Philips HD9040/90 [29/47] Русский

4 Расположите образовавшиеся лоскутки теста по левые и правые стороны от мест

надрезов (Рис. 17).

5 Щеточкой сбрызните поверхность батонов водой.

Примечание. Убедитесь, что вода не попала на сам противень.

6 Поместите раму для выпечки и противни в хлебопечь.

7 Нажмите кнопку «Старт»/«Стоп»/«Отмена» для запуска цикла выпекания.

8 По окончании выпекания отключите устройство от электросети.

9 Вытащите раму для выпечки из хлебопечи.

Будьте осторожны: рама для выпечки, противни и выпечка очень горячие!

10 Снимите французские рогалики с противней и дайте им охладиться на решетке для

охлаждения.

Совет. Французские рогалики можно есть, постепенно отрывая от них «лоскутки» — они

легко отделяются.



Это рецепт одного из самых распространенных видов хлеба-косички — косичка из трех 

частей.

Ингредиенты

 - ¼ чашки молока

 - ½ большого яйца

 - 1 1/6 чашки муки

 - 1 ст. л. сахара

 - ¼ ч. л. соли

 - 1/8 чашки сливочного масла

 -  ¾ ч. л. сухих дрожжей

Формование косички

1 Посыпьте рабочую поверхность мукой.

2 Извлеките из устройства форму для выпечки и выньте из формы для выпечки тесто.

3 Скатайте из теста шар и разделите этот шар на шесть частей при помощи

ножа (Рис. 18).

Примечание. Проследите, чтобы все кусочки были одинаковыми по весу.

4 Поместите три кусочка теста на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и руками

скатайте из каждого кусочка «колбаску». Начиная с центра, постепенно перемещайте

руки к внешним сторонам «колбаски» по всей ее длине для того, чтобы вытянуть тесто

до желаемой длины (Рис. 19).

Примечание. Проследите, чтобы у всех трех частей был одинаковый диаметр. Кроме того,

кусочки нужно раскатывать до тех пор, пока они не достигнут длины противня (около 18 см).

5 Положите получившиеся три полоски теста на противень рядом друг с другом (Рис. 20).

6 Начинайте плести косичку с центра. Приподнимите правую полоску и перекиньте ее

через среднюю. Затем перекиньте левую полоску через правую, а среднюю — через

левую. Продолжайте плести косичку пока не дойдете до конца. После этого закончите

косичку с другого края (Рис. 21).

7 Смочите концы косички водой, соедините полоски между собой и скройте

швы (Рис. 22).

236