Home
Главная
Neff
B47FS22.0
Инструкция по эксплуатации Страница: 44

Neff B47FS22.0 — оптимальные уровни и режимы приготовления в духовом шкафу [44/68]

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Уровни установки

Используйте указанные уровни установки.

Вы можете готовить на одном уровне в формах или

использовать универсальный противень.

■ Формы на решетке: уровень 2

■ Универсальный противень: уровень 2

Для суфле используйте функцию приготовления на

пару. Водяная баня не требуется. Поставьте маленькие

формочки на лоток с отверстиями для приготовления

на пару, размер XL, или на решетку.

Накрывайте продукты, которые обычно должны

готовиться на водяной бане, фольгой или плёнкой.

При одновременном приготовлении блюд можно

сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте

формы в духовом шкафу одну возле другой.

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности

правильно вставлялись и использовались.

Решетка

Вставляйте решетку открытой стороной к дверце

духового шкафа и изгибом вниз.

Универсальный противень

Универсальный противень аккуратно вставить до упора

скосом к дверце духового шкафа.

Посуда

Используйте для воздушных пирогов и гратенов

широкую

плоскую посуду. В узкой высокой посуде

блюда требуют для приготовления больше времени и

темнеют сверху.

Для приготовления с использованием режима с паром

должны применяться формы, устойчивые к воздействию

высоких температур и пара.

Рекомендуемые параметры установки

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

разных пудингов и суфле. Температура и время

приготовления зависит

от количества и рецепта.

Состояние готовности пудинга зависит от размера

посуды и высоты пудинга. Поэтому заданы диапазоны

установок. Начните с наименьших значений. При более

низкой температуре блюдо подрумянивается

равномернее. Если понадобится, в следующий раз

выбирайте параметры повыше.

Указание: Нельзя сокращать время приготовления за

счет повышения температуры. В этом случае пудинг

или

суфле окажутся готовыми снаружи, но сырыми внутри.

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так

экономится до 20 процентов энергии. Если духовка

прогрета заранее, заданное время сокращается на

несколько минут.

Если хотите готовить по своему рецепту,

ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.

Уберите из духового шкафа

неиспользуемые

принадлежности. Так вы получите оптимальный

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■ ‚ CircoTherm горячий воздух

■ ƒ Верхний/нижний жар

■ ‡ Термогриль

■ „ Режим для пиццы

■ ‹ Приготовление на пару

Уровни интенсивности пара указаны в таблице

цифрами:

■ 1 = низкая

■ 2 = средняя

■ 3 = высокая

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра в °C

Интенсив-

ность

пара

Продол-

житель-

ность в

мин.

Запеканка, пикантная, готовые про-

дукты

Форма для запеканки 2 ‚ 170-190 - 35-50

Запеканка, пикантная, готовые про-

дукты

Форма для запеканки 2 ‡ 150-170 2 40-45

Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2 ‚ 160-180 - 40-50

Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2 ƒ 170-190 - 40-60

Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 2 ‚ 160-180 - 50-60

Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 2 ‚ 170-180 2 35-45

Лазанья, замороженная, 400 г Решётка 2 „ 190-210 - 30-35

Лазанья, замороженная, 400 г Открытая посуда 2 ‚ 180-190 2 40-50

Картофельная запеканка, сырые про-

дукты, высота 4 см

Форма для запеканки 2 „ 160-190 - 50-70

Картофельная запеканка, сырые про-

дукты, высота 4 см

Форма для запеканки 2 ‡ 160-170 3 50-60

Картофельная запеканка, сырые про-

дукты, высота 4 см, 2 уровня

Форма для запеканки 3+1 ‚ 150-170 - 60-80

Суфле Форма для запеканки 2 ‚ 160-180* - 35-45

* предварительный разогрев

Neff B47FS22.0 — оптимальные уровни и режимы приготовления в духовом шкафу [44/68]

Содержание

Похожие устройства