Binatone FS-202 [56/66] Риба 1 морепродукти

Binatone FS-302 [56/66] Риба 1 морепродукти
56
Риба і морепродукти
 îñíîâíîìó ðèáà ³ ìîðåïðîäóêòè ãîòóþòüñÿ øâèäêî. Òîìó äëÿ
ð³âíîì³ðíîãî ãîòóâàííÿ ðåêîìåíäóºòüñÿ ãîòóâàòè ¿õ
ìàëåíüêèìè ïîðö³ÿìè.
Ó òàáëèö³ íàâåäåíî ïðèáëèçíèé ÷àñ ïðèãîòóâàííÿ ñâ³æèõ àáî
ñâ³æîìîðîæåíèõ, àëå ö³ëêîì â³äòàëèõ ìîðåïðîäóêò³â ³ ðèáè.
Ïåðåä ïðèãîòóâàííÿì î÷èñò³òü ³ ï³äãîòóéòå ñâ³æ³ ìîðåïðîäóêòè
³ ðèáó.
Ðàêîâèíè ìîëþñê³â, óñòðèöü ³ ì³ä³é ðîçêðèâàþòüñÿ çà ð³çíèé
÷àñ. Òîìó äëÿ çàïîá³ãàííÿ ïåðåâàðþâàííÿ ïåðåâ³ðÿéòå, ÷è
ðîçêðèëèñÿ ðàêîâèíè.
Âè ìîæåòå ãîòóâàòè ô³ëå ðèáè â ÷àø³ äëÿ ðèñó (8).
Ïðèãîòîâëåí³ íà ïàðè ìîðåïðîäóêòè ³ ðèáó ìîæíà ïîäàâàòè
áåç ãàðí³ðó, ç î볺þ àáî ìàðãàðèíîì, ç ëèìîíîì àáî
óëþáëåíèì ñîóñîì.
Âèä
Àðòèøîê, ö³ëèé
Ñïàðæà, ïàãîíè
Áîáè çåëåí³
Îâåñ
Áóðÿê
Áðîêîë³, ïàãîíè
Áðþñåëüñüêà êàïóñòà
Êàïóñòà
Ñåëåðà
Öâ³òíà êàïóñòà, ö³ëà
Áàêëàæàí
Ãðèáè, ö³ë³
Áàì³ÿ
Öèáóëÿ
Ïàñòåðíàê
Ãîðîõ
Ïåðåöü, ö³ëèé
Êàðòîïëÿ
Êàðòîïëÿ, ö³ëà
Áðóêâà
Øïèíàò
Êàáà÷îê
ë³òí³é æîâòèé ³ Öóê³í³
çèìîâèé Àêîì ³ Áóòòåìóò
гïà
Ìîðîæåí³ îâî÷³
4 ö³ëèõ ç î÷èùåíîþ
âåðõ³âêîþ
450 ã
230 ã
450 ã
450 ã ð³çàíîãî
450 ã
450 ã
450 ã ð³çàíîãî
230 ã òîíêî
íàð³çàíîãî
450 ã
450 ã
450 ã
450 ã
230 ã òîíêî
íàð³çàíî¿
230 ã
450 ã ëóùåíîãî
äî 4-õ ñåðåäí³õ (íå
ôàðøèðîâàíèõ)
áëèçüêî 450 ã
6 ìàëåíüêèõ
1 ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó,
íàð³çàíà êóáèêàìè
230 ã
450 ã íàð³çàíîãî
÷àñòî÷êàìè
450 ã íàð³çàíîãî
÷àñòî÷êàìè
450 ã
300 ã
Çðàçêîâèé
÷àñ
ãîòóâàííÿ
(õâ)
30-32
12-14
12-14
20-22
25-28
20-22
24-26
16-18
14-16
20-22
16-18
10-12
18-20
12-14
8-10
12-13
12-13
30-32
28-30
14-16
12-14
22-24
20-22
28-30
25-27
Âàãà/
ê³ëüê³ñòü
øìàòî÷ê³â
Çðàçêîâèé
÷àñ
ãîòóâàííÿ
(õâ)

Содержание

Вага кшыасть шматочк в Вид Артишок ц лий Спаржа погони Боби зелен Овес Буряк Брокол погони Брюсельська капуста Капуста Селера Цв тна капуста ц ла Баклажан Гриби ц л Бам я Цибуля Пастернак Горох Перець цший Картапля Картопля ц ла Бруква Шпинат Кабачок л тн й жовтий Цук н зимовий Аком i Буттемут Pina Морожен овоч Зразковий час готування хв 4 ц лих з очищеною верх вкою 450 г 230 г 450 г 450 г резаного 450 г 450 г 450 г р1заного 230 г тонко нар заного 450 г 450 г 450 г 450 г 230 гтонко нар заноТ 230 г 450 г лущеного до 4 х середжх не фарширован их близько 450 г 6 маленьких 1 середнього розм ру нарвана кубиками 230 г 30 32 450 г нар1заного часточками 450 г нар1заного часточками 450 г 300 г 22 24 12 14 12 14 20 22 25 28 20 22 24 26 16 18 14 16 20 22 16 18 10 12 18 20 12 14 8 10 12 13 12 13 30 32 28 30 14 16 12 14 20 22 28 30 25 27 Риба 1 морепродукти В основному рибо морепродукти готуються швидко Тому для р вном рного готувоння рекомендуеться готувоти Тх маленькими порцмми У таблиц наведено приблизний час приготування свЬких аба св жоморожених але ц лком в дталих морепродукта риби Перед приготуванням очистгть п щготуйте св ж морепродукти рибу Раковини мол юс ю в устриць м д й розкриваються за рвний час Тому для запобиання переварювання перев ряйте чи розкрилися раковини Ви можете готувати ф ле риби в чаш для рису 8 Приготовлен на пари морепродукти рибу можно подавати без гарн ру з ол ею або маргарином з лимоном або улюбленим соусом 1 Зита о ие 56