Home
Главная
Kenwood
Электромясорубки
MG515
Инструкция по эксплуатации Страница: 27

Kenwood MG515 [27/57] Мусс из курицы морбиделле из курицы с шампиньонами и горохом

рецепты KENWOOD

Дважды провернуть через мясорубку ку-

риные грудки. Посолить, поперчить, добавить

сливки и измельченный зеленый лук. Переме-

шать.

Белки взбить венчиком и добавить в фарш.

Перемешать легкими движениями снизу вверх,

чтобы белки не осели. Вылепить небольшие кот-

летки.

Присыпать котлетки мукой и обжарить на

смеси оливкового и сливочного масла, добавив

в сковороду веточку шалфея, по 4 мин. с каж-

дой стороны. Слить из сковороды масло, доба-

вить вино и готовить, пока оно не выпарится.

Положить нарезанные грибы и горошек, гото-

вить, пока не выпарится вся жидкость. Затем

положить помидоры и влить немного овощного

бульона. Оставить под крышкой еще на несколь-

ко минут.

Морбиделле из курицы

с шампиньонами и горохом

ингредиенты

5куриныхгрудок

по120гкаждая

2белка

4ст.л.томатногосоуса

0,5стаканасливок35%

10шампиньонов

200гсвежегогорошка

1веточкашалфея

2перазеленоголука

0,5стаканабелогосухоговина

1ч.л.сливочногомасла

20гмуки

соль,перец

оливковоемасло

4 порции

Мясо вареного цыпленка пропустить два-

три раза через мясорубку.

В полученный фарш добавить соль, желток,

взбитый белок, сливки. Все аккуратно переме-

шать.

Смазать сливочным маслом форму для за-

пекания, выложить в нее получившуюся массу

и запекать в духовке до готовности

За 5 мин. до готовности посыпать суфле на-

тертым на крупной терке сыром. Подавать горя-

чим.

Мусс из курицы

ингредиенты

1цыпленок

1куриноеяйцо

50млсливок

30–40гсливочногомасла

50гсыратвердыхсортов

зелень,соль,перецповкусу

4 порции

Содержание

Похожие устройства

рецепты KENWOOD рецепты KENWOOD Мусс из курицы Морбиделле из курицы с шампиньонами и горохом 4 порции 4 порции ингредиенты 5 куриных грудок по 120 г каждая Дважды провернуть через мясорубку ку риные грудки Посолить поперчить добавить сливки и измельченный зеленый лук Переме шать 2 белка 4 ст л томатного соуса 0 5 стакана сливок 35 ю шампиньонов 200 г свежего горошка 1 веточка шалфея 2 пера зеленого лука тертым на крупной терке сыром Подавать горамим 0 5 стакана белого сухого вина 1 ч л сливочного масла 20 г муки соль перец оливковое масло в Белки взбить венчиком и добавить в фарш Перемешать легкими движениями снизу вверх чтобы белки не осели Вылепить небольшие кот летки В Присыпать котлетки мукой и обжарить на смеси оливкового и сливочного масла добавив в сковород веточку шаи и я по 4 мин с каж дой стороны Слить из сковороды масло доба вить вино и готовить пока оно не выпарится Положить нарезанные грибы и горошек гото вить пока не выпарится вся жидкость Затем положить помидоры и влить немного овощного бульона Оставить под крышкой еще на несколь ко минут