Ariete 132 [171/199] Оліюможназамінититоплениммаслом дотримуйтесьпорядкутаблиціпридодаванніінгредієнтів у всіх рецептах можна замінити борошно з високим вмістом глютену на безглютенове

- 169 -

теїхвневеликихкількостях(1-2чайніложки),щобнеперекритисмакхлібу.Свіжітрави,такі

якчасникіцибуля,містятьдостатньорідиниізмінюютьбалансрідинурецепті,томузважуйте

іншірідинивідповідно.

Додаткові інгредієнти

Додатковіінгредієнти(фрукти,горіхи,родзинкиіт.д.)можутьбутидоданітількивпрограмах,в

якихвонипередбачені.

Сухофруктиігоріхиповиннібутирозрізанінадрібнішматочки,сирмаєбутинатертим,шоколад

такожнарізанимдрібнимишматочками,аневеликимишматками.Недодавайтебільше,ніж

цепередбаченоврецепті,інакшехлібможенепіднятисьналежнимчином.Звернітьувагу,що

свіжіфруктитагоріхимістятьрідину(сікімасло),ітомувимірюйтеосновнийрідкийінгредієнт

відповідно.

РЕЖИМИ

- Оліюможназамінититоплениммаслом.

- Дотримуйтесьпорядкутаблиціпридодаванніінгредієнтів.

- У всіх рецептах можна замінити борошно з високим вмістом глютену на безглютенове

борошно,звертаючиувагунаіншіінгредієнти,щоможутьміститиглютен.

Базовий (1)

Вага

500г 750г

Час

3:05 3:10

Вода

210мл 260мл

Олія

1+1/2столової

ложки

15г 2столовіложки 20г

Сіль

1/2чайноїложки 3г 1чайналожка 6г

Цукор

1столоваложка 15г 2столовіложки 30г

Борошно

2+1/3склянки 320г 3склянки 420г

Дріжджі

3/4шматкасвіжих

дріжджів(25г)

або3/4пакетика

дріжджіввпорошку

1шматоксвіжих

дріжджів(25г)або

1пакетикдріжджівв

порошку