Binatone FS-202 [61/66] Укранська

Binatone FS-302 [61/66] Укранська
61
ÓÊÐÀ¯ÍÑÜÊÀ
Öèáóëÿ ð³ï÷àñòà – 1 øò.
Áîðîøíî – 1 ñêëÿíêà
Âîäà – 2 ñêëÿíêè
Ïðÿæåíèé æèð – 1 ñò. ë.
Íàòóðàëüíèé éîãóðò – 200 ã
×àñíèê – 2 çóáêè
ѳëü, ÷åðâîíèé ìåëåíèé ïåðåöü – çà ñìàêîì
Áàðàíèíó é öèáóëþ ïåðåïóñò³òü ÷åðåç ì’ÿñîðóáêó, ïîñîë³òü,
ïîïåð÷³òü òà ïåðåì³øàéòå. Çàì³ñ³òü ò³ñòî ç áîðîøíà òà âîäè
ç äîäàâàííÿì ñîë³, ðîçãîðí³òü éîãî â ïëàñòèíó òîâùèíîþ 2 ìì òà
âèð³æòå êðóæå÷êè ä³àìåòðîì 6–8 ñì. Ó öåíòð êîæíîãî êðóæå÷êà
ïîêëàä³òü ôàðø, êðà¿ çàùèïí³òü. Ïîêëàä³òü ìàíòè â ïàðîâàðêó
íà çìàçàíå î볺þ äíî êîíòåéíåðà òà âàð³òü äî ãîòîâíîñò³. Ó
ìàëåíüê³é ÷àøö³ çáèéòå éîãóðò, ÷àñíèê ³ ñ³ëü äî ñòàíó îäíîð³äíî¿
ìàñè. Íàêðèéòå ÷àøêó òà ïîñòàâòå ñîóñ ó õîëîäèëüíèê ïðèáëèçíî
íà 15 õâ. Âèêëàä³òü ãîòîâ³ ìàíòè íà çàâ÷àñíî ï³ä³ãð³ò³ ñåðâ³ðîâàí³
òàð³ëêè. Ïîëèéòå çâåðõó ÷àñíèêîâî-éîãóðòîâèì ñîóñîì.
Ïîäàâàéòå ãàðÿ÷èìè.
Примітка: Замість м’ясної начинки Ви також
можете приготувати начинку з 300 г
свіжомороженого шпинату та 150 г сиру.
Філе птаха з орегано
4 ïîðö³¿
Âèð³çêà ç êóðêè àáî ³íäè÷êè – 500 ã
Îðåãàíî – 2 ñò. ëîæêè
Âåðøêè – 250 ìë
ѳëü – çà ñìàêîì
Âèð³çêó ðîçð³æòå íà 4 øìàòêè, óêëàä³òü ó êîíòåéíåð äëÿ
âàð³ííÿ, ïðèòðóñ³òü ñòîëîâîþ ëîæêîþ îðåãàíî. Ãîòóéòå 15 õâ.
Ïîñîë³òü òà ïîïåð÷³òü. Çàêèï’ÿò³òü âåðøêè ç îðåãàíî ùî
çàëèøèëîñÿ, ñ³ëëþ é ïåðöåì, çàëèéòå öèì ñîóñîì ãîòîâå òà
ðîçêëàäåíå íà òàð³ëêè ô³ëå. Ïîäàâàéòå ãàðÿ÷èì.
Курячі грудки по8середземноморському
4 ïîðö³¿
Êóðÿ÷³ ãðóäêè – 4 øò.
Öèáóëÿ ð³ï÷àñòà – ½ öèáóëèíè
Ãðèáè – 160 ã
Ñâ³æîìîðîæåíèé øïèíàò – 200 ã
Ñèð ì’ÿêèõ ñîðò³â – 50 ã
Ìàñëèíîâà îë³ÿ – 3 ñò. ë.
Äð³áíî íàð³æòå ½ öèáóëèíè, çëåãêà îáñìàæòå â ìàñëèíîâ³é
î볿. Äîäàéòå 160 ã ãðèá³â òà ãîòóéòå ùå 2-3 õâ. Äîäàéòå øïèíàò ³
ïðèïðàâè. Ãîòóéòå, ïîêè ñóì³ø íå ñòàíå äóæå ì’ÿêîþ. Ó êóðÿ÷èõ
ãðóäêàõ çðîá³òü íàäð³çè é íàïîâí³òü ¿õ íà÷èíêîþ, ùî ïðèãîòóâàëè,
òà äîäàéòå øìàòî÷êè ñèðó. Êîæíó ãðóäêó çàãîðí³òü ó ôîëüãó òà
ãîòóéòå íà ïàðó 15-20 õâ. Ïîäàâàéòå ãàðÿ÷èìè.
Суфле з печінки птаха
4 ïîðö³¿
Ïå÷³íêà ïòàõà – 150 ã
×àñíèê – 1 çóá÷èê
ßéöå – 2 ö³ëèõ ³ 2 æîâòêè

Содержание

Цибуля ртчаста 1 шт Борошно 1 склянка Вода 2 склянки Пряжений жир 1 ст л Натуральний йогурт 200 г Часник 2 зубки Оль червоний мелений перець за смаком Баранину й цибулю перепустить через м ясорубку посолиь поперчиь та перем шайте Замшть пето з борошна та води з додаванням coni розгорыть його в пластину товщиною 2 мм та вир жте кружечки д аметром 6 8 см У центр кожного кружечка покладгть фарш кра защипниь Поклад ть манти в пароварку на змазане ол ею дно контейнера та варпъ до готовность У мален ь к й чашц збийте йогурт часник i аль до стану однорщно маси Накрийте чашку та поставте соус у холодильник приблизно на 15 хв Викладпь готов манти на завчасно niflirpm серв рован тар лки Полийте зверху часниково йогуртовим соусом Подавайте горячими Прилатка Залаешь м ясног начинки Ви також можете приготувати начинку з 300 г св1жолюроженого шпинату та 150 г сиру СНде птаха з орегано 4 порци Вир зка з курки або ндички 500 г Орегано 2 ст ложки Вершки 250 мл Оль за смаком Вир зку розр жте на 4 шматки укладпъ у контейнер для варшня притруать столовою ложкою орегано Готуйте 15 хв Посолиь та поперчиь Закип ятпъ вершки з орегано що залишилося стлю й перцем залийте цим соусом готове та розкладене на та pin к и фше Подавайте горячим 4 порци Куряч грудки 4 шт Цибуля ртчаста 2 цибулини Гриби 1 60 г Св жоморожений шпинат 200 г Сир м яких сорт в 50 г Маслинова ол я 3 ст л Др бно нар жте г цибулини злегка обсмажте в маслинов й олн Додайте 160 г гриб в та готуйте ще 2 3 хв Додайте шпинат i приправи Готуйте поки сум ш не стане дуже м якою У курячих грудкахзробпъ надр зи й наповнпъ ix начинкою що приготували та додайте шматочки сиру Кожну грудку загори гть у фольгу та готуйте на пару 1 5 20 хв Подавайте горячими Суфле з печшки птаха 4 порци Печтка птаха 150 г Часник 1 зубчик Яйце 2 щлих i 2 жовтки 61 УКРАНСЬКА Куряш грудки по середземноморському