Ariete 132 [45/199] Herbes et épices

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Herbes et épices

Ellespeuventêtreajoutéesaudébut,aveclesingrédientsprincipaux.

Lesherbesetlesépices,commelacannelle,legingembre,l'origan,lepersiletlebasiliquedonneront

dugoûtetatterontl'œil.Utilisez-lesenpetitesquantités(1-2cuillèresàcafé)pouréviterqu'ellesne

masquentlegoûtdupain.Lesherbesfraiches,commel'ailetlaciboulette,contiennentsufsamment

deliquidepourdéséquilibrerlesdosesdelarecette,rééquilibrezdonclecontenuliquide.

Les ingrédients supplémentaires

Lesingrédientssupplémentaires(fruits,noix,raisinssecs,etc.)peuventêtreajoutésseulementdans

lesprogrammesquilesprévoient.

lesfruitssecsetlesnoixdevraientcoupésenpetitsmorceaux,lefromagerâpé,lechocolathaché,

sansformerdegrumeaux.N'enajoutezpasplusquecequelesrecettesprévoient,sinonlepain

pourraitnepasgonercorrectement.Faitesattentionauxfruitsfraisetauxnoixcarilscontiennent

desliquides(jusethuile),revoyezdonclesdosesdel'ingrédientliquideprincipalpourcompensez.

LES PROGRAMMES

- L’huilepeutêtreremplacéepardubeurrefondu.

- Ajouterlesingrédientsensuivantl’ordredutableau.

- Dans toutes les recettes, il est possible de remplacer la farine à forte teneur en gluten par de la

farinesansgluten,enfaisantattentionauxautresingrédientspourlespersonnesallergiquesau

gluten.

Base (1)

Poids

500g 750g

Temps

3:05 3:10

Eau

210ml 260ml

Huile

1+1/2 cuillère à soupe 15g 2 cuillères à soupe 20g

Sel

1/2cuillèreàcafé 3g 1cuillèreàcafé 6g

Sucre

1 cuillère à soupe 15g 2 cuillères à soupe 30g

Farine

2+1/3 verres 320g 3 verres 420g

Levure

3/4 de cube de levure

fraiche (de 25g) ou

3/4 de sachet en

poudre

1 cube de levure

fraiche (de 25 g) ou 1

sachet en poudre