Ariete 132 [116/199] De aanvullende ingrediënten vruchten noten rozijnen enz kunnen alleen worden toegevoegd bij de programma s die hier geschikt voor zijn gedroogde vruchten en noten moeten in kleine...

Ariete 132 [116/199] De aanvullende ingrediënten vruchten noten rozijnen enz kunnen alleen worden toegevoegd bij de programma s die hier geschikt voor zijn gedroogde vruchten en noten moeten in kleine...
NL
- 114 -
De kruiden en de specerijen, zoals kaneel, gember, oregano, peterselie en basilicum voegen smaak
toe en maken het brood mooier om te zien. Gebruik het in kleine hoeveelheden (1 tot 2 theelepels)
omdevoorkomendatzedesmaakvanhetbroodoverheersen.Versekruidenzoalsknoooken
bieslook bevatten voldoende vloeistoffen om de verhoudingen van het recept in de war te sturen, dus
compenseer de vloeibare inhoud.
Aanvullende ingrediënten
De aanvullende ingrediënten (vruchten, noten, rozijnen, enz.) kunnen alleen worden toegevoegd bij
de programma’s die hier geschikt voor zijn.
Gedroogde vruchten en noten moeten in kleine stukjes worden gesneden, de kaas geraspt, de cho-
colade in kleine stukjes gehakt en niet in klonters. Voeg niet meer toe dan wat in het recept staat,
anders wordt het brood misschien niet goed gebakken. Kijk uit met vers fruit en noten, omdat ze vloei-
stoffen bevatten (sap en olie), dus doseer het belangrijkste vloeibare ingrediënt om te compenseren.
DE PROGRAMMA’S
Basisprogramma (1)
Gewicht
500g 750g
Duur
3:05 3:10
Water
210ml 260ml
Olie
1+1/2 lepel 15g 2 lepels 20g
Zout
1/2 theelepel 3g 1 theelepel 6g
Suiker
1 lepel 15g 2 lepels 30g
Meel
2+1/3 glas 320g 3 glazen 420g
Gist
3/4 blokje verse gist
(van 25g) of 3/4 zakje
poedergist
1 blokje verse gist
(van 25g) of 1 zakje
poedergist
Snelbakprogramma (2)
Gewicht
500g 750g
Duur
2:05 2:10
Water
140ml 190ml
Olie
2 lepels 26g 2+1/2 lepel 33g
Zout
2/3 theelepel 3g 3/4 theelepel 4g
Suiker
1 lepel 15g 2 lepels 30g
Meel
2 glazen 290g 2+1/2 glas 360g
Gist
3/4 blokje verse gist
(van 25g) of 3/4 zakje
poedergist
1 blokje verse gist
(van 25g) of 1 zakje
poedergist

Содержание

Скачать