Home
Главная
Siemens
HS636GDS1
Руководство по эксплуатации Страница: 40

Siemens HS636GDS1 [40/68] Ru протестировано для вас в нашей кухне студии

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Рекомендации относительно пирогов и мелкой

выпечки

Мелкие изделия из дрожжевого теста,

2 уровня

Универсальный противень + противень

для выпечки

3+1 : 150-170 - 25-40

Выпечка из слоеного теста Противень 3 : 170-190* - 20-35

Выпечка из слоеного теста Противень 3 : 200-220* 1 15-25

Выпечка из слоеного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень

для выпечки

3+1 : 170-190* - 20-45

Выпечка из слоеного теста, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 : 170-190* - 20-45

Выпечка из слоеного теста, плоская,

4 уровня

4 решетки 5+3+2+1 : 180-200* - 20-35

Выпечка из заварного теста Противень 3 % 200-220 - 30-40

Выпечка из заварного теста Противень 3 : 200-220* 1 25-35

Выпечка из заварного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень

для выпечки

3+1 : 190-210 - 35-45

Выпечка из слоеного дрожжевого теста Противень 3 : 160-180 - 20-30

Выпечка из слоеного дрожжевого теста Противень 3 : 160-170 1 20-30

Мелкое печенье

Фигурное печенье Противень 3 % 140-150** - 25-40

Фигурное печенье Противень 3 : 140-150** - 25-40

Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень

для выпечки

3+1 : 140-150** - 30-40

Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 : 130-140** - 35-55

Мелкое печенье Противень 3 : 140-160 - 15-30

Мелкое печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень

для выпечки

3+1 : 140-160 - 15-30

Мелкое печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 : 140-160 - 15-30

Безе Противень 3 : 90-100* - 100-130

Безе, 2 уровня Универсальный противень + противень

для выпечки

3+1 : 90-100* - 100-150

Миндальное печенье Противень 3 : 90-110 - 20-40

Миндальное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень

для выпечки

3+1 : 90-110 - 25-45

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра, °C

Интенсив-

ность

пара

Продол-

житель-

ность,

мин.

* предварительный разогрев

** Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

Проверка, пропекся ли пирог. Проткните пирог в наивысшем месте деревянной палочкой. Если на палочке тесто не остается, пирог готов.

Пирог опадает. В следующий раз используйте меньше воды. Или установите температуру на 10 градусов ниже и продлите

время выпекания. Учитывайте указанные в рецепте приправы и указания по приготовлению.

Пирог посередине поднялся, а по

краям остался внизу.

Смазывайте жиром только дно формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом.

Сок фруктов вытекает из пирога. Следующий раз используйте универсальный противень.

Мелкая выпечка слипается между

собой в процессе выпекания.

Между каждым изделием мелкой выпечки должно быть расстояние ок. 2 см. Этого достаточно, чтобы изде-

лия мелкой выпечки хорошо подошли и подрумянились со всех сторон.

Пирог слишком сухой. Установите температуру на 10 градусов выше и сократите время выпекания.

Пирог получился слишком светлый. Если высота установки и принадлежности выбраны правильно, увеличьте температуру или удлините время

выпекания.

Пирог сверху слишком светлый, а

снизу слишком темный.

Выберите на следующий раз уровень выше.

Siemens HS636GDS1 [40/68] Ru протестировано для вас в нашей кухне студии

Содержание

Похожие устройства