Binatone BM-2170 [48/58] Компоненттерд на ты елшеуд орындау мацыздыдыгы

Binatone MBS-2175 [48/58] Компоненттерд на ты елшеуд орындау мацыздыдыгы
48
10. Жмырта.
Жмырта нан текстурасын жасартады, оны нарландырады, лшемін лкейтеді, ерекше хош иіс
береді.
11. Май, кілегейлі май жне сімдік майы.
Май нанды жмсартады жне оны сатау мерзімін зартады. Сіз зіізге олайлы нсаны тадап
тжірибе жасап крсеіз болады: маргарин, кілегейлі немесе сімдік майы. Тоазытыштан алынан кілегейлі
майды олданар алдында оны еріту немесе са бліктерге сатау ажет (баса німдермен араластыруды
жеілдету шін).
12. опсытыш.
опсытыш негізінен тез дайындау кезінде амыр ктерілуі шін олданылады. опсытыш за уаытты
талап етпейтін амырда газ бліну химиялы процесін туызады, кбіктер тзіледі жне нан текстурасы
жмса болады.
13. Сода.
Жоарыда айтылан принциппен бірдей. Соданы опсытышпен бірге олдануа болады.
14. Су.
Су – нан пісіруді негізгі ингредиенті. 2025С дейін ыздырылан су нан пісіруге е жарамды. Суды нанны
иісін жне абыша тсін жасартатын стпен немесе суды 2% ра стпен оспасына алмастыруа болады.
Ысты таамдарды дайындау бойынша пайдалы кеестер
Кріш жне жармадан таамдарды (палау, боталар) дайындау –
КРІШ/ПАЛАУ режимі:
1. Суды осан кезде жайманы
(8)(8)
(8)(8)
(8) ішкі бетіндегі белгіге назар аударыыз: егер Сіз 6 лшегіш тостаан
кріш немесе жарма дайындасаыз, «
66
66
6» белгісіне дейін су йыыз.
2. Егер Сіз жмса кріш немесе сйытау бота алыыз келсе, суды кбірек осыыз.
Назар аударыыз: жайманы максималды клемінен арты
ймаыз — «8» табалануы.
3. оршаан орта температурасы шамамен 20 С болан кезде жармадан таамдарды дайындау уаыты –
шамамен 40 минут. Тез пісіру шін – шамамен 30 минут. Егер оршаан орта температурасы тмен
болса, дайындау уаыты зарады.
4.
ТЕЗТЕЗ
ТЕЗТЕЗ
ТЕЗ бадарламасы ысартылан болып табылады. бадарламаны аятааннан кейін таамды
араластырыыз, оны апапен жабыыз жне 5 минута алдырыыз, себебі, тменгі жаында атты
ингредиенттерді біраз млшері алуы ммкін.
Сйы таамдарды дайындау – СОРПА/РАГУ режимі:
Келесі ережеге сйкес суды осыыз:
1. Сорпа шін: жайманы
«2» «2»
«2» «2»
«2» белгісіне дейін толтырып,
«8» «8»
«8» «8»
«8» белгісіне дейін су йыыз. Су млшеріні
бастапы ингредиенттер млшеріне атынасы 4:1 райды.
2. Бастапы ингредиенттерді суды жту абілетін ескеріп, суды ажетті млшерін реттеіз. Егер Сіз ою
таам алыыз келсе, суды млшерін азайтыыз (пропорция 2:1).
Бтырылан етті жне за деуді талап ететін німдерді дайындау
БАЯУ режимі:
Егер Сіз лкен тыыз ет кесектерін, абыраларды, брша жне ішекарын німдерін дайындаыыз келсе,
БАЯУБАЯУ
БАЯУБАЯУ
БАЯУ режимін олданыыз. рме брша, ас брша, бршаты е жасысы дайындар алдында 40–50
минута суы суа салып ойыыз. Бл шін
БАБА
БАБА
БА
СТСТ
СТСТ
СТ
АА
АА
А
УУ
УУ
У
ДЫ КЕЙІНГЕ АЛДЫРУДЫ КЕЙІНГЕ АЛДЫРУ
ДЫ КЕЙІНГЕ АЛДЫРУДЫ КЕЙІНГЕ АЛДЫРУ
ДЫ КЕЙІНГЕ АЛДЫРУ функциясын олдана аласыз.
Компоненттерді наты лшеуді орындау маыздылыы
Дмді таамдарды дайындау жне стті нан пісіру шін маызды сттерді бірі ингредиенттерді млшерін
тура сатау болып табылады. Егер рецептте лшенген млшерлер крсетілген болса, лшегіш стаканды
жне асытарды олданыыз.
1. Сйы компоненттерді лшеу: су, ст немесе баса да сйытытарды лшегіш стаканмен лшеу ажет.
Тексерііз – олар клдене дегейде жне шыныаятаы белгіге сйкес болуы тиіс.

Содержание

10 Жумыртка Жумыртка нан текстурасын жаксартады оны кунарландырады елшемш улкейтед ерекше хош же беред 1 1 Май юлегейл май жэне e CIMAI к майы Май нанды жумсартады жэне оны сактау мерз м н узартады CÌ3 езщ зге колайлы нусканы тацдап тэж рибе жасап керсец з болады маргарин ктегейл немесе OCÌMAÌK майы Тоцазыткыштан алынган юлегейл майды колданар алдында оны ергту немесе усак белжтерге усактау кажет баска ен мдермен араластыруды жецтдету уилн 1 2 опсыткыш Копсыткыш HerÌ3ÌHeH тез дайындау кезшде камыр кетерту уилн колданылады Копсыткыш узок уакытты талап етпейпн камырда газ белшу химиялык процеан тугызады кеб ктер туз л ед жэне нан текстурасы жумсак болады 1 3 Сода Жогарыда айтылган принциппен б рдей Соданы копсыткышпен 6ipre колдануга болады 14 Су Су нан тарудщ непзп ингредиент 20 25эС дежн кыздырылган су нан nicipyre ен жарамды Суды нанныц HÌCÌH жэне кабыкша туан жаксартатын сутпен немесе судьщ 2 курток сутпен коспасына алмастыруга болады Ыстьщ тагамдарды дайындау бойынша пайдалы кецестер Kypiui жэне жармадан тагамдарды палау бот алар дайындау КУР1Ш ПАААУ режим 1 Суды коскон кезде жайманьщ 8 шк бет идеи белпге назар аударьщыз егер CÌ3 6 елшепш тостаган курни немесе жарма дайындасацыз 6 белпане дежн су куйьщыз 2 Егер CÌ3 жумсак кур ш немесе суйыктау ботка алгыцыз келсе суды кеб рек косьщыз Назар аударыцыз жайманыц максималды келемшен артык куймацыз 8 тацбалануы 3 Коршаган орта температурасы шамамен 20 эС болтан кезде жармадан тагамдарды дайындау уакыты шамамен 40 минут Тез nicipy уилн шамамен 30 минут Егер коршаган орта температурасы темен болса дайындау уакыты узарады 4 ТЕЗ багдарламасы кыскартылган болып табылады багдарламаны аяктаганнан кежн тагамды араластырыцыз оны какпакпен жабьщыз жэне 5 минутка калдырьщыз себеб темен ri жагында котты ингредиенттерд щ б раз мелшер калуы мумюн Суйьи тагамдарды дайындау СОРПА РАГУ режим Келеа ережеге сэйкес суды косьщыз 1 Сорпа уилн жайманы 2 белпане дежн толтырып 8 белпане дежн су куйьщыз Су мелшер н щ бастапкы ингредиенттер мелшер не катынасы 4 1 курайды 2 Бастапкы ингредиенттердщ суды жуту кабтетж ecKepin судыц кажетп мелшерж реттец з Егер CÌ3 кою тагам алгьщыз келсе судьщ мелшерш азайтьщыз пропорция 2 1 Буктырылган erri жэне уза ендеуд талап етет н ен мдерд дайындау БАЯУ режим Егер С з улкен тыгыз ет кесектер н кобырталарды буршак жэне шек карын ежмдерм дайындагыцыз келсе БАЯУ режимж колданыцыз Урме буршак ас буршак буршакты ец жаксысы дайындар алдында 40 50 минутка суык суга салып койыцыз Бул уилн БАСТАУДЫ КЕИ1НГЕ К АЛДЫРУ функциясын колдана аласыз Компоненттерд на ты елшеуд орындау мацыздыдыгы Дэмд тагамдарды дайындау жэне сэтт нан nicipy уилн мацызды сэттердщ 6ipi ингредиенттерд щ мелшерм тура сактау болып табылады Егер рецептте елшенген мелшерлер керсеплген болса елшепш стаканды жэне касыктарды колданьщыз 1 Суйык компоненттерд елшеу су сут немесе баска да суйыктыктарды елшепш стаканмен елшеу кажет Тексерщ з олар келденец децгейде жэне шыныаяктагы белпге сэйкес болуы тжс 48