Home
Главная
Kenwood
Электромясорубки
MG515
Инструкция по эксплуатации Страница: 53

Kenwood MG515 [53/57] Варенье из помидоров и лимона

рецепты KENWOOD

Очистить помидоры от кожицы. Для это-

го надо сделать сверху каждого плода небольшой

крестообразный надрез и поместить помидоры

на несколько секунд в кипяток, после чего сра-

зу переложить в холодную воду со льдом. После

этой операции кожица снимется очень легко.

Разрезать помидоры на 4 части и удалить семе-

на, оставив только мякоть. Лимон нарезать вме-

сте с цедрой на небольшие кусочки.

В большой кастрюле смешать мякоть по-

мидора, яблочный и лимонный сок, сахар и на-

резанный лимон. Поставить на огонь и дове-

сти до кипения (идеально – 104 °С), после чего

оставить на среднем огне, постоянно помешивая

и снимая пенку, на 40 мин.

Снять с огня, перелить варенье в стеклян-

ную тару, плотно закрыть пищевой пленкой

и оставить при комнатной температуре на сутки.

На следующий день добавить в варенье

15 мл лимонного сока и снова довести на сред-

нем огне до кипения. Вместе с лимонным соком

можно добавить в варенье веточку розмарина.

Снять с огня, пропустить через мясоруб-

ку и разлить по баночкам. Простерилизовать ба-

ночки на пару в течение 10 мин. или в духовке

на водяной бане при температуре 100 °С, также

в течение 10 мин. Затем поставить на хранение

в прохладное темное место.

Варенье из помидоров и лимона

ингредиенты

1кг200гпомидоров

200млсвежевыжатого

яблочногосока

(яблокизеленые,гренни)

40глимонногосока

1лимон

850гсахара

Совет от шеф-повара

Это варенье идеально сочетается

с хлебом и сырами, а также с коп-

ченым мясом и мясом, приготовлен-

ным на гриле.

6 порций (1 л готового варенья)

Содержание

Похожие устройства

СЗ рецепты KENWOOD Варенье из помидоров и лимона 6 порций 1 Л ГОТОВОГО Варенья ингредиенты 1 КГ 200 г помидоров 200 мл свежевыжатого яблочного сока яблоки зеленые гренни 40 г лимонного сока 1 лимон 850 г сахара Очистить помидоры от кожицы Для это го надо сделать сверху каждого плода небольшой крестообразный надрез и поместить помидоры на несколько секунд в кипяток после чего сра зу переложить в холодную воду со льдом После этой операции кожица снимется очень легко Разрезать помидоры на 4 части и удалить семе на оставив только мякоть Лимон па и зать вме сте с цедрой на небольшие кусочки В В большой кастрюле смешать мякоть по мидора яблочный и лимонный сок сахар и на резанный лимон Поставить на огонь и дове сти до кипения идеально 104 С после чего оставить на среднем огне постоянно помешивая и снимая пенку на 40 мин в Сня сь с огня перелить ва ичсье в стеклян ную тару плотно закрыть пищевой пленкой п оставить при комнатной температуре на сутки 11а следующий день добавить в варенье 15 мл лимонного сока и снова довести на сред нем огне до кипения Вместе с лимонным соком можно добавить в варенье веточку розмарина Совет от шеф повара Это ва ичи е идеально сочетается с хлебом и сырами а также с копченым мясом и мясом приготовлен ным на гриле Снять с огня пропустить через мясорубрахшть по баночкам Простфили ювать ба ночки на пару в течение 10 мин или в духовке на водяной бане при температуре 100 С также в течение Юмин Затем поставитыш хранение в прохладное темное место KV II