Philips Daily Сollection HD9046/90 [22/29] Кулич бездрожжевой
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Philips Daily Сollection HD9046/90 [22/29] Кулич бездрожжевой

Philips Daily Сollection HD9046/90 [22/29] Кулич бездрожжевой
4140
Программа 12 Програма 12
3
22
– 3
29
3
22
– 3
29
Кулич бездрожжевой
Ароматный кулич, который не черствеет со временем
и от длительного хранения становится только вкуснее.
Его можно испечь заранее, завернуть в пергаментную
бумагу, положить в картонную коробку и убрать
в сухое прохладное место – к празднику он настоится
и приобретет воистину волшебный вкус!
Впрочем, его можно испечь и без настаивания и даже
не на Пасху, а просто к чаю. Еще в этой программе
отлично получаются любые кексы.
Ингредиенты Для 750 г Для 1000 г
Яйца 2 шт. 3 шт.
Масло сливочное (мягкое, комнатной
температуры)
100 г 130 г
Сахар 6 ст. ложек (75 г) 7
1/2
ст. ложек (100 г)
Мед 1 ст. ложка (25 г) 1
1/2
ст. ложки (32 г)
Мука 1 стакан (150 г) 1
1/3
стакана (195 г)
Пряности (мускатный орех, корица,
гвоздика, ваниль)
по 1/4 ч. ложки каждой
Сухофрукты любые (изюм, вяленая
клюква, лимонные или апельсиновые
цукаты, вяленая вишня)
1 стакан 1,5 стакана
Миндаль 1/4 стакана 1/3 стакана
Разрыхлитель 1 ч. ложка (6 г) 1
1/3
ч. ложки (8 г)
Приготовление
Сложите продукты в форму хлебопечки в том порядке, в кото-
ром они перечислены в рецепте. Нажимая на кнопку меню с изобра-
жением книжки выберите программу 12 «Кулич», нажмите кнопку
«Старт/Стоп».
После выпечки не вынимайте кулич и не открывайте крышку, оставьте
его еще на час доходить до готовности в хлебопечке – таким образом
мы имитируем медленное остывание настоящей русской печи.
Варианты
• Можно использовать любые сухофрукты или орехи, которые Вам
нравятся. Чернослив, курагу, дольки ананасов и прочие большие
Паска бездріжджова
Ароматна паска не черствіє за часом. Навпаки, від
довгого зберігання вона стає навіть смачнішою. Її можна
приготувати заздалегідь. Загорніть готову паску
у пергаментний папір та покладіть в картонну коробку.
Зберігайте її в сухому прохолодному місті. До свята паска
настоїться, це надасть їй чарівного смаку!
Але паску можна випікати і без настоювання, та не лише
на Великдень, а просто до чаю. За допомогою цієї програми
можна готувати чудові кекси.
Інгредієнти Для 750 г Для 1000 г
Яйця 2 шт. 3 шт.
Масло вершкове (м’яке, кімнатної
температури!)
100 г 130 г
Цукор 75 г 100 г
Мед 25 г 32 г
Хлібопекарське борошно 150 г 195 г
Прянощі (мускатний горіх, кориця,
гвоздика, ваніль)
по 1/4 ч. ложки кожного
Будь-які сухофрукти (родзинки, в’ялена
журавлина, лимонні та апельсинові
цукати, в’ялена вишня)
1 стакан 1,5 стакана
Мигдаль 1/4 стакана 1/3 стакана
Розпушувач тіста 1 ч. ложка 1
1/3
ч. ложки
Приготування
В чашу хлібопічки покладіть усі інгредієнти в порядку переліку
в рецепті. Натискаючи кнопку МЕНЮ оберіть програму «12 Кулич».
Натисніть кнопку «Старт/Стоп». Замішування розпочнеться не одразу.
Після завершення програми, не треба одразу відкривати кришку хлі-
бопічки або діставати хліб. Краще його залишити ще на годину в хлі-
бопічки до повної готовності. Таким чином хліб буде охолоджуватись
поступово, наче у справжній печі.
Варіації
• Можна використовувати будь-які сухофрукти або горіхи, за вашим
смаком. Чронослив, курагу, шматочки ананасів та інші фрукти необ-
хідно попередньо порізати. Для цього краще використовувати
кулінарні ножиці.
rU
UKr
фрукты стоит предварительно порезать на кусочки, это очень
удобно делать кулинарными ножницами.
• Очень украсит вкус кулича цедра апельсина или лимона.
• Попробуйте приготовить кулич с кусочками черного или белого
шоколада: просто порежьте каждую дольку на четыре части
и добавьте в тесто.
• Еще теплый кулич можно пропитать хересом, ромом или конья-
ком: взять шприц с большой иглой и, не торопясь, обколоть мякиш
со всех сторон.
• Сверху кулич можно полить сахарной помадкой, сварив ее из 15 г
воды и 45 г сахара, или просто посыпать сахарной пудрой.
Тонкости
• Сначала будет казаться, что теста слишком мало, но не волнуйтесь,
во время выпечки кулич поднимется и увеличится в объеме втрое.
• Впрыскивайте алкоголь из шприца очень медленно, давая жидкости
хорошенько распределиться внутри мякоти.
• Заранее замочите сухофрукты в том же алкоголе, чем дольше они
будут настаиваться, тем вкуснее получится в результате.
• Щоб зробити смак паски пікантнішим, можна додати цедру апель-
сину або лимону.
• Також можна спробувати додати шматочки чорного або білого
шоколаду. Для цього кожну дольку шоколаду розріжте на 4 частини
та додайте в тісто після звукового сигналу.
• Теплу паску можна просочити хересом, ромом або коньяком. Для
цього шприцом з великою голкою треба повільно обколоти м’якушку
з усіх сторін.
• Зверху паску можна посипати цукровою пудрою або помазати
цукровою помадкою. ЇЇ треба зварити із 15 г води та 45 г цукру.
Особливості
• На початку може здаватися що тіста замало. Але під час готування
паска буде підійматися та збільшиться в об’ємі втричі.
• Наповнюйте паску алкоголем дуже повільно натискаючи на шприц,
аби рідина рівномірно розподілилась всередині м’якушки.
• Замочуйте сухофрукти в алкоголі заздалегідь. Чим довше вони будуть
настоюватись, тим смачніше вийде в результаті.

Содержание

Похожие устройства

Скачать