Binatone FS-404 D [61/70] Риба й морепродукти

Binatone FS-404 D [61/70] Риба й морепродукти
61
ÓÊÐÀ¯ÍÑÜÊÀ
Âèä
Àðòèøîê, ö³ëèé
Ñïàðæà, ïàãîíè
Áîáè çåëåí³
Îâåñ
Áóðÿê
Áðîêîë³, ïàãîíè
Áðþñåëüñüêà êàïóñòà
Êàïóñòà
Ñåëåðà
Öâ³òíà êàïóñòà, ö³ëà
Áàêëàæàí
Ãðèáè, ö³ë³
Áàì³ÿ
Öèáóëÿ
Ïàñòåðíàê
Ãîðîõ
Ïåðåöü, ö³ëèé
Êàðòîïëÿ
Êàðòîïëÿ, ö³ëà
Áðóêâà
Øïèíàò
Êàáà÷îê
ë³òí³é æîâòèé ³ Öóê³í³
çèìîâèé Àêîì ³ Áóòòåìóò
гïà
Ìîðîæåí³ îâî÷³
4 ö³ëèõ ç î÷èùåíîþ
âåðõ³âêîþ
450 ã
230 ã
450 ã
450 ã ð³çàíîãî
450 ã
450 ã
450 ã ð³çàíîãî
230 ã òîíêî
íàð³çàíîãî
450 ã
450 ã
450 ã
450 ã
230 ã òîíêî
íàð³çàíî¿
230 ã
450 ã ëóùåíîãî
äî 4-õ ñåðåäí³õ (íå
ôàðøèðîâàíèõ)
áëèçüêî 450 ã
6 ìàëåíüêèõ
1 ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó,
íàð³çàíà êóáèêàìè
230 ã
450 ã íàð³çàíîãî
÷àñòî÷êàìè
450 ã íàð³çàíîãî
÷àñòî÷êàìè
450 ã
300 ã
30-32
12-14
12-14
20-22
25-28
20-22
24-26
16-18
14-16
20-22
16-18
10-12
18-20
12-14
8-10
12-13
12-13
30-32
28-30
14-16
12-14
22-24
20-22
28-30
25-27
Âàãà/
ê³ëüê³ñòü
øìàòî÷ê³â
Çðàçêîâèé
÷àñ
ãîòóâàííÿ
(õâ)
Ðèáà é ìîðåïðîäóêòè
 îñíîâíîìó ðèáà é ìîðåïðîäóêòè ãîòóþòüñÿ øâèäêî. Òîìó
äëÿ ð³âíîì³ðíîãî ïðèãîòóâàííÿ ðåêîìåíäîâàíî ãîòóâàòè ¿õ
ìàëåíüêèìè ïîðö³ÿìè.
Ó òàáëèö³ íàâåäåíèé ïðèáëèçíèé ÷àñ ïðèãîòóâàííÿ ñâ³æèõ àáî
ñâ³æîìîðîæåíèõ, àëå ïîâí³ñòþ â³äòàëèõ ìîðåïðîäóêò³â ³ ðèáè.
Ïåðåä ïðèãîòóâàííÿì ïî÷èñò³òü é ï³äãîòóéòå ñâ³æ³
ìîðåïðîäóêòè é ðèáó.
×åðåïàøêè ìîëþñê³â, óñòðèöü ³ ì³ä³é ðîçêðèâàþòüñÿ â ð³çíèé
÷àñ. Òîìó äëÿ çàïîá³ãàííÿ ïåðåâàðþâàííÿ ïåðåâ³ðÿéòå, ÷è
ðîçêðèëèñÿ ÷åðåïàøêè.
Âè ìîæåòå ãîòóâàòè ô³ëå ðèáè â ÷àø³ äëÿ ðèñó (11).
Ïðèãîòîâàí³ íà ïàð³ ìîðåïðîäóêòè é ðèáó ìîæíà ïîäàâàòè áåç
ãàðí³ðó, ç ìàñëîì àáî ìàðãàðèíîì, ç ëèìîíîì àáî óëþáëåíèì
ñîóñîì.

Содержание

Вага к льк сть шматочк в Вид Артишок ц лий Спаржа погони Боби зелен Овес Буряк Брокол погони Брюсельська капуста Капуста Сел ера Цв тна капуста ц ла Баклажан Гриби ц л Бам я Цибуля Пастернак Горох Перець ц лий Картой ля Картопля ц ла Бруква Шпинат Кабачок лггн й жовтий i Цук н зимовий Аком i Буттемут Pino Морожен овоч Зразковий час готу ванн я хв 4 ц лих з очищеною верх вкою 450 г 230 г 450 г 450 г р заного 450 г 450 г 450 г р заного 230 г тонко нар заного 450 г 450 г 450 г 450 г 230 г тонко нар зано1 230 г 450 г лущеного до 4 х середн х не фар широва них близько 450 г 6 маленьких 1 середнього розм ру нар зана кубиками 230 г 30 32 450 г нар заного ча сточками 450 г нар заного ча сточками 450 г 300 г 22 24 12 14 12 14 20 22 25 28 20 22 24 26 16 18 14 16 20 22 16 18 10 12 18 20 12 14 8 10 12 13 12 13 30 32 28 30 14 16 12 14 20 22 28 30 25 27 Риба й морепродукти В основному рибо й морепродукти готуються швидко Тому для р вном рного приготувоння рекомендовано готувати Тх маленькими порщями У таблиц наведений приблизний час приготувоння св жих або св жоморожених але повыстю в дталихморепродукт в риби Перед п риготуванням почист ть й тдготуйте св ж морепродукти й рибу Черепашки молюсюв устриць мщ й розкриваються в р зний час Тому для запоб гання переварювання перев ряйте чи розкрилися черепашки Ви можете готувати ф ле риби в чаш для рису 11 Приготован на пар морепродукти й рибу можно подавати без гарн ру змаслом або маргарином з лимоном або улюбленим соусом 61