Neff B47FS22.0 — эффективная стерилизация и гигиеническая обработка посуды [61/68]
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Neff B47FS22.0 — эффективная стерилизация и гигиеническая обработка посуды [61/68]

Neff B47FS22.0 [61/68] Расстойка теста в режиме брожения
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
61
Стерилизация бутылочек и гигиеническая
обработка
С помощью прибора можно без труда стерилизовать
посуду и бутылочки для детского питания. Процесс
идентичен обычному кипячению.
Стерилизация бутылочек
Очистите бутылочки ершиком сразу после
опорожнения. После этого вымойте их в
посудомоечной машине.
Поставьте бутылочки в лоток для приготовления на
пару, размер XL, таким образом, чтобы они не
соприкасались друг с другом. Включите
программу
«Стерилизация». После стерилизации протрите прибор.
После стерилизации просушите бутылочки чистым
полотенцем.
Гигиeническая обработка
В приборе можно также обрабатывать стеклянные
банки для мармелада и домашнего консервирования с
соответствующими крышками.
Возможна также дополнительная термическая
обработка мармелада. Это увеличит срок хранения
мармелада.
Рекомендуемые параметры установки
Используйте только целые и чистые банки и
крышки.
Рекомендуется предварительно вымыть их в
посудомоечной машине. Посуда должна быть
устойчивой к воздействию высоких температур и пара.
Рекомендуемая длительность зависит от используемых
стеклянных банок.
Использованный вид нагрева:
■ ‹ Приготовление на пару
Расстойка теста в режиме брожения
При нагреве с установкой духовки на режим брожения
тесто подходит значительно быстрее, чем при
комнатной температуре, и не подсыхает. Запускайте
этот режим только тогда, когда духовой шкаф
полностью охлажден.
Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте
данные в таблице установок для первой и второй
расстойки (расстойка самого теста и заготовок для
выпечки
).
Расстойка теста
Для расстойки теста поставьте емкость с тестом на
решетку. Установить, как указано в таблице.
Во время процесса брожения дверцу духовки не
открывать, так как уходит влага. Тесто не накрывать.
Расстойка заготовок для выпечки
Установите выпечку на указанный в таблице уровень.
Перед выпеканием протереть влагу в духовом шкафу.
Рекомендуемые
параметры установки
Температура и время брожения зависят от вида и
состава теста. Поэтому значения, приведённые в
таблице, являются ориентировочными.
Использованный вид нагрева:
■ Œ Режим подъёма теста
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
установки
Вид на-
грева
Температу-
ра в °C
Продол-
житель-
ность в
мин.
Консервирование
Овощи, напр., морковь Литровые банки для консервирования 2 ‹ 100 30-120
Косточковые, напр., вишни, сливы Литровые банки для консервирования 2 ‹ 100 25-30
Семечковые, напр., яблоки, клубника Литровые банки для консервирования 2 ‹ 100 25-30
Выжимание сока
Малина Лоток для приготовления на пару XL 3 ‹ 100 30-45
Смородина Лоток для приготовления на пару XL 3 ‹ 100 40-50
Блюдо Принадлежности Уровень
установ-
ки
Вид на-
грева
Температу-
ра, °C
Продол-
житель-
ность,
мин.
Гигиена
Подготовка банок для джема или консервирования Лоток для приготовления на пару XL 2 ‹ 100 10-15
Последующая обработка банок для джема Лоток для приготовления на пару XL 2 ‹ 100 15-20
Стерилизация чистой посуды* Лоток для приготовления на пару XL 2 ‹ 100 15-20
* Этот процесс идентичен обычному кипячению.

Содержание

Похожие устройства

Узнайте, как правильно стерилизовать бутылочки и обрабатывать посуду для детского питания. Простой процесс и рекомендации по гигиене для безопасного использования.

Скачать
Заметки