Home
Главная
Neff
B47FS22.0
Инструкция по эксплуатации Страница: 65

Neff B47FS22.0 — рекомендации по выпеканию в духовке: советы и таблицы [65/68]

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Контрольное блюдо

Эти таблицы были составлены для контролирующих

органов, чтобы облегчить процедуру проверки духовки.

Согласно EN 60350-1:2013 или IEC 60350-1:2011.

Выпекание

Выложенная одновременно на листах или в формах

выпечка не должна быть готовой одновременно.

Высота установки при выпекании на двух уровнях:

■ Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

■ Формы на решетке

Первая решетка: уровень 3

Вторая решетка: уровень 1

Высота установки при выпекании на трех уровнях:

■ Противень: уровень 4

■ Универсальный противень: уровень 3

■ Противень: уровень 1

Закрытый яблочный пирог

Закрытый яблочный пирог на одном уровне: темные

разъемные формы ставить со смещением друг

относительно друга.

Закрытый яблочный пирог на двух уровнях: темные

разъемные формы ставить со смещением друг

относительно друга.

Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать

с верхним/нижним нагревом на одном уровне.

Используйте

вместо решетки универсальный противень

и поставьте на него разъемные формы.

Указания

■ Установочные значения действительны для

установки в холодный духовой шкаф.

■ Учитывайте указания по подогреву, данные в

таблицах. Установочные данные действительны без

быстрого нагрева.

■ Для выпекания используйте сначала более низкие

из указанные температур.

Используемые виды нагрева

■ ‚ CircoTherm горячий воздух

■ ƒ Верхний/нижний жар

■ „ Режим для пиццы

Уровни интенсивности пара указаны в таблице

цифрами:

■ 1 = низкая

■ 2 = средняя

■ 3 = высокая

Блюдо Принадлежности Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра, °C

Интенсив-

ность

пара

Продол-

житель-

ность,

мин.

Выпекание

Фигурное печенье Противень 3 ƒ 140-150* - 25-40

Фигурное печенье Противень 3 ‚ 140-150* - 25-40

Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень

для выпечки

3+1 ‚ 140-150* - 30-40

Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 4+3+1 ‚ 130-140* - 35-55

Маленькие кексы Противень 3 ƒ 160* - 20-30

Маленькие кексы Противень 3 ‚ 150* - 25-35

Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень

для выпечки

3+1 ‚ 150* - 25-35

Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 4+3+1 ‚ 140* - 35-45

Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2 ƒ 160-170** - 25-35

Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2 ‚ 160-170** - 25-35

Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2 ‚ 150-160 1 10

- 20-25

Бисквит на воде, 2 уровня Разъемная форма Ø 26 см 3+1 ‚ 150-170** - 30-50

Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2 „ 170-180 - 60-80

Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2 ƒ 180-200 - 60-80

Закрытый яблочный пирог, 2 уровня 2 формы из черной жести Ø 20 см 3+1 ‚ 170-190 - 70-90

* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева

Neff B47FS22.0 — рекомендации по выпеканию в духовке: советы и таблицы [65/68]

Содержание

Похожие устройства