ÌÓÏÛ Ï¥Òˆ¥ Ú‡
‚ËÍÓpËÒÚ‡ÚË ‚ÔpÓ‰Ó‚Ê 48 „Ó‰ËÌ.
ôÓ· ÛÌËÍÌÛÚË ÔÓ¯ÍÓ‰ÊÂÌÌfl ÔpÓ·ÌÓ„Ó
Ú¥ÒÚ‡, ÏË p‡‰ËÏÓ ÒÔÓ˜‡ÚÍÛ ÔÓÏ¥ÒÚËÚË ‚Ò¥
¥Ì„p‰¥πÌÚË ‚ ÙÓpÏ¥ ‰Îfl ıÎ¥·‡, ‡ Ú‡ÍÓÊ ÌÂ
‚¥‰ÍpË‚‡ÚË Íp˯ÍÛ ‚ÔpÓ‰Ó‚Ê ‚ËÍÓpËÒÚ‡ÌÌfl
(flÍ˘Ó Ì Á‡Á̇˜ÂÌÓ ¥Ì¯Â). êÂÚÂθÌÓ
‰ÓÚpËÏÛÈÚÂÒ¸ ÔÓpfl‰ÍÛ ‰Ó‰‡ÌÌfl ¥Ì„p‰¥πÌÚ¥‚
Ú‡ ͥθÍÓÒÚÂÈ, Á‡Á̇˜ÂÌËı pˆÂÔÚ‡ı.
ëÔÂp¯Û p¥‰ËÌË, ÔÓÚ¥Ï Ú‚Âp‰¥ p˜ӂËÌË.
Ñp¥ÊÊ¥ Ì χ˛Ú¸ ÍÓÌÚ‡ÍÚÛ‚‡ÚË Á p¥‰Ë̇ÏË,
ˆÛÍpÓÏ ‡·Ó Ò¥Îβ.
í¥ÒÚÓ ‰Î ıÎ¥· ‰ÛÊ ˜ÛÚ ÎË ‰Ó
ÚÂÏÔÂpÚÛpË Ú ÛÏÓ‚ ‚ÓÎÓ„ÓÒÚ¥. ì p‡Á¥
‚ËÒÓÍÓª ÚÂÏÔÂp‡ÚÛpË ‚ËÍÓpËÒÚÓ‚ÛÈÚÂ
ÔpÓıÓÎӉ̥¯¥ p¥‰ËÌË, Ì¥Ê Á‡Á‚˘‡È.
燂ԇÍË, ÔpË ÌËÁ¸Í¥È ÚÂÏÔÂp‡ÚÛp¥ ÏÓÊ̇
Ô¥‰¥„p¥ÚË ‚Ó‰Û ‡·Ó ÏÓÎÓÍÓ (Ì¥ÍÓÎË ÌÂ
̇„p¥‚‡ÈÚ ‚ˢ 35°C). ÅÛ‰¸-fl͇ p¥‰Ë̇, ˘Ó
‚ËÍÓpËÒÚÓ‚ÛπÚ¸Òfl, χπ ·ÛÚË ÚÂÔÎÓ˛,
ÔpË·ÎËÁÌÓ ‚¥‰ 20 ‰Ó 25°C (Á‡ ‚ËÌflÚÍÓÏ
ÔpÓ„p‡ÏË ¯‚ˉÍÓ„Ó ÔpË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl ıÎ¥·‡,
flÍËÈ ÔÓ‚ËÌÂÌ ·ÛÚË ‚¥‰ 35 ‰Ó 40°C
χÍÒËÏÛÏ).
ßÌÓ‰¥ ÏÓÊ ·ÛÚË ÍÓpËÒÌÓ ÔÂp‚¥pflÚË ÒÚÌ
Ú¥ÒÚÔpÓ‰ÓÊ ‰pÛÓÓ ÁÏ¥¯ÛÌÌ: ‚ÓÌÓ
ÔÓ‚ËÌÌÓ Ï‡ÚË ÙÓpÏÛ p¥‚ÌÓª ÍÛÎ¥, fl͇ ΄ÍÓ
‚¥‰ıÓ‰ËÚ¸ ‚¥‰ ÒÚ¥Ì ÙÓpÏË ‰Îfl ıÎ¥·‡.
> flÍ˘Ó Ì ‚Òfl ÏÛ͇ ·Û· Á‡Ï¥¯‡Ì‡ ‚ Ú¥ÒÚ¥,
‰Ó‰‡ÈÚ ·¥Î¸¯Â ‚Ó‰Ë
> flÍ˘Ó Ú¥ÒÚÓ ‰ÛÊ ‚ÓÎÓ„Â Ú‡ ÔpËÎËÔ‡π ‰Ó
ÒÚÓp¥Ì Ç‡Ï ÔÓÚp¥·ÌÓ ·Û‰Â ‰Ó‰‡ÚË
Ì‚ÂÎËÍÛ Í¥Î¸Í¥ÒÚ¸ ÏÛÍË.
í‡Í¥ ‰¥ª ÒÎ¥‰ ‚ËÍÓÌÛ‚‡ÚË ÔÓÒÚÛÔÓ‚Ó (ÌÂ
·¥Î¸¯Â Ì¥Ê 1 ÒÚÓÎÓ‚Û ÎÓÊÍÛ Á‡ Ó‰ËÌ p‡Á).
Ç‡Ï ÒÎ¥‰ ÔӉ˂ËÚËÒ¸, ˜Ë ÛÒÛÌÂÌ¥ ڇͥ
̉ÓÎ¥ÍË ÔÂp‰ ÔpÓ‰Ó‚ÊÂÌÌflÏ.
èÓÏËÎÍÓ‚Ó ‚‚‡Ê‡ÚË, ˘Ó ˜ËÏ ·¥Î¸¯Â
‰p¥Ê‰Ê¥ ‰Ó‰‡ÚË, ÚËÏ ·¥Î¸¯Â Ú¥ÒÚÓ
Ô¥‰Ì¥ÏÂÚ¸Òfl. 燉ÚÓ ‚ÂÎË͇ ͥθͥÒÚ¸
‰p¥Ê‰Ê¥‚ pÓ·ËÚ¸ ÒÚpÛÍÚÛpÛ ıÎ¥·‡ ÍpËıÍÓ˛, ¥
Ú¥ÒÚÓ Ì‡·‡„‡ÚÓ Ô¥‰Ì¥ÏÂÚ¸Òfl, ‡Î ÔpË
‚Ëԥ͇ÌÌ¥ ‚Ô‡‰Â. ÇË ÏÓÊÂÚ ‚ËÁ̇˜ËÚË ÒÚ‡Ì
ÔÂp‰ ‚Ëԥ͇ÌÌflÏ, ΄ÍÓ Ì‡ÚËÒÌÛ‚¯Ë ̇
Ì¸Ó„Ó Í¥Ì˜Ë͇ÏË Ô‡Î¸ˆfl: Ú¥ÒÚÓ ÔÓ‚ËÌÌÂ
Á‡‚‰‡ÚË ÌÂÁ̇˜ÌËÈ ÓÔ¥p Ú‡ ‚¥‰·ËÚÓÍ Ô‡Î¸ˆfl
ÔÓ‚ËÌÂÌ ÔÓÚpÓıÛ ÁÌË͇ÚË.
2. ÇËÍÓpËÒÚ‡ÌÌfl ıÎ¥·ÓÔ¥˜ÍË
üÍ˘Ó ÒÚ‡ÎÓÒ¥Íβ˜ÂÌÌ ÂÎÂÍÚÍË: fl͢Ó
‚ÔpÓ‰Ó‚Ê ˆËÍÎÛ ÔpÓ„p‡ÏÛ ·ÛÎÓ ÔÂpÂp‚‡ÌÓ
˜ÂpÂÁ ‚¥‰Íβ˜ÂÌÌfl ÂÎÂÍÚpËÍË ‡·Ó
ÌÂÔp‡‚ËθÌ ‚ËÍÓpËÒÚ‡ÌÌfl, ÔpË·‰ Ï‡π ˜‡Ò
Á·Âp¥„‡ÌÌfl 7 ı‚ËÎËÌ, ‚ÔpÓ‰Ó‚Ê flÍËı
Á·Âp¥„‡˛Ú¸Òfl Ô‡p‡ÏÂÚpË Ì‡ÒÚpÓÈÍË. ñËÍÎ
ÔÓ˜Ë̇πÚ¸Òfl ÁÌÓ‚Û Á Ï¥Òˆfl ÁÛÔËÌÍË. è¥ÒÎfl
ˆ¸Ó„Ó ˜‡ÒÛ Ô‡p‡ÏÂÚpË Ì‡ÒÚpÓÈÍË ·Û‰ÛÚ¸
‚Úp‡˜ÂÌ¥.
üÍ˘Ó ‚Ë Ô·ÌÛπÚ Á‡ÔÛÒÚËÚË ‰pÛ„Û ÔpÓ„p‡ÏÛ
‚Ëԥ͇ÈÚÂpÛ„Û ıÎ¥·ËÌÛ,
‚¥‰ÍpËÈÚ Íp˯ÍÛ Ú‡
˜Â͇ÈÚ 1 „Ó‰ËÌÛ ÔÂp‰ ÚËÏ, flÍ ÔÓ˜‡ÚË
ÔpË„ÓÚÛ‚‡ÌÌfl ‰pÛ„Óª ıÎ¥·ËÌË.
ÑÎfl ÔpÓ„p‡ÏË ‚Ëԥ͇ÌÌfl ÅÄÉÖíßÇ Ô¥ÒÎfl
ÒÚ‡‰¥È Á‡Ï¥¯Û‚‡ÌÌfl Ú‡ Ô¥‰Ì¥Ï‡ÌÌfl Ú¥ÒÚ‡ LJÏ
ÒÎ¥‰ ‚ËÍÓpËÒÚÓ‚Û‚‡ÚË Ú¥ÒÚÓ ‚ÔpÓ‰Ó‚Ê Ó‰Ì¥πª
„Ó‰ËÌË Ô¥ÒÎfl Á‚ÛÍÓ‚Ó„Ó Ò˄̇ÎÛ. è¥ÒÎfl
Á‡Í¥Ì˜ÂÌÌfl ˆ¸Ó„Ó ˜‡ÒÛ ÔpË·‰ ÒÍˉ‡π
ÛÒÚ‡ÌÓ‚ÍË, Ú‡ ÔpÓ„p‡Ï‡ ‚Ëԥ͇ÌÌfl ÅÄÉÖíßÇ
ÔÂpÂÒÚ‡π Ôp‡ˆ˛‚‡ÚË.
29

Содержание

ПРАКТИЧН1 ПОРАДИ 1 Пщготовка рецегтв Bei нгред енти як використовуються повинн бути юмнатноТ температури якщо не зазначено нше та мають бути точно зважен Зважуйте рщини радуювальним м рним стаканом що постачасться з приладом Використовуйте подв йний дозатор що постачасться з приладом для зваження чайн ложки з одню сторони та столов ложки з ншоТ Bei ложки зважуються на одному pieni та не переповняються Неточне зваження дае noraHi результати нагр вайте вище 35эС Будь яка рщина що використовуеться мае бути теплою приблизно вщ 20 до 25эС за винятком програми швидкого приготування хл ба який повинен бути вщ 35 до 40эС повинно мати форму р вноТ кулк яка легко вщходить в д спн форми для хл ба якщо не вся мука була зам шана в псп додайте б льше води якщо т сто дуже вологе та при ли пае до стор н Вам потр бно буде додати Дотримуйтесь порядку приготування Рщини масло ол я яйця вода молоко Cinb невелику к льк сть муки Так дн слщ виконувати поступово не б льше н ж 1 столову ложку за один раз Цукор Мука перша половина Сухе молоко Специф чн тверд нгред енти Мука друга половина ДрЬкдж Важливо точно зважити к льк сть муки Ось чому Ви повинн зважити муку використовуючи кухонн ваги Використовуйте пакетики з сухими др жджами у Сполученому KoponiBCTBi продаються як легка вип чка Easy Bake або швидю сух др ждж Fast Action Yeast Якщо нше не зазначено у рецепт не використовуйте розпушувач TicTa nicna того як пакетик др ждж в був вщкритий його cnifl запечатати та зберщати в прохолодному Micpi та використати впродовж 48 годин Щоб уникнути пошкодження пробного TicTa ми радимо спочатку помютити BCÌ нгреденти в форм для xni6a а також не вщкривати кришку впродовж використання якщо не зазначено нше Ретельно дотримуйтесь порядку додання нгред енпв та кшькостей зазначених ререптах Спершу рщини noTÌM тверд речовини Др ждж не мають контактувати з рщинами цукром або аллю TÌCTO для xni6a дуже чутливе до температури та умов вологост У раз високоТ температури використовуйте прохолодн ш рщини н ж зазвичай Навпаки при низьюй температур можна Вам слщ подивитись чи недол ки перед продовженням Помилково вважати що воду або молоко н коли не усунен чим так б льше др ждж в додати тим б льше т сто п дн меться Надто велика к льк сть др ждж в робить структуру хл ба крихкою пето набагато п дн меться але при вип канн впаде Ви можете визначити стан перед вип канням легко натиснувши на нього юнчиками пальця т сто повинне завдати незначний оп р та вщбиток пальця повинен потроху зникати 2 Використання хл богпчки Якщо сталося в дключення електрики якщо впродовж циклу програму було перервано через выключения електрики або неправильне використання прилад мае час збер гання 7 хвилин впродовж збер гаються параметри настройки починаеться знову з м сця зупинки niflirpi максимум 1нод може бути корисно перев ряти стан т ста впродовж другого зам шування воно яких Цикл Пюля цього часу параметри настройки будуть втрачен Якшр ви плануете запустити другу програму вип кайте другу хл бину вщкрийте кришку та чекайте 1 годину перед тим як почати приготування другоТ хл бини Для програми вип кання БАГЕТ1В п сля стад й зам шування та п дн мання тюта Вам слщ використовувати пето впродовж одн е години п сля звукового сигналу П сля зак нчення цього часу прилад скидае установки та програма вип кання БАГЕТ1В перестае працювати UA