Moulinex Storeinn FP320F32 [61/118] Kalács

Néhány alaprecept

Fehér kenyérhez való tészta

375 g liszt – 225 g langyos víz – 1 tasak kenyérélesztő – 5 g só.

A többfunkciós késsel ellátott készülék táljába tegye bele a lisztet, a sót és a kenyérélesztőt.

Kapcsoljon 2-es sebességre, és az első másodpercektől kezdve töltse bele a langyos vizet a fedél

töltőnyílásán keresztül. Amint a tészta egy gombócot képez (körülbelül 30 másodperc), állítsa le a

készüléket. A tésztát hagyja meleg környezetben kelni, amíg a térfogata meg nem kétszereződik. Ezután

dolgozza a tésztát dolgozza meg újra, formázza, majd helyezze kivajazott és liszttel meghintett tepsibe.

A tésztát ismét hagyja kelni. 8-as fokozaton melegítse elő sütőjét (240 °C). Miután a kenyér térfogata

megkétszereződött, tegye a sütőbe, és a hőmérsékletet csökkentse 6-os fokozatra (180 °C). Hagyja sülni

30 percig. Sütés közben helyezzen egy vízzel teli poharat a sütőbe, hogy elősegítse a kenyér héjának

kialakulását.

Pizzatészta

150 g liszt – 90 g langyos víz – 2 ek. olívaolaj – ½ tasak kenyérélesztő - só.

A többfunkciós késsel ellátott készülék táljába tegye bele a lisztet, a sót és a kenyérélesztőt.

Kapcsoljon 2-es sebességre, és az első másodperctől kezdve töltse bele a langyos vizet és az olívaolajat

a fedél töltőnyílásán keresztül. Amint a tészta egy gombócot képez (15-20 másodperc), állítsa le a

készüléket. A tésztát meleg környezetben hagyja kelni, amíg a térfogata meg nem kétszereződik. 8-as

fokozaton melegítse elő sütőjét (240 °C). a tésztát nyújtsa ki, és ízlés szerint tegyen rá: paradicsom- és

hagymapürét, gombát, sonkát, mozzarellát stb. Díszítheti pizzáját néhány szardellával és fekete

olívabogyóval, majd hintse meg egy kis oregánóval és reszelt ementáli sajttal, és az egészre öntsön

néhány csepp olívaolajat. Az így elkészített pizzát helyezze kivajazott és liszttel meghintett tepsibe. A

sütést felügyelve, süsse 15-20 percig.

Pitetészta

280 g liszt – 140 g puha, feldarabolt vaj – 70 ml víz – egy csipetnyi só.

A többfunkciós késsel ellátott készülék táljába tegye bele a lisztet, a sót és a vajat.

Kapcsoljon 2-es sebességre néhány másodpercig, majd öntse bele a vizet a fedél töltőnyílásán keresztül.

Hagyja működni, amíg a tészta gombócot nem képez (25 - 30 másodpercig). Legalább 1 órán keresztül

hagyja hűvös helyen pihenni, majd nyújtsa ki, és ízlés szerint tegyen rá további hozzávalókat.

Palacsintatészta

(a többfunkciós késsel ellátott keverőtálban, vagy a turmixkehelyben)

160 g liszt – 1/3 l tej – 2 tojás - ½ kk. finom só – 2 ek. olaj –10 g cukor (nem kötelező) - rum (ízlés szerint).

A többfunkciós késsel ellátott készülék táljába tegye bele az összes hozzávalót: lisztet, tejet, tojásokat, cukrot

és rumot. Működtesse 1-es sebességen 20 másodpercig, majd 25 másodpercig térjen át 2-es sebességre.

A turmixkehelybe tegye bele az összes hozzávalót a liszten kívül. Működtesse 2-es sebességen, majd néhány

másodperc múlva adja hozzá folyamatosan a lisztet a turmixkehely közepén található töltőnyíláson

keresztül, majd keverje 45 másodpercig.

Kalács

150 g liszt – 150 g puha, feldarabolt vaj - 150 g cukor – 3 egész tojás - ½ tasak sütőpor – 1 csipetnyi só.

A többfunkciós késsel ellátott készülék táljába tegye bele az összes hozzávalót. Működtesse 2-es

sebességen másfél percig. Melegítse elő a sütőt 6-os fokozaton (180 °C). Helyezze egy kalácsformába a

készítményt, majd 40 percig süsse.