Philips Daily Сollection HD9046/90 [15/29] Хлеб без клейковины
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Philips Daily Сollection HD9046/90 [15/29] Хлеб без клейковины

Philips HD9045 [15/29] Хлеб без клейковины
2726
Хлеб без клейковины
Рецепт пригодится тем, кто следит за своим здоровьем
или страдает аллергией на глютен. С помощью этой
программы можно приготовить хлеб из льняной, кукурузной,
рисовой, овсяной или гречневой муки. По сравнению
с классическим, этот хлеб может показаться слишком сухим
и ломким, на любителя – это особенность рецептуры.
Ингредиенты 750 г 1000 г
Молоко 250 мл 300 мл
Яйца 2 шт 3 шт
Растительное масло 2 ст ложки (48 г) 3 ст. ложки (60 г)
Яблочный уксус 1 ст. ложка 1,5 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка (6 г)
Сахар 1,5 ст. ложки (20 г) 2 ст. ложки (26 г)
Мука кукурузная 3 стакана (400 г) 4 стакана (500 г)
Дрожжи 1,5 ч. ложки (6 г) 2 ч. ложки (8 г)
Приготовление
Сложите продукты в форму хлебопечки в том порядке, в котором
они перечислены в рецепте, нажимая на кнопку меню с изображе-
нием книжки, выберите программу 7 «Хлеб без клейковины», нажмите
на кнопку «Старт/Стоп».
Замес начнется не сразу, программа настроена так, чтобы сначала рав-
номерно прогреть ингредиенты и дать муке разбухнуть, это сделает
хлеб вкуснее и пышнее. После выпечки вытряхните хлеб из формы
и остудите его на решетке.
Варианты
• Вы можете выбрать кукурузную, рисовую гречневую, льняную, нуто-
вую, овсяную, черемуховую или ржаную муку. Если Вы хотите приго-
товить этот хлеб с другими видами муки без клейковины, то соблю-
дайте пропорцию: 2/3 кукурузной муки и 1/3 гречичной, льняной,
овсяной, рисовой или любой другой безглютеновой муки.
• Уксус можно заменить тем же количеством лимонного сока.
Тонкости
• Не стоит ждать от хлеба из муки без клейковины идеального вкуса,
а также полной идентичности, пористости и упругости, которые нам
привычны в традиционном хлебе. Этот хлеб, скорее, порадует тех, кто
годами отказывался от любой выпечки из-за непереносимости глютена.
• Такой хлеб достаточно быстро черствеет, храните его, завернув
в полотенце.
• Если Вы хотите попробовать редкие и необычные виды муки,
то лучше смешивать их в пропорции – две части пшеничной
муки на одну часть безглютеновой – и печь хлеб на программе 3
«Бородинский хлеб».
Хліб без клейковини
Для людей, що мають алергію на глютен, або для тих, хто
стежить за своїм здоров’ям. Гарна нагода спробувати
хліб із льняного, кукурудзяного, рисового, вівсяного або
гречаного борошна. З першого разу цей хліб може
здаватись сухим або ломким.
Інгредієнти 750 г 1000 г
Молоко 250 мл 300 мл
Яйце 2 шт 3 шт
Рослинна олія 2 ст ложки (48 г) 3 ст. ложки (60 г)
Яблучний оцет 1 ст. ложка 1,5 ст. ложки
Сіль 1 ч. ложка (6 г)
Цукор 1,5 ст. ложки (20 г) 2 ст. ложки (26 г)
Борошно без клейковини 3 стакана (400 г) 4 стакана (500 г)
Дріжджі 1,5 ч. ложки (6 г) 2 ч. ложки (8 г)
Приготування
В чашу хлібопічки покладіть усі інгредієнти в порядку переліку
в рецепті. Натискаючи кнопку МЕНЮ оберіть програму «7 Хлеб без
клейковины». Натисніть кнопку «Старт/Стоп».
Замішування розпочнеться не одразу. Програма налаштована рів-
номірно підігріти усі інгредієнти і дати час борошну розбухнути.
Це зробить хліб смачнішим і пишнішим. Після завершення програми,
дістаньте хліб з чаші. Залиште охолоджуватись на решітці.
Варіації
• Для цього рецепту можна обрати кукурудзяне, рисове, гречане,
льняне, нутове, вівсяне, черемшинове або житнє борошно, та змішу-
вати їх в різних пропорціях.
• Оцет можна замінити також кількістю лимонного соку.
Особливості
• Не варто очікувати від хліба з борошна без клейковини ідеального смаку,
а також повної ідентичності та пружності, що притаманні традиційному
хлібу. Але такий хліб може порадувати тих, кому довелось відмовитись
від будь-якої випічки, через несприйняття глютену.
• Такий хліб досить швидко черствіє. Тому його необхідно зберігати
загорнутим в рушник.
• При використанні рідкісних та незвичайних сортів борошна, їх краще
змішувати в пропорції: 2 частини пшеничного борошна на 1 частину без-
глютенового, та випікати на програмі «3 Бородинский хлеб»
.
Программа 7 Програма 7
rU
UKr
2
49
– 2
59
2
49
– 2
59

Содержание

Похожие устройства

Скачать