Neff B47FS22.0 — подогрев блюд: советы по поддержанию тепла и влажности [64/68]

Neff B47FS22.0 [64/68] Подогрев
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
64
Подогрев
Приготовленные блюда можно поддерживать теплыми в
режиме подогрева. Регулируя разные степени
влажности, можно избежать того, чтобы уже
приготовленные блюда высыхали.
Не накрывайте блюда.
Нельзя держать приготовленные блюда теплыми
дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в
процессе содержания в тепле могут продолжить
брожение. Не накрывайте блюда.
Для подогревания подходят разные степени
использования пара:
Ступень 1: куски жаркого и обжаренное мясо
Ступень 2: пудинги и гарниры
Ступень 3: тушеные блюда и супы
Выпечка, замороженная
Пица, испеченная Решётка 2 ¨ 170-180* 5-15
Булочки, багеты, испеченные Решётка 2 ¨ 160-170* 10-20
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
установки
Вид на-
грева
Температу-
ра в °C
Продол-
житель-
ность в
мин.
* предварительный разогрев

Содержание

Узнайте, как правильно подогревать блюда, чтобы они оставались теплыми и не пересыхали. Советы по использованию пара и времени подогрева.

Скачать