Siemens CS636GBS2 [53/68] Десерт
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Siemens CS636GBS2 [53/68] Десерт

Siemens CS636GBS2 [53/68] Десерт
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
53
Десерт
При помощи своего прибора вы можете легко
приготовить различные десерты.
Приготовление йогурта
Выньте навесные элементы и принадлежности из
рабочей камеры. Рабочая камера должна быть пустой.
Не открывайте дверцу прибора во время его работы.
1. Нагрейте 1 литр молока (жирность 3,5 %) на
варочной панели до 90 °C и охладите его до 40 °C.
Стерилизованное молоко достаточно нагреть до
40 °C.
2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).
3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным
банкам и накройте пищевой плёнкой.
4. Поставьте чашки или банки на дно рабочей камеры
и выполните настройки, как указано в таблице.
5. Готовый йогурт поставьте для охлаждения в
холодильник.
Приготовление молочного риса
1. Взвесьте рис и добавьте 2,5-кратное количество
молока.
2. Высота риса и молока в миске не должна превышать
2,5 см.
Для больших количеств вы можете использовать
также универсальный противень.
3. Выполните установки, как это указано в таблице.
4. После приготовления перемешайте.
Оставшееся молоко быстро впитается.
Компот
Взвесьте фрукты, добавьте примерно
Y воды. Сахар и
специи добавьте по вкусу. Выполните установки, как
это указано в таблице.
Крем-карамель и крем-брюле
Наполните формочки массой толщиной 2-3 см.
Поставьте формочки непосредственно на лоток с
отверстиями для приготовления на пару, размер XL.
Водяная баня не требуется. Выполните установки, как
это указано в таблице.
Накрывайте продукты, которые обычно
должны
готовиться на водяной бане, фольгой или плёнкой.
При использовании формочек с толстыми стенками
время приготовления может увеличиться.
Горячие кнедли
Приготовьте дрожжевое тесто по своему рецепту, не
давая ему расстояться. Сформируйте шарики и
положите его на смазанный жиром лоток с отверстиями
для приготовления на пару, размер XL, и дайте им
расстояться. Выполните
установки, как это указано в
таблице.
Рекомендуемые параметры установки
Используемые виды нагрева
■ P Приготовление на пару
■ R Подъём теста
Одновременное приготовление нескольких
блюд
В этом бытовом приборе можно приготовить несколько
блюд одновременно, не опасаясь, что они приобретут
вкус друг друга или изменят аромат.
Блюда с более долгим временем приготовления
устанавливайте в варочную камеру первыми, а
остальные блюда добавляйте потом в подходящий
момент времени. Тогда все блюда будут готовы
одновременно.
Приготовление на пару
Общее время
приготовления при одновременном
приготовлении нескольких блюд на пару увеличивается
при каждом открывании дверцы прибора, так как из
него выходит пар, и требуется дополнительное время
для нагрева.
Соблюдайте указания, приведенные в соответствующих
разделах данной главы:
■ время разогрева меняется в зависимости от
размера и веса блюд
■ время приготовления от количества не зависит
■ используйте посуду, стойкую к воздействию пара
■ накройте суфле пленкой
■ универсальный противень всегда устанавливайте на
уровень 1
Уровни установки принадлежностей
Устанавливайте принадлежности всегда в указанном
порядке:
■ Уровень 3: решетка с паросборником, размер S
■ Уровень 2: паросборник, размер XL
■ Уровень 1: универсальный противень
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень установ-
ки
Вид на-
грева
Температура, °C /
режим подъема
теста
Продол-
житель-
ность в
мин.
Крем-брюле Порционные формы 1
P
85 20-30
Крем-карамель Порционные формы 1
P
85 25-35
Горячие кнедли Универсальный противень 1
P
100 25-30
Йогурт Порционные формы Дно рабочей
камеры
R
1 300-360
Молочный рис, 1:2,5 Универсальный противень 1
P
100 35-45
Компот из фруктов Универсальный противень 1
P
100 10-20

Содержание

Похожие устройства

Скачать