Moulinex Storeinn FP320F32 [69/118] Máslové t ě sto

Moulinex Storeinn FP320F32 [69/118] Máslové t ě sto
Několik základních receptů
Těsto na bílý chléb
375 g mouky – 225 g vlažvody – 1 bale dr – 5 g soli.
Do nádoby s multifunkčním nožem nasypte mouku, sůl a droždí.
Zapněte přístroj na rychlost 2 a po několika vteřinách přilijte plnícím otvorem v poklopu vlažnou vodu.
Jakmile se těsto zformuje do koule (přibližně po 30 vteřinách), vypněte robot. Těsto nechte kynout na
teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Těsto posléze zpracujte, abyste ho mohli vytvarovat, a
poté ho položte na máslem vymaště a pomoučený pečící plech. Nechte ho ještě jednou vykynout.
Zahřejte troubu na stupeň 8 (240 stupňů). Jakmile chléb zdvojnásobí svůj objem, vložte jej do trouby a
snižte teplotu na stupeň 6 (180 stupňů).
Nechte ct po dobu 30 minut. Současně s těstem dejte do trouby sklenici vody, aby se ne chlebu
vytvořila kůrka.
Těsto na pizzu
150 g mouky – 90 g vlažné vody – 2 polévkové lžíce olivového oleje – ½ balení drsůl.
Do nádoby s multifunkčním nožem nasypte mouku, sůl a droždí.
Zapněte přístroj na rychlost 2 a po několika vteřinách přilijte plnícím otvorem v poklopu vlažnou vodu a
olivový olej. Jakmile se těsto zformuje do koule (přibližně po 15 - 20 vteřinách), vypněte robot. Těsto
nechte kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Zahřejte troubu na stupeň 8 (240°).
Mezitím rozválejte těsto a rozložte na něj přísady podle vašeho uvážení: rajčatové a cibulové pyré,
žampiony, šunka, mozzarella, atd... Pizzu ještě ozdobte několika ančovičkami a černými olivami, přidejte
trochu oregána, posypejte nastrouhaným sýrem gruyère a nakonec zakapejte trochou olivového oleje.
Položte takto obloženou pizzu na máslem vymaštěný a pomoučený plech, dejte ji péct na 15 – 20 minut
a dohlížejte na její správné upečení.
Máslové těsto
280 g mouky – 140 g měkkého másla v kouscích – 70 ml vody – špetka soli.
Do nádoby s multifunkčním nožem nasypte mouku, sůl a máslo.
Zapněte přístroj na rychlost 2 a po několika vteřinách přilijte plnícím otvorem v poklopu vodu. Přístroj
nechte zapnutý, dokud se těsto nezformuje do koule (asi 25 30 vteřin). Těsto nechte v chladu
odpočinout alespoň 1 hodinu; potom jej můžete rozválet a péct s vámi zvolenými přísadami.
Palačinkové těsto
(připravujeme v nádobě s multifunkčním nožem nebo v mixovací nádobě)
160 g mouky 1/3 l mléka 2 vejce ½ vové lžičky jemné soli 2 polévko lžíce oleje 10 g cukru (není
nutné) - rum (podle chuti)
Dejte do nádoby s multifunkčním nožem všechny přísady: mouku, mléko, vejce, cukr a rum. Nechte přístroj
pracovat 20 vteřin rychlostí 1, potom na 25 vteřin přepněte na rychlost 2.
Dejte do mixovací nádoby všechny přísady kromě mouky. Zapněte přístroj na rychlost 2 a po několika
vteřinách postupně plnícím otvorem v poklopu mixovací nádoby přisypávejte mouku a mixujte ještě 45
vteřin.
CS
67

Содержание

Похожие устройства

Скачать