Philips HD9040/90 [29/47] Русский

Philips HD9040/90 [29/47] Русский
4 Расположите образовавшиеся лоскутки теста по левые и правые стороны от мест
надрезов (Рис. 17).
5 Щеточкой сбрызните поверхность батонов водой.
Примечание. Убедитесь, что вода не попала на сам противень.
6 Поместите раму для выпечки и противни в хлебопечь.
7 Нажмите кнопку «Старт»/«Стоп»/«Отмена» для запуска цикла выпекания.
8 По окончании выпекания отключите устройство от электросети.
9 Вытащите раму для выпечки из хлебопечи.
Будьте осторожны: рама для выпечки, противни и выпечка очень горячие!
10 Снимите французские рогалики с противней и дайте им охладиться на решетке для
охлаждения.
Совет. Французские рогалики можно есть, постепенно отрывая от них «лоскутки» — они
легко отделяются.

Это рецепт одного из самых распространенных видов хлеба-косички — косичка из трех 
частей.
Ингредиенты
- ¼ чашки молока
- ½ большого яйца
- 1 1/6 чашки муки
- 1 ст. л. сахара
- ¼ ч. л. соли
- 1/8 чашки сливочного масла
-  ¾ ч. л. сухих дрожжей
Формование косички
1 Посыпьте рабочую поверхность мукой.
2 Извлеките из устройства форму для выпечки и выньте из формы для выпечки тесто.
3 Скатайте из теста шар и разделите этот шар на шесть частей при помощи
ножа (Рис. 18).
Примечание. Проследите, чтобы все кусочки были одинаковыми по весу.
4 Поместите три кусочка теста на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и руками
скатайте из каждого кусочка «колбаску». Начиная с центра, постепенно перемещайте
руки к внешним сторонам «колбаски» по всей ее длине для того, чтобы вытянуть тесто
до желаемой длины (Рис. 19).
Примечание. Проследите, чтобы у всех трех частей был одинаковый диаметр. Кроме того,
кусочки нужно раскатывать до тех пор, пока они не достигнут длины противня (около 18 см).
5 Положите получившиеся три полоски теста на противень рядом друг с другом (Рис. 20).
6 Начинайте плести косичку с центра. Приподнимите правую полоску и перекиньте ее
через среднюю. Затем перекиньте левую полоску через правую, а среднюю — через
левую. Продолжайте плести косичку пока не дойдете до конца. После этого закончите
косичку с другого края (Рис. 21).
7 Смочите концы косички водой, соедините полоски между собой и скройте
швы (Рис. 22).
236

Содержание