Clatronic BBA 2605 [60/66] Купить хлебопечки клатроник в интернет магазине http clatronic shop com ua

Clatronic BBA 2605 [60/66] Купить хлебопечки клатроник в интернет магазине http clatronic shop com ua
60
MAGYARUL
MAGYARUL
I-es fokozat (ULTRA SCHNELL I)beállítása kb. 750 g ken-
yérsúlyhoz. II-es fokozat (ULTRA SCHNELL II) beállítása kb.
750-1000 g kenyérsúlyhoz.
Figyelem:
Módosítsa a recepteket az adott súlynak megfelelően!
5. Kenyérsúlyok és térfogat
Az alábbi receptekben pontos adatokat talál a kenyér sú-
lyára vonatkozóan. Észre fogja venni, hogy a súlyok a tiszta
fehérkenyérnél kisebbek, mint a korpás kenyérnél. Ez azzal
függ össze, hogy a fehérliszt jobban megkel és ennélfogva
határértékek vannak kitűzve. E pontos súlyadatok ellenére
sor kerülhet csekély mértékű eltérésekre. A tényleges
kenyérsúly nagyon lényeges mértékben függ a levegő
páratartalmától, amely a kenyér elkészítésekor uralkodik.
Minden, túlnyomórészt búzalisztet tartalmazó kenyér
nagyobb térfogatot ér el, és a legmagasabb súlyosztályban
az utolsó kelés után magasabban van a tartály szélénél.
De nem fut ki. A kenyér tartály széle fölött levő része ezért
kevésbé barnul meg, mint a tartályban levő kenyér.
Ha az édes kenyereknél a SCHNELL vagy UL-
TRA SCHNELL programot javasoljuk, akkor a mindenkori
receptjavaslatok kisebb mennyiségeit (csak ezeket) az
SÜSSES BROT programban is megsütheti, így a kenyér
lazább szerkezetű lesz.
6. Sütési eredmények
A sütési eredmény különösen a helyi körülményektől függ
(lágy víz - a levegő nagy páratartalma - nagy magasság -
hozzávalók minősége, stb.). Ezért a recept adatai kiindulási
pontok, amelyeket esetleg módosítani kell. Ha egyik vagy
másik recept nem sikerül elsőre, ne veszítse el a bátorságát,
hanem próbálja meg kideríteni az okot, és próbáljon ki pl.
más mennyiségi arányokat!
Ha a kenyér a sütés után túl világos lenne, a
BACKEN
programban azonnal újra sütheti azt.
Javasoljuk, hogy mielőtt éjszaka, idő-előprogramozással
sütne kenyeret, először megfi gyelés alatt végezzen egy
próbasütést, hogy adott esetben a receptet még módosítani
lehessen.
Klasszikus kenyérreceptek
Klasszikus fehérkenyér
Adalékok
Víz vagy tej 300 ml
Margarin vagy vaj 1 1/2 EK
1 TK
Cukor 1 EK
550-es liszt 540 g
Szárított élesztő 1 csomag
Program „NORMAL“
Mazsolás-diós kenyér
Adalékok
Víz vagy tej 350 ml
Margarin vagy vaj 1 1/2 EK
2 TK
Cukor 2 EK
405-ös liszt 540 g
Szárított élesztő 1 csomag
Mazsola 100 g
Apróra vágott dió 3 EK
Program „NORMAL“
A mazsolát vagy dióféléket a csipogó hang, ill. az első da-
gasztás lefutása után adja hozzá!
Korpakenyér
Adalékok
Víz 300 ml
Margarin/vaj 1 1/2 EK
Tojás 1
1 TK
Cukor 2 TK
1050-es liszt 360 g
Teljes búzaliszt 180 g
Szárított élesztő 1 csomag
Program „VOLLKORNBROT“
Ha az időválasztást használja, ne használjon tojást, viszont
valamivel több vizet adjon hozzá!
Írós kenyér
Adalékok
Író 300 ml
Margarin/vaj 1 1/2 EK
1 TK
Cukor 2 EK
1050-es liszt 540 g
Szárított élesztő 1 csomag
Program „NORMAL“
Hagymás kenyér
Adalékok
Víz 250 ml
Margarin/vaj 1 EK
1 TK
Cukor 2 TK
Apróra vágott nagy hagymafejek 1
1050-es liszt 540 g
Szárított élesztő 1 csomag
Program „NORMAL“ vagy „ULTRA SCHNELL“
05-BBA 2605 Neu.indd 6005-BBA 2605 Neu.indd 60 04.01.2008 10:45:07 Uhr04.01.2008 10:45:07 Uhr
Хлебопечка Клатроник CLATRONIC BBA 2605
Купить хлебопечки Клатроник в интернет-магазине http://clatronic-shop.com.ua

Содержание

Скачать
Случайные обсуждения

Ответы 0

хлебопечка не запускается
1 год назад

Ответы 0

Как подрумянить корочку
2 года назад

Ответы 0

Рецепт хлеба
1 год назад