Indesit K6 C51/R [53/68] Conseils utiles pour la cuisson

Indesit K6 C51/R [53/68] Conseils utiles pour la cuisson
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Conseils utiles pour la cuisson
Le four vous offre de nombreuses possibilités de cuisson
appropriées à chaque type d’aliment. Les notes qui sui-
vent ne sont par conséquent qu’indicatives, vous pourrez
les enrichir au gré de votre expérience personnelle.
Préchauffage
Quand un préchauffage est nécessaire, en gros chaque
fois que vous devez enfourner des pâtes levées, vous
pouvez utiliser la fonction
ventilé qui permet d’obte-
nir une montée en température rapide tout en réduisant
la consommation d’énergie.
Une fois que vous avez enfourné, vous pouvez passer à
la fonction de cuisson la plus indiquée.
Cuisson simultanée sur plusieurs niveaux
La fonction
ventilé” est la seule qui vous permet de
cuire sur deux niveaux.
Le four dispose de 5 niveaux. Utilisez deux des trois
niveaux du milieu, ce sont les plus indiqués pour la
cuisson ventilée, le premier du bas et le dernier du
haut sont directement frappés par l’air chaud qui pour-
rait brûler des mets délicats;
Utilisez de préférence le 2ème et le 4ème niveau en
partant du bas en enfournant sur le 2ème les plats qui
exigent plus de chaleur. Si vous cuisinez par exemple
un rôti de viande en même temps que d’autres plats,
enfournez le rôti sur le 2ème niveau et vos plats plus
délicats sur le 4ème;
Lors de la cuisson simultanée de plats dont les temps
et les températures de cuisson varient, choisissez une
température intermédiaire, enfournez le plat le plus
délicat sur le 4ème niveau et sortez du four, avant les
autres, le plat dont la cuisson est plus rapide;
Utilisez la lèchefrite sur le niveau du bas et la grille sur
celui du haut;
Utilisation du gril
Le four multifonction vous offre 2 possibilité de griller
avec porte de four obligatoirement fermée.
Utilisez la fonction
grill en plaçant vos aliments au
milieu de la grille (placée au 3ème ou au 4ème niveau en
partant du bas) car seule la partie centrale de la résis-
tance du haut est allumée.
Placez la lèchefrite fournie avec l’appareil sur le premier
niveau en partant du bas pour recueillir les graisses et les
jus.
Quand vous utilisez cette fonction, n’oubliez pas de ré-
gler votre thermostat sur le maximum. Ceci ne vous em-
pêche toutefois pas d’utiliser des températures plus bas-
ses que vous sélectionnerez à l’aide du bouton du ther-
mostat.
La position
gril ventilé”est extrêmement utile pour
des grillades rapides, la chaleur produite par le gril bien
distribuée permet de dorer en surface et de cuire le des-
sous aussi.
Vous pouvez vous en servir pour parfaire la cuisson d’ali-
ments ayant besoin de dorer en surface, c’est l’idéal par
exemple pour dorer vos gratins de pâtes en fin de cuis-
son.
Quand vous choisissez cette fonction, placez la grille sur
le 2ème ou 3ème gradin en partant du bas (voir tableau
de cuisson) et placez une lèchefrite sur le premier gradin
en partant du bas pour recueillir les graisses et éviter la
formation de fumée.
Important : pour la cuisson au gril, la porte du four
doit être fermée, vous obtiendrez de meilleurs résultats
et ferez des économies d’énergie (10% environ).
Quand vous utilisez cette fonction, nous vous conseillons
de régler votre thermostat sur 200 °C, le gril dont le fonc-
tionnement se base sur l’émission d’infrarouges en sera
d’autant plus performant. Ceci ne vous empêche toute-
fois pas d’utiliser des températures plus basses que vous
sélectionnerez à l’aide du bouton du thermostat.
En cuisson barbecue, placez la grille sur les derniers
gradins en partant du bas (voir tableau de cuisson) et
placez la lèchefrite fournie sur le premier gradin en
partant du bas pour recueillir les graisses et éviter la
formation de fumée.
Cuisson de la pâtisserie
Enfournez toujours vos gâteaux à four chaud, attendez
que l’extinction du voyant rouge «O» vous signale que le
préchauffage est terminé. N’ouvrez pas la porte en cours
de cuisson, votre gâteau risquerait de s’affaisser. En gé-
néral :
Pâtisserie trop sèche
La prochaine fois programmez une température de
10°C supérieure et réduisez le temps de cuisson.
Le gâteau s'affaisse
Utilisez moins de liquide ou baissez la température de
10°C.
Gâteau foncé sur le dessus
Enfournez-le à un niveau plus bas, choisissez une
température plus basse et prolongez la cuisson
Bonne cuisson extérieure, mais intérieur collant
Utilisez moins de liquide, abaissez la température,
augmentez le temps de cuisson.
Le gâteau ne se démoule pas
Beurrez bien votre moule et farinez-le un peu ou bien
utilisez du papier sulfurisé.
"J'ai enfourné sur plusieurs niveaux (en fonction
"ventilé") mais je n'ai pas obtenu sur tous les
mêmes résultats de cuisson".
Sélectionnez une température inférieure. Il n'est pas
dit que des plats enfournés en même temps doivent
obligatoirement être sortis ensemble.

Содержание

Conseils utiles pour la cuisson Le four vous offre de nombreuses possibilités de cuisson appropriées à chaque type d aliment Les notes qui sui vent ne sont par conséquent qu indicatives vous pourrez les enrichir au gré de votre expérience personnelle Préchauffage Quand un préchauffage est nécessaire en fois que vous devez enfourner des pâtes pouvez utiliser la fonction ï ventilé qui de cuisson et placez une lèchefrite sur le premier gradin en partant du bas pour recueillir les graisses et éviter la formation de fumée Important pour la cuisson au gril la porte du four doit être fermée vous obtiendrez de meilleurs résultats et ferez des économies d énergie 10 environ Quand vous utilisez cette fonction nous vous conseillons de régler votre thermostat sur 200 C le gril dont le fonc tionnement se base sur l émission d infrarouges en sera d autant plus performant Ceci ne vous empêche toute fois pas d utiliser des températures plus basses que vous sélectionnerez à l aide du bouton du thermostat En cuisson barbecue placez la grille sur les derniers gradins en partant du bas voir tableau de cuisson et placez la lèchefrite fournie sur le premier gradin en partant du bas pour recueillir les graisses et éviter la formation de fumée gros chaque levées vous permet d obte nir une montée en température rapide tout en réduisant la consommation d énergie Une fois que vous avez enfourné vous pouvez passer à la fonction de cuisson la plus indiquée Cuisson simultanée sur plusieurs niveaux La fonction ï ventilé est la seule qui vous permet de cuire sur deux niveaux Le four dispose de 5 niveaux Utilisez deux des trois niveaux du milieu ce sont les plus indiqués pour la cuisson ventilée le premier du bas et le dernier du haut sont directement frappés par l air chaud qui pour rait brûler des mets délicats Utilisez de préférence le 2ème et le 4ème niveau en partant du bas en enfournant sur le 2ème les plats qui exigent plus de chaleur Si vous cuisinez par exemple un rôti de viande en même temps que d autres plats enfournez le rôti sur le 2ème niveau et vos plats plus délicats sur le 4ème Lors de la cuisson simultanée de plats et les températures de cuisson varient température intermédiaire enfournez le délicat sur le 4ème niveau et sortez du autres le plat dont la cuisson est plus rapide Utilisez la lèchefrite sur le niveau du bas celui du haut Cuisson de la pâtisserie Enfournez toujours vos gâteaux à four chaud attendez que l extinction du voyant rouge O vous signale que le préchauffage est terminé N ouvrez pas la porte en cours de cuisson votre gâteau risquerait de s affaisser En gé néral Pâtisserie trop sèche La prochaine fois programmez une température de 10 C supérieure et réduisez le temps de cuisson dont les temps choisissez une plat le plus four avant les Le gâteau s affaisse Utilisez moins de liquide ou baissez la température de 10 C et la grille sur Gâteau foncé sur le dessus Utilisation du gril Le four multifonction vous offre 2 possibilité avec porte de four obligatoirement fermée de Enfournez le à un niveau plus bas choisissez une température plus basse et prolongez la cuisson griller Utilisez la fonction 1 1 grill en plaçant vos aliments au milieu de la grille placée au 3ème ou au 4ème niveau en partant du bas car seule la partie centrale de la résis tance du haut est allumée Placez la lèchefrite fournie avec l appareil sur le premier niveau en partant du bas pour recueillir les graisses et les jus Quand vous utilisez cette fonction n oubliez pas de ré gler votre thermostat sur le maximum Ceci ne vous em pêche toutefois pas d utiliser des températures plus bas ses que vous sélectionnerez à l aide du bouton du ther mostat La position y gril ventilé est extrêmement utile Bonne cuisson extérieure mais intérieur collant Utilisez moins de liquide abaissez la température augmentez le temps de cuisson Le gâteau ne se démoule pas Beurrez bien votre moule et farinez le un peu ou bien utilisez du papier sulfurisé J ai enfourné sur plusieurs niveaux en fonction ventilé mais je n ai pas obtenu sur tous les mêmes résultats de cuisson pour des grillades rapides la chaleur produite par le gril bien distribuée permet de dorer en surface et de cuire le des sous aussi Vous pouvez vous en servir pour parfaire la cuisson d ali ments ayant besoin de dorer en surface c est l idéal par exemple pour dorer vos gratins de pâtes en fin de cuis son Quand vous choisissez cette fonction placez la grille sur le 2ème ou 3ème gradin en partant du bas voir tableau Sélectionnez une température inférieure Il n est pas dit que des plats enfournés en même temps doivent obligatoirement être sortis ensemble 53 FR

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