Home
Главная
Philips
Хлебопечка
Daily Сollection HD9046/90
Книга рецептов Страница: 6

Philips Daily Сollection HD9046/90 [6/29] Ваш первый хлеб

Программа 1 Програма 1

– 4

Ваш первый хлеб

Рекомендуем начать знакомство с нашей хлебопечкой

с этого классического белого хлеба, такого мягкого,

нежного и воздушного, что сразу после приготовления его

сложно резать. К тому же он вкусен даже просто так,

безо всяких начинок.

Ингредиенты 750 г 1000 г

Вода 280 мл 350 мл

Растительное масло 1,5 ст. ложки (16 г) 2 ст. ложки (22 г)

Соль 1 ч. ложка (6 г) 1,5 ч. ложки (9 г)

Сахар 1,5 ст. ложки (20 г) 2 ст. ложки (26 г)

Хлебопекарная мука 3 стакана (455 г) 3 ¾ стакана (560 г)

Дрожжи 1 ч. ложка (4 г)

Приготовление

1) Откройте крышку хлебопечки (см. рис.1 на стр. 2)

2) Поверните форму для выпечки против часовой стрелки (рис.2),

достаньте ее из хлебопечки Philips и поставьте на чистый стол.

Наденьте лопасть для замешивания теста на штырек (рис. 3).

Она должна сидеть плотно.

3) Для буханки весом 750 грамм возьмите 280 мл воды комнатной

температуры, налейте ее в форму для выпечки хлебопечки (рис. 4).

4) Отмерьте с помощью мерной ложки, входящей в комплект хле-

бопечки, 1.5 столовые ложки растительного масла, 1 чайную ложку

соли и 1.5 столовые ложки сахара. Добавьте все эти продукты

к воде в форму хлебопечки.

5) Отмерьте и просейте с помощью сита 455 г муки (это три полных

мерных стакана без горки), равномерно высыпьте ее в форму хле-

бопечки к остальным ингредиентам, чтобы она полностью покрыла

жидкость.

6) Отмерьте одну чайную ложку дрожжей и высыпьте их на муку.

7) Форму со всеми ингредиентами вставьте в хлебопечку и аккуратно

поверните по часовой стрелке до легкого щелчка (рис. 5).

8) Закройте крышку и подключите хлебопечку к электросети (рис. 6).

9) Нажимая на кнопку меню с изображением книжки, выберите про-

грамму 1 «Белый хлеб» (рис. 7.1), с помощью соответствующих кно-

пок выберите вес буханки – 750 г и желаемый цвет корочки.

Для первого раза мы советуем выбрать среднюю поджаристость

корочки.

10) Нажмите на кнопку «Старт/Стоп» (рис. 7.2) – и хлебопечка нач-

нет свою работу, постарайтесь не открывать крышку до окончания

Ваш перший хліб

Рекомендуємо починати знайомство з хлібопічкою з цього

класичного білого хліба. Так як хліб виходить дуже м’яким,

ніжним та пухким, одразу, після приготування його важко

порізати. Такий хліб дуже смачний, навіть без додавання

начинок.

Інгредієнти 750 г 1000 г

Вода 280 мл 350 мл

Рослинна олія 1,5 ст. ложки (16 г) 2 ст. ложки (22 г)

Сіль 1 ч. ложка (6 г) 1,5 ч. ложки (9 г)

Цукор 1,5 ст. ложки (20 г) 2 ст. ложки (26 г)

Борошно 3 стакана (455 г) 3 ¾ стакана (560 г)

Дріжджі 1 ч. ложка (4 г)

Приготування

1) Відкрийте кришку хліб опічки (див. мал. 1)

2) Поверніть форму для випікання проти часової стрілки (мал. 2), діс-

таньте її з хлібопічки Philips та поставте на чистий стіл. Прилаштуйте

лопасть для замішування тіста на штир (мал. 3). Вона повинна кріпи-

тися щільно.

3) Для випікання буханки, вагою 750 г налийте у форму 280 мл води

кімнатної температури (мал. 4)

4) За допомогою мірної ложки (що входить в комплект хлібопічки)

відміряйте 1,5 ст.л. рослинної олії, 1 ч.л. солі та 1,5 ст.л. цукру. Усі

ці інгредієнти додайте в воду.

5) За допомогою сита (не входить комплект хлібопічки) просійте 455

г борошна (3 повних мірних стакана). Просіяне борошно необхідно

висипати в чашу хлібопічки, так щоб воно повністью вкривало рідину.

6) Поверх борошна висипте 1 ч.л. дріжджів.

7) Форму з усіма інгредієнтами обережно вставте в хлібопічку

та акуратно поверніть за часовою стрілкою, до легкого клацання

(мал. 5).

8) Закрийте кришку та увімкніть хлібопічку в електромережу (мал. 6).

9) Натисність на кнопку меню з зображенням книжки та оберіть про-

граму «1 Белый хлеб» (мал. 7.1), за допомогою відповідних кно-

пок, оберіть вагу хлібини 750 г, а також бажаний колір скоринки. Для

першого разу рекомендується обирати середній ступінь запікання.

10) Після натискання кнопки «Старт/Стоп» (мал. 7.2), хлібопічка роз-

почне роботу. Намагайтеся не відкривати кришку до закінчення

циклу (мал.8). Спостерігати за процесом замішування, підйому тіста

та випікання хліба дуже зручно через оглядове віконце.

UKr

цикла (рис. 8). За процессом замеса, вымешивания, подъема теста

и выпекания хлеба очень удобно наблюдать через смотровое

окошко. Примерно через четыре часа Вы услышите сигнал, извеща-

ющий об окончании выпечки (рис. 9.1).

11) Отключите хлебопечку от электросети (рис. 9.2).

12) Откройте крышку, с помощью прихватки возьмитесь за ручку

формы, поверните против часовой стрелки, вытащите ее из хле-

бопечки, переверните и вытряхните хлеб из формы (рис. 10-11).

Скорее всего, лопасть останется в форме – и тогда с ней ничего

не надо делать, но если она случайно запечется внутри хлеба,

тогда ее нужно будет осторожно извлечь до того, как хлеб полно-

стью остынет. Будьте осторожны: хлеб и форма могут быть очень

горячими! Остудите буханку, завернув ее в кухонное полотенце.

Варианты

• Вместо воды можно использовать молоко, пиво, фруктовый или овощ-

ной сок, молочную сыворотку, соевое молоко и так далее.

• В хлеб можно добавить практически все, что угодно: от натертого пар-

мезана до сушеной клюквы, семечек и грецкого ореха. Попробуйте

также сделать этот хлеб с кусочками подвяленных помидоров и веточ-

ками розмарина. Хлеб с различными добавками разнообразит Ваше

меню, особенно в постные дни. Все дополнительные ингредиенты

нужно добавлять после сигнала хлебопечки во время второго замеса.

• Вы можете заменить часть муки отрубями, начните с одной столо-

вой ложки отрубей и постепенно определите оптимальное для себя

количество.

Тонкости

Дополнительных ингредиентов должно быть в общей сложности

не больше 100 г для маленькой буханки хлеба и 150 г – для большой.

При добавлении дополнительных ингредиентов увеличьте количество

дрожжей до 2 ч. ложек.

Приблизно через 4 години ви почуєте звуковий сигнал, що спові-

стить про закінчення випікання (мал. 9.1).

11) Відключіть хлібопічку від електромережі (мал. 9.2)

12) Відкрийте кришку, за допомогою прихватки (не входить до комп-

лекту хлібопічки) візьміть чашу за спеціальну ручку та поверніть

проти часової стрілки. Витягніть чашу з хлібопічки, переверніть

та дістаньте хліб з чаші (мал. 10-11). Скоріше за все лопасть для замі-

шування залишиться в чаші. У випадку, коли лопасть для замішування

залишилась у хлібині, її необхідно дістати до повного охолодження

хлібини за допомогою спеціального крюка, що входить в комплект

хлібопічки. ОБЕРЕЖНО: хліб та форма можуть бути дуже гарячими!

Для охолодження хлібини, заверніть її в кухонний рушник.

Варіації

• Замість води можна використовувати молоко, пиво, фруктовий або ово-

чевий сік, молочну закваску, соєве молоко і т.д.

• До хліба можна додавати різні додаткові інгредієнти: від подрібне-

ного пармезану до сушеної журавлини, насіння або грецького горіху.

Спробуйте приготувати такий хліб зі шматочками в’ялених помідорів

та гілочкою розмарину. Усі додаткові інгредієнти слід додавати після

звукового сигналу під час другого замішування.

• Частину борошна можна замінити висівками. Спробуйте додати 1 ст.л.

висівок, поступово ви зможете визначити оптимальну для себе кількість.

Особливості

Загальний обсяг додаткових інгредієнтів має НЕ перевищувати 100 гр

для маленької хлібини та 150 г – для великої. При використанні додат-

кових інгредієнтів, кількість дріжджів необхідно збільшити до 2 ч.л.

Philips Daily Сollection HD9046/90 [6/29] Ваш первый хлеб

Содержание

Похожие устройства